绿茶的功效与作用_1

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1、绿茶的功效与作用　　导语：绿茶，是我们生活中经常饮用的一种茶，口感清新，而且还有着很多的功效与作用，一起看看吧。　　绿茶是以适宜茶树新梢为原料，未经发酵，先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，是中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。　　绿茶一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青4种，以形美、色翠、清香、味和四绝著称。绿茶以将鲜叶内的天然物质较多地保留为其特性，其茶叶中的茶多酚、咖啡碱就保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留了50%

2、左右，维生素损失也较其他茶要少。有名的绿茶品种有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。　　1.抗致癌　　有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。　　2.防辐射　　有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。　　3.抗病毒菌　　绿茶有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位

3、应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。　　4.美容护肤　　有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。　　5.醒脑提神　　有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。　　6.利尿解乏　　有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸

4、，有助于使人体尽快消除疲劳。　　7.缓解疲劳　　绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。　　8.护齿明目　　有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。另外，茶叶中的维生素C等成份能降低眼睛晶体

5、混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。　　9.降脂助消化　　茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。　　一、新茶　　新茶的存放时间比较短其中含有许多还没来得及经过氧化的多酚类及醇类等物质元素。尤其是绿茶类的新茶，对于人的肠胃刺激作用更加大。很容易出现胃病，所以绿茶新茶应该少喝。　　二、喝头遍茶　　绿茶是一种未经过发酵的茶叶，产品的绿茶表面多多少少都会有一些农药等有害物的残留。所以头遍绿茶最好倒掉不和。　　三、胃寒的人　　绿茶不像红茶一样可以润胃养胃。相反其含有许多对肠胃刺激性较大的元素成分。胃寒

6、的人饮用只会更加的引起肠胃不适。　　四、与药一起　　绿茶中含有的鞣酸能够和许多药物产生沉淀。不仅不容易被消化还会影响到药物的功效作用。　　1、痛风患者　　绿茶中的生物硷成分对痛风患者不是很好，所以痛风的人最好喝淡一点的绿茶。　　2、失眠的人　　绿茶中含有咖啡因，加上利尿的功能，让人不易入睡，失眠的人尽量不要睡前饮用。　　1、餐前、睡前　　餐前喝茶容易刺激肠胃(尤其是绿茶)，睡前喝茶则容易影响睡眠品质。茶中含有鞣酸，会影响铁质吸收，因此有缺铁性贫血的人要喝茶的话应该选在餐与餐之间饮用。　　2、茶水过浓或置放太久　　浓茶与置放太久的茶汤，都容

7、易刺激肠胃。　　3、茶汤过烫　　饮烫茶对口腔及食道有害。喝茶虽可防癌，但喝得太烫反而增加罹患食道癌的危险性。　　4、服用药物　　配茶吃会影响药效;怀孕时，茶中的咖啡因可能会影响胎儿发育甚至增加流产的危险;心臟病、胃肠疾病及肾臟病患则应先洽询医师来控制茶的饮用量!