酒店客房部卫生管理制度

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1、酒店客房部卫生管理制度　　篇一：宾馆客房卫生管理制度　　宾馆客房卫生管理制度　　为提高宾馆卫生，为顾客提供清新，整洁的消费环境，特制定以下制度：　　一、每天早晨，各个楼层对各自负责的工作区域进行打扫，包括楼道卫生.楼梯扶手，楼道垃圾桶表面及垃圾袋的更换，灭火器的抹尘，各楼区域的花区定时浇水，如有任何一项不按时清理，每人每次扣10元。　　二、客房内不能出现死角卫生，其中包括门后，电脑桌后，床底。空调定时清理，大房间内沙发套，窗帘定时清洗，麻将桌牌要摆放有序.桌底要清扫。如有一项不按时清理，每人每次扣10元。　　三、客房内抹尘要仔细到位，电视，电脑屏幕不能有水渍，布毛

2、等，客房物品要摆放整齐有序，不能乱放，如违反每次扣10元。　　四、客房内盖杯，电壶要清洗到位，壶内不得有残渣，，饮水机桶要更换及时，违者每次扣5元。　　五、客房内门，卫生间门，开关，壁灯每天都要抹尘，墙壁污点及时清理，违者每次扣5元。　　六、客房内床单被罩做到一客一换，其中包括钟点房，损坏的布草要及时更换，以便使用。不退的房间客人不在时，必须更换床单，被罩。如接到客人因此投诉，每人扣10元。　　七、客房内空调水及时倒掉，违者罚5元，造成严重后果的，处罚加重.尤其是夏天。　　八、客房内拖鞋清理干净，放入鞋柜，摆放消毒条，违者扣5元。　　九、卫生间内马桶清理干净，表面

3、不得有水渍，尿渍，桶内不得有大便残留，每天更换消毒条，消毒条要摆放有序，违者扣5元。　　十、卫生间洗漱用品应齐全，如发现漏配任何一样，每次扣5元。　　十一、卫生间顶，墙壁或玻璃门清理到位，面盆，水嘴，淋浴，镜子，口杯不得有水渍，如发现每次扣5元。　　十二、.服务员查房时应仔细快捷，如发现漏查商品自己承担，漏配商品每次扣10元，没补齐的商品及时上报前台。　　十三、打扫卫生时，不得用热水，如发现一次扣20元。　　十四、不得有抹布，用过的布草遗留在房间，如发现每次扣5元。　　以上制度望员工自觉遵守，若违反严格按照制度执行，不留任何情面。　　篇二：宾馆卫生管理制度　　宾馆

4、卫生管理制度　　1、从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度　　一、从业人员健康管理　　（一）住宿场所新参加工作的从业人员上岗前须取得“健康合格证”。直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查，取得“健康合格证”后方可继续从事直接为顾客服务的工作。“健康合格证”不得涂改、转让、倒卖、伪造。　　（二）从业人员患有痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。可疑传染病患者须随时进行健康检查，明确诊断。　　二、卫生知识培训管理　　（一）从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、

5、基本卫生知识和卫生操作技能等。　　（二）从业人员卫生知识培训每两年进行一次。　　（三）从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。　　三、个人卫生管理　　（一）从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。　　（二）从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。　　2、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度　　（一）清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。　　（二）供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具。　　（三）清洗消毒应按规程操作，做到

6、先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。　　（四）清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。　　（五）清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定。　　（六）洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。　　（七）客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。　　（八）客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。　　（九）清洗程序应设有高温或化学消毒过程。　　（十）棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工

7、具及时运送至储藏间保存。　　3、卫生检查奖惩考核管理制度　　一、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划，分管领导带队，每　　月不少于一次，定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。　　二、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。　　三、有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后　　每次罚款20元并通报批评：　　1、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的；　　2、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味；　　3、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品；　　4、床上用品未能做到一客

8、一换，长住