案例1有机食品泛滥

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1、有机食品泛滥:借概念骗钱网易《发现者》26期2010年9月4日一斤生菜28元，一斤牛肉65元……高昂的价格、精美的包装，处处显示着有机食品与平民蔬菜身份地位的区别。有机食品在中国的兴起，与接二连三的食品安全事件对市民的打击不无关系。然而，即便你狠下心来花费数倍于以往的价钱购买有机食品，到头来结果很可能是掉进另一个圈套：目前中国许多食品其实都无法做到“有机”。在各环节监管的缺失下，大量商家利用“有机”的外衣骗取高额的利润。　　中国有机食品供应“可疑地”泛滥　　　　　有机食品（OrganicFood）也被称为生态食

2、品或生物食品，是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品在整个生产过程中必须按照有机农业的生产方式进行，也就是说不能使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不能使用基因技术，并且需根据国际有机农业生产的相应要求和标准来进行生产和加工。同时还必须经过独立认证机构的质量控制和审查。　　　　有机食品在整个生产过程中必须按照有机农业的生产方式进行，也就是说不能使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不能使用基因技术，并且需根据国际有机农业生产的相应要求和标准来进行生产和加工。　　有机种植要求复杂成本高供应本不可能

3、泛滥　　鉴于有机食品的标准，在这些蔬菜在种植前，都要按规定经过严密的认证，对生产有机菜的土地、水质、空气等都要进行实地的检测，即便全部合格，如果这片地以前种植过非有机的其他作物，也要进行3年的转换种植，这期间应贴上“中国有机转换产品”的土黄色标签。连续3年检测达标的基地，才会颁发有机食品认证书。而且在颁发认证书的同时，还会发放有机食品标签。如果通过的是土豆的认证，一亩地大概能产多少土豆，就发放多少个有机标签。有机产品的证书期限只有一年。一年后，有机产品需要重新认证，这名工作人员说，第二年产品生长的条件就会发生变

4、化，是否用了农药，周边是否建有化工厂，水质是否受到污染都要进行重新认可。在中国，符这样条件的种植环境少之又少。　　有机蔬菜的种植过程要求亦近于严苛。例如，有机农田附近不能有任何车辆，如有汽车尾气，就会影响了有机蔬菜的呼吸。因为不能使用任何化学物质，种植有机蔬菜最头痛的事情就是除虫，对于虫害的防治要全部采用物理的方式，例如安放荧光驱虫灯、捕虫糖罐，还要把辣椒、大葱这类驱虫蔬菜和芥蓝等易招虫的蔬菜交叉种植，其实最直接的方法就是动手捉虫。　　在这样复杂的种植过程下，有机蔬菜的成本高昂。并且，有机生产过程中，蔬菜产量会

5、大大低于非有机生产方式的。并且由于有机食品在中国是一个新兴概念，并没有形成规模化经营，因此在市场的供应量应该非常小，而不是目前的泛滥之势。　　中国有机蔬菜基地“造假”花样多　　而在目前中国有机农业，由于成本过高，很多有机农场并没有完全遵守严格的种植要求，一些有机蔬菜基地在各环节上会耍花样。比如，有些有机农场，向菜地里撒农药化肥。虽然认证机构的人员会去有机基地检查种植过程的规范性，但都会象事先向种植基地告知的，所以假冒的有机基地仍然会利用人员监管的空隙进行造假。即使是喷过农药的蔬菜，经过几天的分解，再上市场时也早

6、已查不出来。并且现在市场上很多打着有机名义销售的蔬菜，其实已经违背了有机的种植规律。真正的有机蔬菜，整个种植的过程需要全部按照春耕、秋收的自然规律，到了冬季，就是农闲的时候，不应再使用大棚种植。因此，反季节蔬菜也都不属于有机蔬菜。　　中国有机食品认证暗藏玄机　　　　　有机蔬菜进入市场，贴上第三方机构的认证标志是重要的一步。然而在中国，很多认证机构属于“花钱就给证”，严格的考核审查过程都可以略过，更有一些不具备认证资质的机构，对根本不符合“有机”标准的食品打开绿灯。然而更多的企业拿到有机资格认证书以后很多企业便不

7、再严格执行有机蔬菜的种植标准，因为“认证单位很好糊弄”。　　　　为了挣更多的钱，某些认证机构不惜对不合乎有机食品标准的产品大开绿灯。　　　　有机蔬菜有国际标准，在中国是由民间机构或国际认证机构的分支机构来认证，国家在2005年出台了《有机产品认证管理办法》。　　有机认证花钱就能办1.25万元“一条龙服务”　　目前在中国，可以认证有机产品的机构有27家，为了保证有机产品的质量，每年国家认证认可监督管理委员会都会来检查这些认证单位，对认证机构进行考核。但是尽管如此，有机食品认证机构的水平仍然参差不齐。业内人士透露，

8、认证机构对有机企业进行认证，但其生存也要靠这些有机企业缴纳的认证费用，“既是裁判员，又靠运动员养着，认证机构本来就很尴尬”。为了挣更多的钱，某些认证机构不惜对不合乎有机食品标准的产品大开绿灯。　　另外，由于认证业内对于认证价格、颁发证书时间等无统一规定，仍留下不少造假空间。一些机构根本不具备能进行有机蔬菜验证的资质。记者暗访了广州等地的数家号称能进行有机蔬菜认证的公司，发现绝大多数打着