初一级健康教育考试试题

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1、初一级健康教育考试试题班别姓名座号一、选择题（每题2分，共60分）1、人体细胞中含量最高的是（　　）。A、水B、蛋白质C、脂肪2、下列等重量营养素产能最多的是（　　）。A、蛋白质B、脂肪C、糖类3、生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（　　）。A、糖类B、脂肪C、蛋白质4、夜盲症即夜视力下降，主要是由于体内缺乏（　　）。A、维生素DB、维生素CC、维生素A5、水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（　　）。A、65%左右B、70%—80%C、90%以上6、贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（　　）A、钙B、

2、铁C、铜7、经常性牙龈出血、流鼻血，可能与缺乏哪种维生素有关？（　　）A、维生素AB、维生素CC、维生素E8、学习能力差，注意力不集中，可能与哪种物质缺乏有关？（　　）A、铜B、铁C、锌9、除水之外，人体细胞中含量比例最高的是（　　）。A、蛋白质B、维生素C、脂肪10、O、X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？（　　）A、维生素DB、维生素BC、维生素E11、为了促进大脑的发育，应（　　）。A、食用海鲜、乳制品、高蛋白食品B、减少运动，增加睡眠C、多吃零食以补充维生素12、骨骼发育的决定阶段是（　　）。A、婴幼儿期B、儿童、青少

3、年期C、成年期13、哪种维生素可以促进钙的吸收（　　）A、维生素DB、维生素AC、维生素C14、为了拥有高大、健壮的体格，应该（　　）。A、更多摄入蛋白质，补充足够的维生素B、更多摄入铜元素C、更多摄入磷元素15、食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响（　　）。A、铁的吸收B、脂肪吸收C、蛋白质吸收16、具有“眼睛维生素”称号的是（　　）。A、维生素AB、维生素DC、维生素C17、可能会带来乳房涨大、儿童青少年性早熟的是（　　）。A、维生素EB、泛酸C、铜18、过多进食可以导致（　　）。A、营养过剩B、身体健康C、发育良好19、素

4、有“田中之肉”美称的是（　　）。A、大豆B、土豆C、鸡蛋20、有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏（　　）。A、维生素B2B、维生素CC、维生素B121、青春期少年出现“大脖子”现象，可能与摄（　　）相对不足有关。A、碘B、硒C、铁22、儿童缺碘可能造成（　　）。A、身材较高大B、体重较重C、智商较低23、不吃早餐，血液里缺少（　　），大脑功能就会受到影响。A、葡萄糖B、维生素C、脂肪24、下列营养素中，可供给人体热量的是（　　）。A、水B、矿物质C、脂肪25、下列哪类食品是钙的最佳来源？（　　）A、瘦肉B、牛奶C、海

5、产品26、少年儿童维生素A缺乏，会影响（　　）的发育。A、骨骼B、眼C、脑27、如果不吃早餐，到午饭之前人便会心慌、乏力、不想学习，这是由于（　　）造成的。A、过于疲劳B、低血糖C、过于紧张28、饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（　　）。A、动物肝脏B、牛奶C、蛋类29、补碘最好方法是（　　）。A、食用碘盐B、服用碘剂C、注射碘化物30、下列哪种维生素缺乏会导致佝偻病？（　　）A、维生素AB、维生素CC、维生素D二、判断题：（每题2分，共40分）1、六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营

6、养素。（）2、蛋白质的主要生理功能有构成机体、修补组织、调节生理功能和供给能量。（）3、维生素C具有治疗坏血病的作用，又称为抗坏血酸。（）4、维生素可以分为水溶性和脂溶性两大类。（）5、补充维生素，种类越多越好。（）6、铜是人体骨骼和牙齿的主要原料。（）7、过去长期缺乏维生素和矿物质，现连续补充一个月，就可以弥补过去造成的不足。（）8、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。（）9、热量主要来源于食物中的三大产能营养素：糖、脂肪、矿物质。（）10、为了提高铁的摄入，提倡用铁锅炒菜。（）11、平时多吃些海带、紫菜

7、，就可以满足人体碘的需要。（）12、人体内锌主要存在骨骼和皮肤（包括头发）中。（）13、创伤愈合不良可能与铁缺乏有关。（）14、谷类所含营养素主要是蛋白质。（）15、蔬菜中富含的纤维素也是维持人体健康的营养素之一。（）16、米在做饭前要淘洗，次数越多越好。（）17、合理膳食就是要保证每餐吃得多。（）18、油炸食物营养丰富宜多食用。（）19、肥胖症与成年人糖尿病、高血压有关。（）20、营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。（）