魔芋林下种植技术示范与推广

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1、申报编号：密级：广元市科技支撑项目申报书（2012）年项目名称：魔芋林下种植技术示范与推广申报单位：广元市科技试验示范园青川山珍分园起止年限：2012.3-2013.12归口部门：青川县教科局填报时间：2012年4月12日广元市科学技术局制二0一一年A、项目情况（A表各栏不得出现申报单位名称和项目成员姓名）项目名称魔芋林下种植技术示范与推广立项的必要性及国内外研究现状、发展趋势一、立项的必要性近年来，国际市场对魔芋粉的需求每年约3.5-4万吨。中国拥有2万吨以上的配额，而中国魔芋粉产量约1.23万吨，占世界总产量的35.0

2、%。远远不能满足市场的需求。中国生产的魔芋粉主要供应国内的一些合资企业和外资企业。一级市场以收购原料用以加工高档次食品销往国外，针对较高端的消费人群，价格在7万元/吨以上，需求在5000吨以上；二级市场，以魔芋粉为原料的食品企业，以量求得规模效益，针对不同的需求提供品质不等的魔芋原料，价格在5-7万元/吨，需求量在5000吨以上；三级市场，零星客户，收集皮子粉、细粉和灰粉，用于生产低端产品，或再销售到其它城市用于提取生物碱的用途，价格低于5万元/吨，需求量在2000吨左右。总之，随着对魔芋的研究和开发利用，人们对保健意识的

3、增强，市场对魔芋产品的需求会越来越大。美国食品医药局1989年通过了魔芋食品的注册，为魔芋食品打入美国商场扫除了障碍。随着联合国食品卫生组织对魔芋作为合格食品在全世界自由销售法案的通过，欧洲市场、日本市场也进一步扩大，国际市场对魔芋的需求会非常巨大。预计未来5年，我国魔芋粉市场需求量将翻番，市场发展空间还很大。因此“十二五期间”大力发展我县魔芋生产有着市场需求保障。20世纪80年代中期之前，青川县魔芋的栽培只限于农户在房前屋后零星种植，商品主要以鲜芋或用鲜芋加工出来的粗粉加碱煮沸去毒，制作成魔芋豆腐食用，根本谈不上是产业。

4、80年代中期，魔芋含有的葡甘露聚糖被开发在各领域利用，国内外市场对魔芋精粉的需求量增大，价格提高，种植魔芋经济效益有所显现，刺激了一些农户种植魔芋的积极性，在500-1500米的山区和半山区也开始种植魔芋。特别是在20世纪90年代中期，白龙湖蓄水发电后，为了解决库区后靠移民生活稳定问题，青川县人民政府在库区乡镇大力发展了魔芋种植。短期内取得了一定的增收实效，但产业发展中也遇到了许多问题，导致库区乡镇放弃了魔芋种植。相反，在魔芋前景看好的今天，非库区乡镇目前魔芋种植生产规模逐年扩大。从2009年起，青川县科技局对口帮扶茶坝乡

5、地震灾后产业发展，广元市科技试验示范园青川县山珍分园参与具体实施，通过试验示范得出结论，整理出一套适宜茶坝乡当地气候土壤特性的魔芋林下种植栽培技术，经过县内几个不同海拔和土壤特性的试验种植，技术成熟可靠。其中大坝乡和乐安寺乡试点柏杨林地间隙种植魔芋，亩产突破2000公斤。目前青川县魔芋产业发展中存在的几个问题：1、青川县魔芋种植区域大多分布在山区和半山区，交通不便，贫困面大，从业人员文化程度普遍偏低。青川县国土面积90%左右是山地，而魔芋适应种植的区域就分布在海拔800-2300米的半山区和高山区。这些区域土壤有机质丰富，

6、空气湿润，特别适宜魔芋的生长，是魔芋传统种植主产区。但这些区域交通不便，贫困面大，各种产业发展相对滞后，从业人员文化程度不高，科技意识淡簿，文化程度稍高的青壮年人员基本外出打工。多种因素制约了当地农业生产和农村经济的发展。2、“十一五”末，受魔芋市场价格飙升的刺激，青川县魔芋种植面积发展迅速，种芋供不应求，凸显出一些问题制约着青川县魔芋产业的进一步发展。“十一五”末，青川县魔芋受价格飙升的刺激，种植效益显著，农民种植魔芋的积极性非常高涨，面积增长迅速，导致芋种紧缺，芋种价格一度从过去的1-2.00元飙升到10元/kg，已经

7、超出了芋种本身的应有价值，大大加大了魔芋种植的生产成本和生产风险，使得许多想种植魔芋的农户因芋种成本过高而无法承担，而部分老区魔芋种植户小农意识严重，错误地认为，种植魔芋的人多了会影响市场，降低自己的收入。因此，根本不愿意将芋种买给其他农户种植，限制了新种植户加入魔芋种植行业。魔芋种植新区由于种芋成本投入过高，风险加大，无力承担种植魔芋的负担，再加上担心种植技术不成熟造成种植亏损，只能选择放弃。而另一方面，魔芋种植老区又因为魔芋种植经济效益显著，几乎把所有土地都种上了魔芋，多年连种，无法进行轮作，有的地方同一块田已经连续种

8、植5年，造成魔芋种植老区病害逐年加重，去年已经出现部分土块发生软腐病的情况，这就无形中加大了魔芋种植的风险，使得青川县魔芋产业发展普遍存在老区发展危机加重，新区开发跟不上的局面。3、科研经费不足，新品种、新技术引进示范推广不到位青川县山区面积较大，农业生产发展相对滞后，由于地方财政困难，在农业上的资金投