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时间:2018-08-30
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1、西湖龙井泡饮方法也有讲究 绿茶中的名品西湖龙井茶,你对它的冲泡方法和技巧有着怎样的认识呢,说到西湖龙茶的饮用,都有听说过吧,但是有真正的饮用方法都知道吗?以下是小编为您整理相关内容,欢迎参考阅读!希望对您有所帮助! 龙井茶是中国名茶之一,属于绿茶类,主要产地位于浙江杭州西湖。西湖龙井茶怎么泡?根据茶叶所投位置的不同可分为上投法、中投法、下投法三种: 1.该方法采用透明的玻璃杯进行冲泡。首先在玻璃杯中放入适量适温的水,然后取出适量的茶叶放入其中。 2.等待上一段时间,看茶叶吸水后一片一片慢慢的下沉,茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来,等到
2、汤色明绿的时候说明泡的差不多了。 3.泡好后就可以进行品饮了。 1.中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水,差不多到杯子的三分之一处,然后放入适量的茶叶。 2.等待茶叶吸水,茶叶慢慢展开,等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。 3.然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。 1.该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯,然后将水倒掉,在瓷杯中倒入适量的茶叶。 2.加入少量的开水,然后摇动杯子使茶叶吸收水分,然后自然展开。 3.待茶叶展开时,然后往杯中倒入开水,差不多到快满的程度,
3、不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿。 4.用杯盖慢慢的拨动茶汤,是茶汤更加的均匀。 5.待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。 1、冲泡西湖龙井步骤之一:赏茶龙井茶十分珍贵,色香味形俱佳,又饱含文化底蕴。所以,可在冲泡之前,放少量干茶于赏茶盘中,让品饮者观赏闻香。2、冲泡西湖龙井步骤之二:温杯温杯的作用有二:一是洁净饮具,二是使杯具器温升高,特别是冬天泡龙井茶,能使茶汤温度不会因杯具吸热而使温度骤降,影响茶水质量。3、冲泡西湖龙井步骤之三:置茶通常按1克龙井茶,冲50毫升左右水量的比例,视饮杯大小。如用200毫
4、升容水量的饮杯,则置上3克龙井茶。4、冲泡西湖龙井步骤之四:浸润泡泡龙井茶时,先用少量开水冲入已置有龙井茶的饮杯,以浸湿杯中茶叶。随即稍加晃动,提杯按逆时针方向转动数圈,目的在于使杯中龙井茶浸润,便于继续冲泡时,茶中的内含物尽快浸出,茶叶也不会因一时难以浸透而浮在茶汤表面。5、冲泡西湖龙井步骤之五:正泡龙井茶经浸润泡后,就进行正泡。正泡时,可将水壶由低向高,连拉三下,俗称“凤凰三点头”,有表示向客人三鞠躬之意。再冲水至七分杯满为止,留下三分空间,表示“七分茶,三分情”。当然,亦可采用“高山流水”式把水冲泡饮杯中。这样,还可使龙井茶在冲泡过程
5、中上下翻滚,使茶汁很快浸出,与水融为一体。
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