餐厅收银工作总结

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1、餐厅收银工作总结　　篇一：XX餐厅收银员工作总结　　时间过提很快，一晃而去永不回头。昨天的苦与乐将成为过去。我们要面对的不是昨天，也　　不是明天，而是现在。所以昨天有多少成功与失败那不重要，重要的是在今天做到最好。有句话说的非常好！淘汰，其实不是你没有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，其实不是你没有能力去胜任这份工作，而是你不喜欢这份工作，所以做不好。其实每个人对他的现状都是不满的，但是为什么在这种不起眼的工作岗位上有的能取得成功，而有的却一天不如一天；最后被淘汰呢？其实很简单，那就是对工作的态度不一样。工作一年了，在这

2、一年中我做了些什么，有些什么高兴与苦恼的事。回想过去有很多辛酸苦乐，在工作态度上也迷失过方向，走了一点小小的弯路，不过那都是将要过去的事了，总结错误，用于下一年的工作中，那才是我现在要做的。也许各位同仁认为在工作中没有什么乐趣，如果你这样想那么就错了。其实只要善于发现，工作中是有很多值得我们高兴的东西。当我抱怨一个星期天有5天上ck，怎么可能？要把人累倒是不是。我们都知道上ck很累；又热、又油、又烫。但是当我静下心来想一想，因为我厉害，下东西猛，所以他才会经常排我上ck。反过来，我也可以在其中找到快乐；当收银员问有没有多下

3、的鸡排，这时当你说有；你不觉得自己声音都大些吗？你不觉得心里面美滋滋的吗？有的时候我也会抱怨怎么搞的，不忙的时候不排我上收银，一忙就排我上收银，当然我们都知道，在最忙的时候，收银员是最累的，又怕少钱多钱，又会被顾客骂两句，有感情的人都觉得心情不爽。但是当我来好好想一想，为什么会这样。也许因为他们认为我有这个能力，所以才会排我上这个最忙的时段，难不成排新员工来上吗？静下心想一想，我的这些抱怨都是错误的。其实只要善于抓住幸福，幸福就在我们身边。当我用最快的速度备好餐，然后呈递给顾客时，顾客的一个满意的一笑，这难道不是我最大的幸

4、福吗？有的时候我也会抱怨怎么会这样，我经常做一些扫地，收餐盘，拖地一些无趣的小事，连小学生也会的事，直到有一天我年看了两个故事后，我的态度改变了。第一个故事说：日本的一个高官，曾经在他年青的时候发生的一个真实的故事，他年青的时到一家酒店当服务员。开始的时候经理叫他去洗厕所，他认为这份工作，没意义。整天无心工作。他的心事被经理发现了，就当着他的面把厕所洗干净后在马桶里装了一杯水　　喝了下去。经理的举动让他太为感悟。后来他学会了认真细心的工作。最后取得了成功。还有一个故事是肯得基老总相到台湾发展，于是就在当地招一名总经理，当所

5、有考核都过关后，最后一项考核是清洗卫生间，这让所有考生都很惊牙。最后他通过了最后一项考核。后来他的老波告诉老总他家的卫生间一直是他清洗的。可以看出，一个干大事的人也经常干一些小事。这些看似小事的事，正是成就一个人一生的关键。谈到这里你还认为这些事不起眼吗？新的一年就要到来了，我相信我一定能做到最好。　　篇二：餐厅收银年终总结　　篇一：餐饮收银员年终总结　　餐饮　　收银员年终总结　　过去的一年，是不　　平凡的一年。从去年开始筹备到今年8月5日的试营业，酒店在集团领导的关心与正确领导　　下，我们紧紧围绕集团提出的工作思路和目标

6、，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，　　狠抓经营管理。酒店董事长、总经理领导班子明确了我们酒店的发展愿景、发展目标、经营　　理念、及企业文化，以此为动力和我们的目标，带领各部门经理及主管、领班，团结酒店全　　体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得　　了颇为可观的业绩。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不　　足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。　　第一科学决策，齐　　心协力，酒店年创三点业绩　　（一）经营创收　　xx年（8－12月）　

7、　经营收入万元，其它业务收入万元，总收入达万元（其中：餐饮部为万元，房务部为万　　元，全年客房平均出租率　　为%，年均房价　　元。营业成本万元，毛利额万元，综合毛利率为，营业费用为万元，营业税金为万　　元，管理费用为万元，财务费用为万元，营业外支出万元,利润总额亏损万元。　　（二）管理制度创　　利　　俗话说“人管人气　　死人，制度管人人服人”，规章制度是一切工作开展的基石。酒店自试营业以来，随着各项工　　作的深入和当地酒店业的特性，试营业时由管理公司制定的一些制度的不合理性和不适宜性　　显现出来，并制约一些工作的顺利开展。

8、　　各部门根据实际工　　作中的遇到的问题，逐步建立了与本部门工作相适宜的规章制度，落实到每一个工作岗位，　　并以每月的绩效考核为检查标准，且与个人的工资挂钩。　　目前酒店各项制度　　规范，政令畅通，有章可循，有据可依，“制度管人”真正落到了实处。　　（三）安全创稳定　　酒店通过制定“大　　型活动紧急预案