食堂就餐行为规范

《食堂就餐行为规范》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、食堂就餐行为规范　　篇一：餐厅行为规范　　就餐行为规范　　一、范围　　本制度适用于餐厅所有班级事务管理。　　二、内容　　1.到餐厅进餐同学应在体育委员的带领下排队进入餐厅。　　2.在餐厅进餐时以小组为单位就座。　　3.应按先后顺序有秩序排队打饭。　　4.就餐期间不打闹、不喧哗，迅速吃饭，迅速离开。　　5.饭后将自己桌面上的饭菜残渣带走倒入垃圾桶。　　6.吃多少，打多少，不浪费粮食。　　7.所有在校就餐同学须按时到餐厅吃饭，特殊情况需向值日班长申请并说明原因。　　8.餐后以小组为单位做好餐厅卫生值日。　　9.餐后

2、卫生值日应不耽误上课时间。　　10.不服从管理的同学交劳动生活委员根据《奖惩制度》进行惩处。　　篇二：食堂工作人员行为规范　　食堂工作人员行为规范　　1.工作人员都要佩戴健康证，并且在有效期内。　　2.进入食品加工区要带口罩、帽子、还有围裙。　　3.进入工作前要先洗净手，不能留指甲、涂指甲油。　　4.随时清理洗菜池杂物，保持下水道畅通。　　5.保持操作间环境卫生。　　6.抹布要每天消毒清洗。　　7.做好厨具的清洗消毒，对厨具进行整理存放，案板、工具按规格摆放。　　8.每天每餐的各种食物都要留样48小时，如果48

3、小时内没有就餐人员出现问题才可以倒掉。　　9.严禁吸烟。　　10.工作时必须自查食物是否变质、变味、过期现象，发现问题及时处理。　　11.衣帽都要经常清洗消毒。　　12.使用专门工具，不用手抓取直接入口的食品。　　13.不对学生说侮辱性语言，不带脏字。　　篇三：食堂员工行为规范　　食堂工作人员行为准则　　1.餐厅工作人员按岗位分工进行工作，做到遵守纪律，服从分配，团结一致，搞好协作，　　虚心听取员工意见。　　2.餐厅工作人员要牢固树立服务意识，对用膳伙伴态度要热情、文明操作、礼貌待人，　　一视同仁，不急、不躁、

4、不烦，不能与就餐伙伴发生任何争吵。　　3.每天开餐前、后，要及时认真的做好食堂炊具、餐具、餐台（桌）、椅、地面的清洁、　　消毒工作，保证食品卫生安全，防止病从口入。　　4.工作人员不得私拿、私分、私吃餐厅主副食品，一视同仁，不得多分少分菜量。　　5.工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。　　6.准时开伙，不得消极怠工若，保证准时开饭，并在开饭五分钟前准备就绪。　　7.每天提前制定合理的菜品供应计划，杜绝浪费，并按时、保质、保量的提供营养、卫　　生的食品，不得供应劣质、腐烂、过期食品。　　8.未

5、经许可，除食堂工作人员外，任何人员不得进入厨房。　　9.食堂工作人员要妥善保管、使用食堂用具(转载于:小龙文档网:食堂就餐行为规范)、电器等，不得故意损坏，否则照价赔偿。　　10.严禁食堂工作人员将食堂的菜品、用具带回家使用。　　11.下班前要关好门窗、锁好柜子，检查火种是否熄灭，关闭煤气、电源等，节约水电。　　12.所有炊具用具和餐具均应保持清洁，洗净后的餐具要整理齐备有规律的摆好。　　13.虚心学习，刻苦钻研，节约燃料，不断提高业务水平，使烧的菜适合用伙伴的口味。14.提高警惕，加强防火、防盗、防毒工作，加

6、强对食物的鉴别，严防中毒事故的发生，　　出现事故将追究相关人员的责任。　　15.坚守原则，敢于面对矛盾，维护公司利益，表现突出者，奖励50-100元，屡次受到表　　扬和奖励的上调薪资。　　以上守则严格遵守，一旦违反按违纪处理，处20-100元处罚，不含损失赔偿，情况严重调岗甚至辞退处理，构成犯罪移送公安机关按法律程序处理。