阳春面怎么做 好吃快手阳春面的做法步骤

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1、阳春面怎么做好吃快手阳春面的做法步骤　　阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”，相传由于这种面的价格是十分钱一碗，因此被冠以阳春面的美名。以下内容是品才网小编为您精心整理的阳春面怎么做，欢迎参考！阳春面怎么做　　配料表　　主料：面粉500g　　辅料：猪油2汤匙、香葱15g、生抽4汤匙、味精1茶匙、高汤适量、盐　　1/2茶匙、水200g　　1.准备好用猪肥膘或猪板油炼制好的猪油。　　2.面粉中加入盐拌匀，再分次加入水，边加水边搅拌，直到成为雪花状的面团。　　3.用手和成团。　　4.压面机选择压面档

2、1档(最厚)，把面团用手压扁放入压面机中压成片，把几片压好的面片叠在一起，再次压成片。　　5.反复几次，直到面片变得光滑，压面机的厚度调到3档压一次，面片的厚度约为2mm。　　6.选择压面机的切面档，把压好的面片切成细面条，切好的面条放置在帘子上。　　7.香葱切粒。　　8.锅内烧开水，放入面条，定型后用筷子拨散，煮至面条浮起。　　9.碗中先放入煮开的高汤或半碗开水，再放入生抽、猪油、味精调匀。　　10.面条浮起后再煮1分钟，用筷子把面条捞入漏勺中，折叠几次整理好形状，面条放入调好汤汁的碗中，最后撒少

3、许香葱粒即可。　　小贴士　　1、面团含水量不高比较硬，只要揉搓成团即可，不必揉匀。　　2、这样比较硬的面团压面条的时候不使用薄面也不会粘连。　　3、煮面条的水要多一些，煮出的面条才爽利。好吃快手阳春面的做法步骤　　香菜、香葱洗净切碎放入碗中　　上火烧水，水沸后面条放入锅中煮熟　　趁着煮面的空荡，继续往碗里加上述调料及虾米　　面煮熟后，碗里浇适量煮面的面汤，面条也捞到碗里拌拌　　开动吧!香喷喷又热乎乎的快手阳春面就做好了~　　小贴士　　虽然是适量生抽也不要加多了，酱油一点点上色就行　　可以尝尝味淡了就

4、再加点盐　　想吃蔬菜啥的就也先焯熟和面条一起加入　　比如我没有猪肉切几片火火腿肠、煮几颗丸子也当荤..　　香菜必不可少!!是精华啊精华~　　虾米是我后来发现的丢点进去炒鸡提味啊!和香菜好搭~