问题食品快速反应工作机制

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1、荆州市工商行政管理局文件荆工商〔2011〕32号荆州市工商局关于建立问题食品快速处置工作机制的通知各县、市工商局，城区各分局：为了确保人民群众食品安全，全市各级工商行政管理部门要严格履行好食品安全监管职责，对流通环节发现的可能存在安全隐患的问题食品要“闻风而动”，建立问题食品快速处置工作机制，做到快速反应、快速发现、快速查处、快速反馈。现就有关事项通知如下：一、快速处置工作目的各地工商部门在处置突发性问题食品时，应坚持预防为主、快速反应、应急处置、消除隐患、确保安全的原则。要积极构建食品安全隐患发现处置机制，了解相关食品安全信息，掌握

2、食品市场动态，及时发现可能引发食品安全事故的苗头-3-，采取有效措施快速处置问题食品，防止重大食品安全事故的发生。一、快速处置工作范围问题食品快速处置的适用范围是指主流媒体上披露的，消费者有倾向性投诉的，日常市场检查中发现的，上级及相关部门交办转办的可能存在食品安全隐患的食品。对属于重大食品安全事故的，各地工商局应根据国家工商总局《工商行政管理系统流通环节重大食品安全事故应急预案》及各地制定的食品安全应急预案处置。三、快速处置工作程序（一）暗访摸底。各县市工商局、城区各分局应在知悉相关食品安全隐患信息之日起一天内，迅速组织力量有针对性

3、地开展暗访和摸底调查，了解可能存在安全隐患的涉嫌问题食品的来源、品种、数量、特点、经营时间、经销商、销售去向等相关情况。（二）抽样检查。对暗访摸底中发现的涉嫌问题食品，符合媒体披露、消费者反映等特征和条件的，应在当天立即进行食品快速检测，不能进行食品快速检测的应及时抽样送交有资质的质检机构进行检测。送检同时，可以一并采取行政指导手段，下达行政建议书，建议经营者将涉嫌问题食品下架下柜、暂停销售，以尽量减少危害，及时终止违法行为。市局消保分局也将视情况对重点市场、超市等大型卖场中的涉嫌问题食品-3-有针对性地开展抽检。（三）专项整治。经抽

4、样检查确认食品中存在对人体有毒有害物质的，各县市工商局、城区各分局应在当天向市局报告情况，同时应在本辖区本系统范围内迅速组织开展食品专项整治，市局根据各地上报的情况视情形在全市组织开展食品安全专项整治行动。（四）立案查处。各地工商部门对食品专项整治行动中发现的危害食品安全的违法行为，应在发案之日起及时立案调查从重从快处理。四、快速处置工作要求（一）加强领导。各县市工商局、城区各分局都要加强组织领导，成立问题食品快速处置领导小组，明确专人负责落实该项工作。各县市工商局、城区各分局、各工商所都要相应成立由3——5人组成的问题食品快速处置小

5、分队，按照本通知规定时限快速出动处置问题食品。各地将本级领导小组及小分队名单于5月6日前上报市局消保分局（收件人：袁涛）。在食品安全监管工作中要做好食品安全信息的保密工作，严格按照“湖北省工商局流通环节食品安全信息公布管理暂行规定”的要求进行食品安全信息的发布工作。（二）强化责任。-3-工商所食品安全监管员是本网格内突发性问题食品处置的第一责任人，工商所是本辖区突发性问题食品处置的责任单位，各县市工商局、城区各分局是本行政辖区突发性问题食品处置的负责部门。各地对本行政辖区突发性问题食品事件，要快速反应，迅速行动，不得等待，不得观望，应

6、独立自主地开展本行政辖区的突发性问题食品专项整治工作。对未按照规定履行食品安全监管职责的，将根据国家工商总局《工商行政管理系统流通环节食品安全监督管理责任及责任追究办法》有关规定追究责任人相应责任。（三）及时报告。各地工商局应将突发性问题食品整治工作情况及时报告当地人民政府和通报同级相关职能部门，同时上报上级工商局，并向突发性问题食品波及地区工商行政管理部门通报。二〇一一年四月二十六日主题词：消保问题食品快速处置通知荆州市工商行政管理局办公室2011年4月26日印发-3-