酒店厨师劳动合同范本

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1、酒店厨师劳动合同范本　　示例一　　甲方：　　乙方：　　甲、乙双方在平等、自愿共同协商的基础上，达成一致协议，特签订本合同，以便共同遵守。同时乙方业已知悉甲方的入职须知及人事管理制度，并同意遵守各项规定。　　第一条：服务内容　　甲方聘请乙方担任职务，进行菜系的精加工，出成品保证菜品出品的稳定性。　　第二条：合同期限　　乙方试用期为三个月，即年月日起至年月日为止，期满如继续聘用签定正式合同，合同最短期限为一年。　　第三条：工作时间　　1、每周工作7天，上下班时间按甲方人事部门规定执行。　　2、甲方给予乙方每月2天休假，在不影响正常营业情况下，由甲方合理安排，工作繁忙时，

2、乙方不准休假，听从甲方调度。　　第四条：劳动报酬及待遇　　1、乙方每月基本薪金为人民币元，发放时间为每月10日发放上月工资。　　2、甲方免费为乙方提供在聘用期间的工作餐、宿舍。　　3、乙方薪金待遇实行甲方质量绩效考核制。　　第五条：甲方的权利与职责　　1、甲方有权监督乙方的菜品生产、菜的出品质量及工作态度。　　2、甲方有权根据乙方的技术水平、劳动态度和工作效率对工资做出合理的调整。　　3、由于乙方原因造成的失误(如菜肴出现质量问题，造成顾客的伤害)，甲方有权要求乙方做出合理赔偿。出现重大过失，除合理赔偿外，甲方有权单方面解除劳动合同。　　4、甲方有权根据甲方管理制度

3、对乙方进行日常管理，若乙方违反甲方管理制度，甲方有权给予相应处罚直至解除劳动合同。　　第六条：乙方的权利和职责　　1、乙方保证于年月日来甲方酒店上班，不得因个人原因影响的正常运营。　　2、乙方在确保菜品出品质量同时，不断推陈出新，做到新、奇、特、鲜，适时推出时令菜、节日菜。　　3、因乙方菜品出品质量问题，而遭到客人投诉退菜时，此损失由乙方自行承担。　　4、乙方必须无条件遵守甲方管理制度及员工手册，如果乙方违反劳动纪律给酒店造成损失的甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。　　5、乙方受聘甲方后，一律不准兼职。　　6、乙方需爱护甲方财物，保守甲方的商业秘密。　　7

4、、乙方在入职前需向甲方交纳合同保证金，金额为乙方月工资或当逐月扣除三个月内扣完。合同期满，乙方办理完毕离职后续后，此保证金随工资一同退还。　　8、若双方中止协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则后果乙方自负。　　第七条：违反责任　　1、乙方在甲方工作期间中途到外单位应聘须经甲方批准，否则甲方有权解除劳动合同，同时扣除乙方当月工资及合同保证金。　　2、乙方在甲方工作期间，中途不得无故辞职，否则甲方有权扣除乙方应得的各项费用。　　第八条：本合同未尽事宜双方应友好协商解决，若发生劳动争议，可向甲方当地仲裁委员会申请等。　　第九条：本协议自签字之日起生效，涂改无效。　

5、　第十条：本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等效力。　　甲方名称：乙方名称：　　甲方代表人签字：乙方代表人签字：　　年月日年月日　　示例二　　甲方：aa大酒店　　乙方：　　经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：　　一、甲方权力与职责　　1、甲方把厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为年，即从年月日起至年月日止，其中试用期为三个月，即从年月日起至年月日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。　　2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。　　3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。　　4、乙方每月总工资为人民币元，每月日~日发放上月出勤工资，

6、日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。　　5、甲方给予乙方每月天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。　　6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。　　二、乙方权力与职责　　1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它

7、厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。　　2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。　　3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。　　4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。