（中小学校本教材）中医药与健康讲座：药补不如食补

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1、药补不如食补一、教材分析本课是《中医药与健康》下册第六单元《合理饮食可防病》中的第四课。食补也称食养，是在中医理论的指导下，利用食物的特性来调理身体，预防疾病的一种方法。食补取材方便，经济实惠，毒副作用小，而且可以起到药物起不到的作用。本课通过读一读孙思邈善用食物治病，想一想为什么药补不如食补，学一学中医食补，做一做绿豆百合汤等教学环节，巧妙告诉学生利用食物亦可达到怯病强身的目的。二、学情分析本册教材的授课对象为五年级的学生，我国又是中医大国，民以食为天，食补文化其实在不少同学心中都略知一二。但是对于食补的重要性以及如何利用

2、食物的习性和人体习性有针对性的进行食补还是不很清楚的。因此，本课把重点放在食物的习性和人体的习性相适应上来上这节课。三、教学目标1．知识（1）通过故事了解神医孙思邈，以及他的善用食物治病的相关理论。（2）通过辨认，分一分等手段知道食物有热性、温性、寒性、平性之分。（3）通过课本剧等，了解人体也有多种体质，不同体质的人适合吃不同的食物。2．能力初步学会分辨食物的习性，能根据人体的特性合理选择食物。3．情感态度（1）通过故事，认同食补的重要性。（2）通过分一分活动，能对食物的习性多加关注。四、重难点1．重点：理解药补不如食补。2

3、．难点：学习食物的寒热习性。五、教学准备1．教师准备：教学课件。2．学生准备：小组材料：莲子、龙眼、红枣、枸杞子、绿豆、芹菜、黄瓜、韭菜、生姜、核桃、大米、土豆、香菇以及标有寒性、热性、平性的盘子。六、教学过程（一）导入提问：同学们，食物不仅能够提供营养，还能治疗疾病。在日常生活中，你曾经亲自运用什么食物治疗过什么疾病？或者是你曾经亲眼目睹谁利用什么食物治疗过什么疾病？小结：的确，善用食物治病，是中国人们的优秀饮食传统。（二）教学药补不如食补1．读一读：会用食物治病，不得不提到一个人，那就是——孙思邈。下面，请阅读书本第21

4、页的故事——孙思邈巧用食物治病。2．提问：孙思邈用什么食物治疗了什么病？一边回答一边板书：动物肝脏——夜盲症羊靥——大脖子病粗粮糙米（细谷糠、麦麸皮）——脚气病3．小结：孙思邈被称为一代药王，人们把他当神仙，据说他活了100多岁。4．提问：为什么药补不如食补？（取材方便、经济实惠、毒副作用小）5．辩证：是不是食补能包治百病呢？（不是。病情比较轻缓，可采用食补；病情急重，或者食补后病情不减轻，则采用药补。）6．练一练：我们当回小医生，请你连连线：感冒红枣拉肚子黑芝麻头发早白石榴皮补血养颜梨、川贝（三）教学食物习性要与体质相适应

5、1．看课本剧：这个你不能吃！课本剧大致剧情是这样的：妈妈带着一队双胞胎上街。看到了西瓜，哥俩纷纷表示要吃西瓜，但是妈妈对老大说，这个你不能吃。于是没有买。走着走着，看到了板栗，哥俩又表示要买这个吃，但是妈妈对老二说，这个你不能吃。于是又没买。哥俩很生气。走着走着，看到了苹果，这回妈妈说，这个大家都能吃。高高兴兴一边走一边吃，回家了。你说，妈妈为什么这么说呢？2．讲述：食物有寒性、热性、平性之分。每个人体质不一样，易上火，多吃寒性；身体怕冷的，多吃热性；平性的，一般什么人都可以吃。3．分一分，寒性，热性，平性。（1）出示小组材

6、料：莲子、龙眼、红枣、绿豆、芹菜、黄瓜、韭菜、生姜、核桃、大米、土豆、香菇。（2）认一认这些食物。（3）分一分。把这些食物分别放进让标有寒性、热性、平性的盘子里。（4）反馈交流。寒性：莲子、绿豆、芹菜、黄瓜；热性：龙眼、韭菜、生姜、核桃；平性：红枣、大米、土豆、香菇。（5）小结：根据食物的习性以及自己的体质吃不同的食物。4．延伸：中医食补还有“以脏补脏”“以形补形”的理论。我也请你连一连：补钙银杏叶补脑骨头汤补心腰果补肾核桃（四）小结整理同学们，药补不如食补，希望大家以后对食物的习性多多加以了解和关注，让我们不仅要吃出美味，

7、更要吃出健康！七、板书设计药补不如食补动物肝脏——夜盲症羊靥——大脖子病粗粮糙米（细谷糠、麦麸皮）——脚气病寒性（黄瓜、芹菜等）易上火的人热性（韭菜、核桃等）身体怕冷的人平性（大米、土豆等）一般人八、参考资料（一）常用的食物补品有：米仁、红枣、百合、木耳、香菇、菊花、绿豆、赤豆、甲鱼、乌龟、燕窝、花粉、桂圆、猪肝、莲子、猪血、芡实、鸡蛋、花生、海参、蜂蜜、羊肉、狗肉、胡桃仁、蚕蛾、泥鳅、黑芝麻、菠菜、韭菜、雀肉、虾等。（二）羊靥，中药名。山羊或绵羊属动物绵羊的甲状腺体。遍及全国。具有化痰消瘿之功效。