化妆品中香料的研究

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1、化妆品中香料的研究沈明09应化（2）班20091302232摘要香料是化妆品中使用次数最多，也是使用范围最广的一类添加剂。本文简要介绍了化妆品中香料的发展历史，着重对香料的主要类型、应用和发展现状进行了讨论，最后就目前化妆品中香料的安全性进行说明。关键词：香料发展简史类型应用现状安全性前言随着化妆品工业的发展和香料在化妆品中的广泛应用，香料在化妆品中的地位日益重要。化妆品离不开香味，所以日本把妆品叫做“香妆品”。早期的化妆品指的是化妆用品，也就是我们现在称之为“色彩化妆品”那一类，英文叫做MAKEUP。现代概念的“化妆品”范围扩大了许多，包括一切护肤发护发品，英文叫做C

2、OSMET-ICS，其定义是清洁美化人体脸部、皮肤、毛发以及口腔等处的日常生活用品，具有令人愉快的香气，能修饰人体，给人们以容貌整洁、讲究卫生的好感，并有益于身体的健康。希腊文中“化妆品”的词义是“装饰的技巧”，意思是把人体自身的优点多加发扬，而把缺陷加以弥补。香料香精是一类能使嗅觉器官感受到气味的物质。一、香料的发展简史香料的历史悠久，可以追溯到5000年前。黄帝神农氏时代，早有采集树皮、草根作为医药用品来驱疫避秽。因此在上古时代就把这些有香物质作为敬神拜福，清净身心之用，同时也用于祭祀和丧葬方面。公元前1729年就有香料贸易，公元前370年希腊著作中记载了至今仍在使

3、用的香料植物，还提出了“吸附”“浸提”等方法。至14世纪，阿拉伯人经营香料业，开始采用蒸馏法从花中提油，提取玫瑰油和玫瑰水。中世纪后，亚欧有贸易往来，香料是药品之一，我国香料随丝绸之路远销西方。13世纪，意大利人马可·波罗来我国对香料十分重视。15世纪葡萄牙人麦哲伦和伽玛氏环球旅行者也来中国探索香料。18世纪起，由于有机化学的发展，开始对天然香料的成分分析与产品结构的探索，逐渐用化学合成法来仿制天然香料。19世纪，合成香料在单离香料之后陆续问世。随着天然香料和合成香料品种的日趋增多及调香技艺的提高，香精工业得到了快速发展。时至今日，人们在增香产品中使用的大多是香精，直接

4、使用香料的已非常少了。二、香料的类型香料是一种能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质，是配制香精的原料。香料是精细化学品的重要组成部分，它由天然香料、合成香料和单离香料3个部分组成。其分类可简单列表如下：香料天然香料动物性天然香料植物性天然香料合成香料单离香料合成香料（1）动物性天然香料是动物的分泌物或排泄物。动物性天然香料有十几种，能够形成商品和经常应用的只有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香4种。（2）植物性天然香料是用芳香植物的花、枝、叶、草、根、皮、茎、籽或果实等为原料，用水蒸气蒸馏法、浸提法、压榨法、吸收法等方法，生产出来的精油、浸膏、酊剂、香脂、香树脂和净油等，例如

5、玫瑰油、茉莉浸膏、香荚兰酊、白兰香脂、吐鲁香树脂、水仙净油等。（3）单离香料使用物理或化学的方法从天然香料中分离出来的单体香料化合物称为单离香料。例如，在薄荷油中含有70~80%左右的薄荷醇，用重结晶的方法从薄荷油中分离出来的薄荷醇就是单离香料，俗称薄荷脑。由于从天然精油分离出来的单离香料，绝大多数用有机合成的方法可合成出来，因此，单离香料与合成香料，除来源不同外，并无结构上的本质区别。（4）合成香料通过化学合成的方法制取的香料化合物称为合成香料。目前世界上合成香料已达5000多种，常用的产品有400多种。合成香料工业已成为精细有机化工的重要组成部分。合成香料分类方法主

6、要有两种：一种是按官能团分类，分为酮类香料，醇类香料，酯、内酯类香料，醛类香料、烃类香料、醚类香料、氰类香料以及其它香料；另一种是按碳原子骨架分类，分为萜烯类、芳香类、脂肪族类、含氮、含硫、杂环和稠环类以及合成麝香类。三、香料及其应用分类香精亦称调和香料，是一种由人工调配出来的含有两种以上香料的混合物。一种香精往往是有几种至上百种香料所组成。它们具有一定的香型，调和比例常用质量百分比表示。（这就是各香水商家秘而不宣甚至引发间谍战的关键秘密！！）天然香料及合成香料由于它们的香气香味比较单调，多数都不能单独直接使用，而是将香料调配成香精以后，才用于加香产品中。按香精的用途，

7、其分类可以简单表述如下：香精食用香精食品用香精烟用香精酒用香精药用香精日用香精洗涤用洗涤剂、香皂、牙膏用香精（水溶性）清洁用油溶性卫生制品用水油兼溶性皂用乳化化妆用化妆品、香水用香精（多为粉末）其它香精用于塑料、橡胶、皮革、纸张、油墨除臭剂、薰香、饲料、昆虫引诱剂四、香源香料香精常需要几十种甚至上百种香原料，香原料是决定香料香精香型和质量的关键。香原料包括天然香料以及19世纪下半叶出现的合成香料。合成香料不仅弥补了天然香料供应不足，且有着独特的风格。取自大自然的香料，可说是成千上万，有花卉类（如晚香玉和风信子）、木类（如檀香与杉木）、叶类