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1、煮面条时防糊：煮面条时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。清洗蔬菜：用盐清洗蔬菜，可减少清洗次数，且降低农药沾附。防止食物粘锅：用小布袋装点盐，擦拭平底锅底，预防粘锅和冒烟。去除洋葱味道：将手弄湿沾适量的盐，轻轻搓洗手指头，即可去除沾在手指上的洋葱味。试验蛋的新鲜度：取1杯水，放入2茶匙盐,把蛋放进去,如果蛋下沉则为新鲜,若上浮则否。防止变褐：削皮的苹果、梨子、马铃薯等,浸在含少量盐的冷水中,可防止切面变成褐色。剥胡桃：胡桃在去壳前,将它泡在盐水中数小时后,可轻易去壳取出核肉。煎煮荷包蛋：用加盐的水煮荷蛋,可促使蛋白定型。改进马铃薯质地：用水煮透的马
2、铃薯,在水份滴干之后,撒少许盐再置于平底锅内来回翻动,可将水份很快除去,如此可使马铃薯吃起来质地细。增加蔬菜脆度：生菜沙拉于供应前,拌入少许盐,可保持蔬菜脆度。缩短烹调时间：将盐加入水中,使得水必须在较高的温度中才能煮沸,如此可使食物易熟。加速凝结：要使果胶或果冻加速凝结,可在容器外放置冰块,并撒点盐于其上,可使凝结快一点。打奶油,打蛋白：打酸奶油或蛋白时,加点盐可以发得更快更好。剥蛋壳：煮蛋时,加入少许盐,可使蛋壳较易剥离。汤太咸的补救方法：切二块马铃薯放入汤内,可以吸收盐份。去除汗渍：950cc的熟水,加4汤匙的盐,然后将待洗衣物放在里面,直到汗渍消失。去除血
3、迹：将沾有血迹的衣物或布,浸泡在冷盐水中,再用温水冲洗,再泡入肥皂水中煮沸,可完全去除(此法只适用于天然纤维如棉布,亚麻布,此类纤维可耐高温)。去除熨斗上附粘物：在纸上洒此盐,将热熨斗置于其上压时,即可轻易去除附粘物。运动鞋除臭：偶而撒点盐在帆布鞋里,可以吸汗和除臭。清洗柳条家具：用刷子沾些温盐水,用力刷洗柳条家具,而后放在太阳下晒干,可预防变黄。清洗油污的毯子：将盐与酒精以1:4混合,而后擦拭地毯沾污处,但要小心避免破坏地毯的毛。化泛黄为光泽：将泛黄的棉布或亚麻布,置入掺有盐和苏打水的水中煮沸即可。延长扫帚、牙刷的使用期限：新扫帚用热盐水浸泡过后,再使用,可使使
4、用久一点。清洗水槽,排水口：定期倒入大量的浓盐水于厨房的水槽或排水口,可以排除不良味道,并可维护建筑物。保养玻璃器皿：新买的玻璃器皿和碗蝶,先放在盐水里煮沸,就不易破裂。去除咖啡壶苦味：要除去咖啡壶(或过滤器)的苦味,可先装满水,再加4汤匙的盐,用浸泡法或煮沸法皆可。清洗烤箱：当烤箱和锅子还热的时候,可以洒些小木片、盐和肉桂粉,等干燥后.再用硬的刷子或布刷洗可除去焦味。清洗黄铜器：取等量的盐、醋及面粉,和成糊状，涂抹在黄铜器具上，一小时后，再用较软的布或刷子清除面糊及附着的污渍，最后用干布擦拭即可。去除霉污或铁锈：在污点处涂抹混有盐巴的柠檬汁，而后置于太阳下晒，最
5、后用水洗净、晾干即可。清洗变色的银器：用盐擦拭变色之处，再用水清洗即可。清除蛋渍：早餐盘里，若粘了干了的蛋渍，不妨先撒点盐在盘子里，待有空时就可以很容易地清洗。清洗花瓶：花瓶内常会有一层垢渍，可用盐水擦洗，如刷不到底部，可多用盐，然后用力摇，最后再用肥皂水清洗即可。去除餐桌上的印痕：当我们直接将湿的或热的盘子、玻璃杯等放在桌面上时，会留下一圈白色的印子，这时，可以取一点混有盐的沙拉油，涂抹在印迹处，不需太厚，待一两小时后，再擦去即可。清洗杯垢：经常使用的茶杯或咖啡杯，容易留下垢渍，若用盐搓洗即可清除。清洗砧板：先用水和肥皂，将砧板刷洗干净后，再用湿布沾点盐擦拭，可
6、使砧板洁亮。清洗水箱：盐和苏打水混合后，可以清洗水箱内壁，且不致刮伤。清洗油腻的锅子：在油腻的铁锅中洒些盐，用纸先将油垢和盐一起擦掉，就容易清洗了。玻璃不结霜；用个小布袋装盐放在车内，当下雪时，可将此盐袋弄湿，用来擦拭挡风玻璃内面，可免除结冰或结霜。清洗热水容器：凡是热水瓶、水壶、有塞玻璃瓶及密闭容器的臭味，可以用盐净化、除臭。清洗铜锅：铜锅上有污渍，可撒上盐，再用泡过醋的布来擦拭，可使其光亮。清洗钢琴键：拿一块较软的布，沾上柠檬汁和盐，然后擦拭钢琴键，可以除去斑垢。此法也可用于象牙或大理石上。减少煤烟：偶而撒一把盐到壁炉内，可使正在燃烧的火焰呈黄色，且使烟囱内的
7、煤烟减少。除去天井杂草：在天井中，仔细地撒上一层盐，而后浇水或等下雨，如此可去除丛生在天井中的杂草。扑灭因油脂而引起的火焰：炉或烤箱因油脂引起火焰时，可洒些盐灭火，绝不能用水灌，以免扩大着火面。预防乳酪发霉：干净的布用盐水泡湿后，用来包乳酪，冷藏即可。鲜花持久：在花瓶内撒点盐，可使花的新鲜度持久。使花色鲜明：窗帘及可以水洗的毯子，用盐水清洗，可保色泽亮丽。使野葛藤枯死：1.5公斤的盐水加入４公斤的肥皂水，再用喷雾器将其喷洒在野葛藤上即可。吸烟不易成瘾：在吸烟前，先在舌尖上舐少量盐，吸了烟也不易成瘾。已有烟瘾者，舐盐后再吸渐渐依次减少烟量。避免道路结冰：下雪前在道路
8、上洒点盐，
