蒲公英的功效与作用_2

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1、蒲公英的功效与作用　　蒲公英出自《唐本草》：“蒲公英，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。”它可以作食物或草药。早春的嫩蒲公英是一种蔬菜中传统的野菜。蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果。　　蒲公英的功效　　蒲公英性平味甘微苦。可清热解毒，消肿散结。有显著的催乳作用，治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。　　对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都

2、有改善的作用。另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草。　　蒲公英的作用　　1.蒲公英,甘寒清解,苦以开泄,功专解毒消肿,为治乳痈要药。兼有利湿之功。　　2.清热解毒：可用于热毒证,尤善清肝热,治疗肝热目赤肿痛,以及多种感染、化脓性疾病。　　3.消痈散结：治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒,高热不退。对乳痈有良效,能解毒散结通乳,可内服或外敷,常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗

3、肠痈。　　4.蒲公英又称尿床草,对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,　　5.根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。　　蒲公英的食用方法　　(一)蒲公英怎么吃　　蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。　　生吃　　将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，

4、略有苦味，味鲜美清香且爽口。　　凉拌　　洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。　　做馅　　将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。　　(二)蒲公英的食疗食谱　　蒲公英粥　　蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结;　　蒲公英茵陈红枣汤　　蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;　　蒲公英桔梗汤　　蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对

5、痈有一定疗效;　　蒲公英玉米汤　　蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。　　(三)蒲公英泡水喝　　蒲公英泡水喝的功效　　用蒲公英泡水代茶饮可以预防感冒治疗胃炎，防止上火等多种作用。　　蒲公英茶　　材料：　　干燥蒲公英75克、水1000cc　　作法：　　(1)将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英。　　(2)大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时。　　(3)滤除茶渣，待凉后即可饮用。