神农架美食旅游攻略

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1、神农架美食旅游攻略　　神农架的美食闻名遐迩，极富地方特色。小编为大家整理的神农架美食旅游攻略，希望大家喜欢。　　清晨起床，想到要爬一天的大山，必须好好吃顿“结实”的早餐。于是，抓一把零钱，晃悠到路口的早点铺，用当地人很熟稔的口气吆喝一声“老板，来碗鸡蛋皮子！”“好嘞！”老板一边煎着土豆饼，一边招呼着其它客人，一边为我下着鸡蛋皮，眼观六路，耳听八方，丝毫不乱。不一会，一碗连汤带菜，撒着辣椒和葱花的鸡蛋皮子就上桌了，热气腾腾，立刻驱散了清晨的微寒。　　鸡蛋皮子大概算是神农架地区的特色早餐了，起码我以前从未在别的地方见过或吃过。我没有见到鸡蛋皮子的制作过程，店里摆在锅灶旁的，是已经整整齐齐切成条

2、的半成品了。据老板说，是用鸡蛋和红薯粉搅拌在一起，摊制而成。摊好的鸡蛋皮，色泽金黄，加在汤里煮开后，口感嫩滑又带有一定韧性，有点像凉皮却比凉皮细腻，就着泡菜吃一大碗，非常顺口。除了当地的早点铺，四川风味的饭店也入乡随俗，用香辣牛肉面的做法做的鸡蛋皮子，也挺好吃　鸡蛋皮子及香辣牛肉鸡蛋皮子　　连吃了三顿鸡蛋皮子，我觉得我也可以冒充三分之一个当地人了。这不，突然又涌来一群游客，点了一堆炒饭包子粥后，突然发现了坐在角落的我，立刻惊讶的说，“你们看，她吃的啥，是米粉吗？”我总是很耐心的纠正她们，“不，这是鸡蛋皮子。”　　早吃好，午吃饱，我中午一向喜欢点些“硬菜”，比如神农架最具特色的“腊蹄子火锅”

3、，这也是我的最爱。在神农架五天，吃了两顿腊蹄子火锅，做法不同，却是一样的美味。　　福香阁的大门隐在木鱼加油站旁的巷子中，餐桌摆在院中的菜地旁，食客来来往往都叫老板“郭美女”，一看就都是当地人来捧场。郭美女其实是位胖胖的大姐，据说以前在菜市场卖菜，后来为了赚钱给老公治病，在众人的鼓励下，凭着做饭的好手艺开起了饭店，没想到生意越来越火，买下了二层小楼，生意做大了，身材发福了，饭菜的好味道还是一直没变。　　在这里，我第一次吃到了腊蹄子火锅，腊蹄膀砍成大块，和土豆、香葱、辣椒等调料同煮，肉切得大，据说是为了展示土家人热情好客的民风。　　因为以前一些不太愉快的经验，我很怕一口咬下，这肉会卡在我门牙之

4、上，让我左右为难，于是小声问坐在我左边的余欢：“好吃吗？”，余欢迅速回答了我简洁有力的四个字：“好香，快吃！”　我精心挑了一块有肥有瘦，连皮带肉的腊蹄膀，一口咬下，顿时，一股浓郁的香气的在口中爆炸开来，有已经暌违多年的浓郁的猪肉脂肪香气，一种说不清道不明的淡淡的树木香味，还有一股在口腔中萦绕不去的烟熏味道……这三种层次的香气交叉在一起，附着在软嫩多汁的腊肉上，瘦肉干而不柴，肉皮香而不腻，汁水和油脂在同时舌尖跳跃，好吃的让人睁大了眼睛。我迅速的咽下了碗里的这块肉，挽起袖子，伸长筷子，同时发自肺腑的对周围的小伙伴说出了我的心里话：“好香，快吃呀！”　　第二次吃腊猪蹄火锅，是在下谷的金甲寨。金甲

5、寨不是山寨，其实是家农家乐，这里的做法是腊猪蹄和干菜、猪皮一起炖汤。腊猪蹄同样香酥肥美，干菜吸收了腊肉一丝脂肪的味道，口感变得甘甜又丰腴，一锅汤炖成了白色，喝起来却无一丝油味，醇美清爽，带着淡淡的酸辣口感，我忍不住痛喝了好几碗。　　神农架的腊肉好吃，其实本质是因为猪肉特别好吃。这里的猪，都是散养的“跑跑猪”，从不喂饲料。据说春、夏、秋在野外放养，吃的野花野草野果，长得是瘦肉；冬季圈养就喂干猪草加玉米、土豆、萝卜、红薯等，这个时候它开始长膘。一年后出栏的猪，个头适中、肥瘦适宜，下锅一炖肉有肉味，香飘逸远。　　在神农架，我们还吃了大肠、猪肚、红烧肉等其它肉菜，果然都好吃的不行，一位在神农架工作

6、的某集团的老总和我说，在别的地方，猪的内脏他是不敢吃的，只有在神农架，他敢，而且喜欢。　　在神农架，总是能吃到食物最天然，最本真的味道，一道最普通的小菜，也会让你惊叹不已。　　神农架的南瓜、玉米、红薯名声不大，也没什么美食渊源，就是最普普通通的杂粮。大九湖坪迁古镇云海峰岚的老板用火塘烧给我们吃，烧出来黑乎乎的也没什么卖相，但能感受到特别的用心；一入口，都是无比的清甜软糯，任何调料都变成了画蛇添足。　　我以前从不爱吃玉米，尤其是烤玉米，觉得嫩的没味，老的太硬，但是神农架的烤玉米真是把我对玉米的印象完全刷新了。　　被刷新了印象的还有木姜子，以前只知道贵州用木姜子做酸汤鱼的调料，没想到在神农架，

7、它还成了一道凉拌的小菜。　　木姜子长得小小圆圆的，好像一颗颗花椒。其实，在某些地方，它确实有个名字就叫“山胡椒”。木姜子季节性很强，青涩的小果实两三天的时间就会迅速长大直至变老，老了后只能晒干磨粉当调料使用，完全失去柠檬果清香的味道，所以吃木姜子也要看季节，很幸运，我赶上了这个季节。　　凉拌木姜子做起来很简单，新鲜的木姜子洗净，加入蒜末、盐、鸡精和香油拌匀即可，木姜子本身带有浓郁的柠檬香气和淡淡的草木涩味，加入调料后变成