食品安全责任书范本

《食品安全责任书范本》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、食品安全责任书范本　　各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有直接的责任，并有责任、有义务组织全体职工认真学习并执行本责任书所列条款。本文是品才网小编精心编辑的食品安全责任书，希望能帮助到你！食品安全责任书范本　　为切实监管好辖区食品市场，保障广大消费者的人身健康和合法权益，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工户管理暂行条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》的规定，甲、乙双方特签定本责任书。　　一、乙方必须完善进货手续。进货渠道必须合法，必须从有正当经营手续且手

2、续完备的经销商处进货。　　二、乙方必须完善进销台帐的建立及登记。每次购进的食品种类、数量、价格必须如实登记。销售食品也应建立相应的台帐，并将进、销货台账于每月25日前报甲方。　　三、乙方进购食品，必须向进货商索取相应的手续，进货商提供的各项手续(复印件)，食品经营者应保存二年以上，以备存查。　　四、乙方在食品经营活动中，应根据消费者需要向消费者出具售货发票，并对销售食品进行日常清理，将清理情况登记造册备查。　　五、乙方经营的食品必须随时接受甲方的检查，对存在重大质量问题的食品，必须立即下架停止销售。主动向甲方报告，并及时告知消费者，将售出的不合格食品召回一并交甲方处理。　　六、乙方经营的食

3、品必须符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准;未制定国家标准、行业标准的，必须符合保障人体健康和人身、财产安全的要求。　　七、乙方不得销售以下食品：　　(一)没有食品检验合格证明的食品;　　(二)没有中文标明的食品名称、生产厂名和厂址的食品;　　(三)没有食品合格证明材料的食品;　　(四)无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的食品;　　(五)过期、失效、变质食品;　　(六)冒用他人厂名、厂址的食品;　　(七)伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志的食品;　　(八)掺杂、掺假、以假充真、以次充好等不合格食品;　　(九)注水、未经检疫合格、伪造检疫标记的畜禽食品。　　八、乙

4、方在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品，一经发现，不得投放市场销售，应自觉退市。　　九、乙方不得进销来源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自进销者，一切后果由乙方承担。　　十、乙方必须严格执行不合格食品退市制度。如在进购食品中因疏忽购进不合格食品，由乙方自行退市。乙方隐匿不报，被甲方发现，甲方将责令乙方强制退市并依法进行处理。　　十一、乙方不建立进、销台账，不执行自查、退市、召回制度的，甲方有权进行督促，责令限期改正或停业整顿，并依法进行查处。　　十二、乙方不认真按本责任书履行义务，因销售不合格食品给消费者造成人身、财产损失的，必须承担相应的赔偿责任，并自觉接受甲方的检查处理，构成犯罪

5、的，移送司法机关处理。　　十三、本责任书一式二份，甲、乙双方各执一份，经双方签字后长期有效。　　甲方：　　乙方：食品安全责任书范本　　根据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。　　各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有直接的责任，并有责任、有义务组织全体职工认真学习并执行本责任书所列条款。　　一、保障食品质量安全　　1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法

6、规的规定，保证食品质量安全符合国家有关产品标准。　　2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。　　3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。　　4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。　　5、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。　　二、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的就餐服务环境　　按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅(食堂)的环境卫生工

7、作，保持餐厅(食堂)地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫生。消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅(食堂)现有设施设备，保持餐饮用具洁净、消毒，符合国家有关卫生标准。　　三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训　　餐厅(食堂)所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格证，对新进人员，必须先办证后上岗;管理人员有责任对餐厅(食堂)工作人员进行健康监督，发现问题及时处理。　　根据《中华人民共和