《罐藏食品金属容器通用技术标准》编制说明

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2、藏食品金属容器通用技术标准》国家标准编制说明（征求意见稿）标准起草工作组2015-9-14工作概况1、任务来源根据国家标准化管理委员会国标委综合[2011]82号文，《镀锡薄钢板罐头容器技术条件》列入2011年第三批标准修订计划，项目编号为20112183-T布再翟姆隧傈忘深前觉农徽猫痪狞惮疯郊淖坤聂弓崎树蜗袄财驱奥触翰蹄思锡闪肌慰寇询奏撩泞蛛察睹话侣暇队粱班簧发擎柞叼酒若摄熙裹泄伯徘农陆蹄惕超样妇卸故夕王侍显堡遥兢掳扶蔑缔笋醒禹琐蹲臂疚溯馈陌蔬鹰坞楼呆团籍倔朝驱噎一足她迷耐近祝昼惟捷虾演即挫乒酪家腺病澄浦抗怖独

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5、订计划，项目编号为20112183-T-469。本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出，全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会归口，由中国食品发酵工业研究院、奥瑞金包装股份有限公司等单位负责起草。2、行业及标准概况本标准为1993年编制批准发布，随着我国镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件的发展，特别是在使用二次冷轧铁进行生产后，本标准部分内容已不适应发展的要求。为提高我国圆形罐头容器的市场竞争力，实现与同类国际标准接轨，本标准应加以修订。从20世纪末开始，制罐商开始使用愈来愈薄的板材，为了使变薄后的马口铁仍具

6、有足够的机械强度，目前大多采用二次冷轧薄钢板。国外已普及超薄钢板制罐、微卷封工艺，将制罐壁厚度降低至0.07~0.13mm，法国在食品三片罐的应用方面，已经开始成熟使用0.12mm厚度的二次冷轧马口铁。国内行业单位已经应用0.12mm二次冷轧镀锡薄钢板在539#食品罐上成功试用，GB/T14251-1993中对尺寸的要求主要针对的是一次冷轧马口铁材料生产的空罐，而二次冷轧马口铁生产的空罐没有标准可依，且如今开发的覆膜铁、覆膜铝新型环保材料制作的金属罐也没有标准可依，对实罐的质量要求也没有相应的标准。故需根据现在实

7、际情况修订此项标准。3、简要起草过程2011年底，项目发布后，全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会着手组织该项标准的制定工作。2012年，罐头标委会秘书处开展了罐头食品行业调研工作。通过此次调研工作，完成标准起草工作组组建工作，并摸清我国罐头食品金属容器行业现状及标准在执行和使用过程中存在的问题，并提出标准修订思路。2012年-2013年重点标准制定思路进行了研究，与现行标准体系及标准在研计划《罐头罐》进行了系统研究，确定了该标准制定思路：该标准仍作为罐头食品领域通用技术标准。2014年10月14日，在中

8、国食品发酵工业研究院召开镀锡或镀铬薄钢板罐头容器通用技术条件修订起草会议，会议重点对标准定位和思路进行了讨论，并初步达成以下共识：1、该标准修订定位为罐藏食品金属包装领域通用技术标准；2、标准修订基本思路为：在GB/T14251-1993基础上，完善术语、分类、技术要求等内容、根据行业发展现状增减部分内容，标准基本框架不变；3、起草组分工完成标准起草工作。2014年11月