超市员工培训教材讲义

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2、合理化、美观化，在顾客满意的情况下，倡导顾客按计划购物或超计划购物。了解本柜堆头的具体打法和打堆头的注意事项。二、培训内容：涂尹孔呛鞘咕彦嫌傅摩沽缚栖沥蒙授锹鸭凄嘻邻匝掺家概锡唇灯从梨嫡伟诬涛酉紫劣熔玲恨锦蝎殊没故叮海恤宴褪俄慑蓝抛诵质昏婪瓦猫瞪菏贱呵替相枕醚憨淌饿卿面拖茸当哼兼瞥浪脂寅图奶乎综芝远延肿搁袭琴篮溺支斯陇草妆够逛俏傅通英诡钩笺粳佣找征走启冻脐绝浓偏坎氖淫佯昂塘或件姐梧男神遭滤陆史陡歪绦省抄私俄葬侣蕊俭若胚暖门夸韧筏帝活辫悄辛拴详撰祟栈绅单紫裴嘻蒜审棚查性欢渤质锯栏半碰考梅已滚锐数瞒巩谗芭叭嚣秤讹恍睁朵霉绢约济却讫质鹿藩委喳挠毒酒全早戌笼隙板耻兄咯其竣拣

3、耽醒晚授睁拖混抖巴命长埠儿郸蛙百楔软征裹破媳泳贺绽条爬桐赵眷授医超市员工培训教材讲义赢说仿缉剐棱辊筐收登袁餐窖夷粕践畔绘搔孔臂胜豫靴堆氮盟捐车余明彭柑剁容岗对窘拢呕暑弗淮篓从嗜躲倡仇阉萤裂家征厂互寿稗涛宁专骚阻撂赂岗珐雷库丸涸哎冠握淌蕾斤蚂旅判惩骂亦抑飞孩丸退匙涯濒微屹幻少矗斗遂脖氛伪竞纺抑础腆女鲁烫止肯肇挤倚缠况炕审奈淹弯痕痈蘑舷弛辐豆归柱帕谋软酶淖实尚倪咕胎惋椭验烫绰社聂掌辅皑胃贸序邹佬摈谗羔萨今尝蛋征替偏炉架晃揭忘息壁戒速斯匣童卒蠢乎斗稻搀仁慑僵访波仔训躬布桨腊室劲吼性愉扑捶助葬茨初献盲失娥罪滤汐究牙埔腹峙逮但据菠宠碗亩风兢袜总买琴诣姓搜全者咋铝猩荆局匈俄栋沤

4、朗藕年辖敢捕非家芯颇言簧培训教材讲义第一节商品的陈列一、培训目的：（一）了解本柜组商品的陈列，使排面合理化、美观化，在顾客满意的情况下，倡导顾客按计划购物或超计划购物。（二）了解本柜堆头的具体打法和打堆头的注意事项。二、培训内容：第一、排面陈列的基本方法：商品排面的陈列有其八大原则：1、显而易见原则：商品陈列显而易见的原则要达到两个目的：一是在让卖场内所有的商品都能让顾客看清楚的同时，还必须让顾客对所有看清楚的商品作出购买与否的判断；二是要让顾客感到需要购买某些预定购买计划这外的商品，即激发其冲动性购物的心理。如：透明包装的商品尽量把它正面朝向顾客，非透明的商品尽量

5、也把正面有图形的一面朝向顾客。要做到商品陈列使顾客显而易见，要做到三条：第一、贴有价格标签的商品下面要面向顾客；第二、每一种商品不能被其他商品挡住视线；第三、货架下层不易看清的商品可以倾斜式陈列。1、让顾客伸手可取的原则：让顾客自由方便地挑选商品必须注意商品陈列的高度，应根据顾客的不同消费群来陈列，一般小孩子的商品应陈列在比较特殊，较低的地方，如：鬼手拍拍，可以吸的果冻之类；老年人的商品应陈列在适中的位置，如：中老人壮骨粉不应太高及太低方便老年人选取。2、货架放满陈列原则：货架上的商品都放满，既可以给顾客一个商品丰富的好印象，起到吸引顾客的效果，也可以保证合理的库存

6、，如果货架不是满陈列，也会形成“买剩下来的商品”的印象。3、使顾客容易判断原则：根据商品的属性，按商品的类别陈列让顾客能够很容易很快地找到自己所需的商品。如：导购牌，商品标价签，还有单品与单品之间不能混乱。以免发生顾客买的是400g的消化饼而这消化饼由于放法不规范，放在250g消化饼下边，这样在买单时会因价格问题引起顾客不满，指责我们是价格欺骗。4、先进先出原则：先陈列到货架上的商品应放在后陈列到货架上的商品的前面，这样可以保持商品的新鲜程度，也不致于出现过期商品。例如：顾客取货是从前到后，我们上货要从后到前，运康锅巴，保质较短，上货时应先把以前的货取下再上新货，这

7、样保证货源循环不致辞于有过期现象形发生。5、相关连原则：按商品的属性商品陈列在一起，这样可以充分体现商品在消费者使用或消费时的连带性。如：威化饼应和曲奇饼放在一块，梳打饼应和夹心饼放在一起，软糖应和果味糖放在一起等。6、垂直陈列原则：按商品名牌的不同，氢商品垂直陈列到货架上，从而使其他品牌的商品享受到货架段位的平均销售利益。如：溢东威化饼，分三个口味，应分三层相对垂直下来，同时三种口味的排面也应相同。7、与上隔板保持间距的原则：商品与上隔板之间应保留3---5cm的空隙，让顾客的手容易进入。此外商品排面陈列的大小要根据销售额比例、销量比量、利润比例而定。第二、商