关于食品安全的感想

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1、关于食品安全的感想　　食品安全是我国目前面临的一个非常严峻的问题。最简单的油。小编以前做过这块，大部分快餐店，不管规模大小，超过70%的都是再用地沟油。而小地方更不用说了，利润低，为提高利润，95%都是地沟油。而地沟油的危害大家都知道，自己想想是怎么来的，估计都会吃不下饭了。下面就是小编分享的关于食品安全的感想，一起来看一下吧。关于食品安全的感想一　　食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的经营要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。　　自古以来便是“民以食为天，食以安为先。”，食品安全关系到国家和社会的稳定和发展，关系到我们每个公民的生命健康权利。如何解决食品

2、安全问题，保护我们的身体健康和生命安全，已经成为摆在国家政府面前的一项艰巨任务，随着人们生活水平的不断提高，社会对食品安全的关注程度大大增加。然而近年来，我国频频发生食品安全事故，例如“苏丹红咸鸭蛋”、“多宝鱼事件”、“福寿螺”、“三聚氰胺奶粉”、“瘦肉精”等，这些事故屡屡引发社会公众对食品安全的心理恐慌，对我国相关行业造成了不可估量的损失。由此可见，对于食品安全相关法律法规政策学习和了解的重要性不言而喻。　　XX年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，中华人民共和国主席令第九号公布《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)，并自XX年6月

3、1日起实施。此安全法共分为总则、食品安全风险检测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置、监督管理、法律责任和附则共十章一百零四条内容。食品安全法的颁布施行，对规范食品生产经营活动，增强食品安全监管工作的规范性、科学性和有效性，全方位构筑食品安全法律屏障，提高我国食品安全整体水平，切实保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，具有重要意义　　首先我们可以看出，在我国境内从事下列六种活动属于《食品安全法》的调整范畴：1、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务;2、食品添加剂的生产经营;　　3、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产

4、经营的工具、设备的生产经营;4、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;5、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理;6、制定有关食用农产品的质量安全标准，公布食用农产品安全有关信息。　　食品安全风险检测和评估的作用何在?而哪些食品安全风险需要检测和评估呢?目前，我国的食品安全风险监测制度对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行检测。食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。通过对食品安全状况的综合分析我们就可可以　　了解具有较高程度安全风险的食品。　　食品安全标准是为了保证食品安全，对食品生产经营过程中影响食品安全的各种要

5、素以及个关键环节所规定的统一技术要求。需要强调的是，食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他的的食品强制性标准。　　在食品的生产经营过程中《食品安全法》对各个方面各个环节作出了相关的规定，禁止生产和经营的食品也在第二十八条中明细。注意其中在销售符合《食品安全法》的食品时，附赠不符合食品安全标准的食品也是违法行为。　　广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，对原料、辅助材料、成品的质量进行检验。狭义的食品检验通常是指食品检验机构依据《中华人民共和国食品卫生法》规定的卫生

6、标准，对食品质量所进行的检验，包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检验。当今的食品检验技术和设备的发展十分迅速，希望这些快速又准确的检验方法能给降低我们的食品安全危险系数。　　随着经济的飞速发展，我国进出口食品量均有增长，但是其中潜在的问题也渐渐增多。大家都知道的就是三鹿的三聚氰胺奶粉一事，事故发生之后西方一些国家就拒绝再进口我国的任何奶粉，这给我们的经济和食品行业都造成巨大的损失。由于我们的食品检验技术和设备在国际上相对还比较落后，而一些有害物质的最低检出限相较其他国也会偏高，那么我们所生产的食品就达不到他们的食品

7、安全标准，这样是我国出口食品上的障碍。一些过敏对我们自己的食品质量和安全不放心，情愿花高价买进口的食品，这无疑又是给我国的食品行业一沉重的打击。　　在食品安全事故的处理方面要采取以下四方面的措施：1、开展应急救援工作，对事故中受害的人卫生部应立即组织营救;2、封存可能导致食品安全事故的食品以及原料并立即进行检验;3、封存被污染的食品用的工具并责令清洗消毒;4、做好信息发布工作。对于食品安全事故的处理，在我们身边有实例的存在。就在去年，诚毅学院的同学吃了培乐斯面包房的三明治食物中毒了，后经查明是三明治中夹的生菜叶子存