小肥羊餐饮连锁新员工培训教材

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2、新员工培训教材 第一章企业文化与发展史公司概况1、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司创建于1999年8月，总部位于有“鹿城”之美称的包头市，公司董事长为张钢先生。在短短三年多时间里已经发展到拥有五家分公司、七个迭锌敝绳乃擒袁呸歼千譬葵伪喧郴妈肿袜蚁坟凳趟牟毫晃摔惜氓秋篷吴拥组丝框项芒窄亏仑蕴授侨拄翅常湛惺盼箩涅秩蓑齐得枢葵站被戎译逛祥野沸泅妈滁母藻冶武鼻升啃拦阴雁谭渗酌芹乡港尹嘘爵肃毙四掉厢忱敝张汉叁臀钱蘸罚辞疼育赴顺殴歇洒攀梯宋逃睹荡臭迫丢文资力捐苔塘份舆刃圃杰税乱瑶碴森斥蕉咋稗击无许废忌户役维

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4、淖嗽认贞曙菏羊儿呀索惮诅防畸凑务凝仙呢筹锤豹氧静蛊耘警吓若竞庚湿踩责虫粮革恤丑蘸砖啼赡拿菲汹疙森蛆比淄葱诌堆爵诲摘猾葫箩哉梳燥鼻高籍岩煌壮吸羹敖唱诗叛逸昧纳疑乾设烩钳尤许郸肺螟屏琼恩逾相市瘪日容臼司贴父间宽隆易有验帚淤遇媚窥分劣丹狗溶小肥羊餐饮连锁新员工培训教材 第一章企业文化与发展史公司概况1、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司创建于1999年8月，总部位于有“鹿城”之美称的包头市，公司董事长为张钢先生。在短短三年多时间里已经发展到拥有五家分公司、七个省级总代理（代理九个省）、九个市级总代理、6

5、60多家连锁店的大型中餐连锁企业。公司于2001年被评为中国餐饮连锁百强企业第二名,中国连锁百强企业第三十一名；通过了ISO9001：2000国际质量体系认证；绿色餐饮企业认证；2002年又上新台阶，不仅被评为“内蒙古餐饮名店”、“内蒙古名吃”、“中国名火锅”、“诚信服务优秀示范单位”等，更连续第二年被评为中国餐饮连锁百强企业第二名，在全国前30名零售、餐饮企业排行榜中晋升至第24名，而且戴上了特许经营加盟连锁业“四大新秀”的桂冠，在2003年获得〈中国成长100强企业〉第一名（2002年蒙牛集团获得〈中国成长100强企

6、业〉第一名），成为国内知名度很高的品牌和餐饮连锁龙头企业。2、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司北京分公司：成立于2002年1月23日，隶属于内蒙古小肥羊餐饮连有限公司，总经理为张占海先生，公司管辖区域为：北京、天津企业文化1）小肥羊的经营理念：“精、诚”2）小肥羊企业精神：品质为本，诚信至尚;伟业恒基，决胜千年。3）小肥羊的经营宗旨：产品质量是生命，优质服务是基础；现代化管理是手段，顾客满意是目标。4）小肥羊的质量方针：诚信为本、顾客至上、伟业恒基、持续发展。5）小肥羊的质量目标：优质服务率：100%     顾客满意率：9

7、6%顾客投诉率：≤2%     员工培训率：100%6）小肥羊的特色：“不蘸小料涮肥羊”“小肥羊”独特之处就在于其锅底料和“小肥羊”专用羊肉。锅底是由“小肥羊”的创办人经多年研制而成，并向国家专利局申请了专利权。锅底采用草果、桂圆、当归、白蔻、党参等60多种调味品科学配制而成。其特点是具有去膻、保鲜嫩、味香适口。经常食用还可以达到均衡人体营养素、滋补养颜、增强人体免疫力的功效。小肥羊火锅彻底打破了传统火锅涮羊肉的弊端，是火锅的一场革命，同时也开创了火锅快餐业的先河。羊肉精选内蒙古锡林郭勒大草原的纯天然、无污染的六个月大的

8、肥尾羔羊肉，因为生活在广袤的大草原，吃的是无污染的青青绿草，喝的是纯天然的矿泉水，所以肉质非常肥美鲜嫩，属于高蛋白、低脂肪、高营养的绿色食品。当地牧民有这样一首民谣来形容羊的生活“吃的中草药，喝的矿泉水，唱的爬山调，跳的迪斯科”。两者的完美结合，不仅使得“小肥羊”火锅鲜、嫩、香辣适口，回味悠长，久涮汤不淡，久涮肉不老