餐厅经理聘用合同

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1、餐厅经理聘用合同　　甲方：　　乙方：　　根据甲方工作需要，经双方协商一致，甲方决定聘请乙方为餐饮部经理，并签订如下合同：　　合同期满，自动终止；如双方愿意续约，另行签订聘用合同。合同期满或合同期内，有一方不愿意签合同或中途终止合同，必须提前一个月以书面形式通知对方。　　1、组织管理厨师队伍和厨房，包括洗涤、仓储、清洁卫生等后厨的一切工作。　　2、参与招聘和培训服务员，主持菜肴出品的服务员培训和出品推销。　　3、无条件服从甲方统一管理，自觉遵守甲方有关规定和有关饮食、卫生、酒店管理的规定和规范。　　4、确保菜肴出品毛利率控制在54-56%之间，如因乙方原因，毛利率下降，乙方承担相应损失的

2、50%。毛利率适当提高，顾客反映又好，甲方给予乙方相应的奖励，甲方不提倡直扣顾客，提高毛利。　　5、每月必须推出六款以上的新菜肴，并提交的相片和成本分析单。　　6、管理好本部门的员工，确保工作安全和工作之余的生活财产安全，并确保文明、规范工作。　　7、确保本部门员工身心健康，凭健康证上岗，上岗后的年度体检费用甲方负责。　　8、接收顾客投诉和相应的经济处罚。　　1、领导协调乙方，为乙方配备必须数量的服务员、收银员、销售员，共同完成各项工作任务。　　2、为乙方提供必须的工作条件和食宿条件。　　3、每月15日按时支付乙方上月工资。　　4、依照国家规定、行业规范和考核条例，对乙方工作进行考核和

3、奖惩。　　经双方协商，甲方对乙方实行基础工资制，超额完成任务，预以提成奖励。楼面服务员、收银员、销售员、核算员、采购员、保安员工资由甲方负责发放。　　1、经协商测算，每月平均餐饮销售基数任务万元。　　2、确定乙方后厨工作人员为人，乙方按月完成基本任务销售，发放乙方万元，由乙方自主分配，工资包括甲方应预支付的基本养老金和医保金等费用。　　3、如当月超额完成任务，按超额的营业额为基础，乙方提取%作为乙方的奖励工资。　　1、合同期满，合同自行终止，如不续签，双方均需提前一个月文字通知对方。　　2、合同期中，一方需自行中途终止合同，也必须提前一个月文字通知对方，并承担相应的经济损失万元。　　3

4、、乙方连续三个月不能完成基本任务，甲方有权更换承包人，并不承包一切费用，但需提前半个月通知乙方。　　4、乙方如严重违反甲方规定，达到甲方考核条例中的开除、辞退情节，按条例规定办理，可以中途随时终止合同。　　甲方：乙方：　　代表：身份证号：　　年月日年月日