开在798的特色餐厅

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1、北京798艺术区,又称大山子艺术区,(英文简称DAD-DashanziArtDistrict),艺术区形成于2002年,前期是798工厂,总面积为60万平方米,是位于北京市朝阳区大山子地区的一个艺术园区。艺术区的名字是由北京国营电子工业老厂区的名称沿用而来。在798艺术区发展过程中形成了“798共识”,因此,今天,798也指代这一艺术区引申出的一种文化概念,以及LOFT这种时尚的居住与工作方式,简称798生活方式或798方式。斑驳的红砖瓦墙,错落有致的工业厂房,纵横交错的管道,墙壁还保留着各个时代的标语。马路上穿着制服的工人与打扮时尚前卫的参观者相映成趣,历史与现实、工业

2、与艺术在这里完美的契合在了一起,这里就是北京798艺术区。逐渐发展成为画廊、艺术中心、艺术家工作室、设计公司、餐饮酒吧等各种空间的聚合,开在798的特色餐厅,美食与艺术的激情碰撞798这座废弃的工厂变成中国当代艺术最繁盛的基地,即便我们不懂得艺术,一进大门也能感受到那种前卫奇特又带点慵懒的气氛。就连在里面吃饭,似乎也不再是果腹那么简单,每一间餐厅,都是风格独特的艺术品。  沈记菜馆  沈记菜馆在798里算一个另类餐厅,因为它的风格非常不现代,非常不798,走进去就像走进了民国时期江南的小酒馆。一进门就能感觉到浓浓的人情味。  老板号称从小就在798长大的,目睹了这几十年间

3、798的变迁,所以不少客人特爱来找他聊天,他从不说自己是开饭馆的,号称:“我是玩餐饮的。”也从不把客人当上帝,他说:“进门都是朋友。开饭馆也是为了高兴,一年到头只要挣了一块钱,就不算白忙活。”所以客人来了常感觉是在朋友的家里吃饭。老板人缘甚好,所以有不少朋友把好东西存在店里寄卖,民国的瓷器、名家的书画、上等的好茶,您要来吃饭,不留神还能淘到宝贝。  老板家传了一手做淮扬菜的好手艺,他家有一道非常知名的红烧肉,选用五花肉中最好的部位,用家传手艺秘制而成,肥而不腻,香糯可口。不少客人大老远地过来吃饭,就为尝这一道菜。您要来了可千万别错过,不过因为品质严格,每天出品有限,来之前

4、最好预定一下。料阁子厅重要当代艺术家毛栗子所开,如果你有感触,还可以在墙板留言。著名当代艺术家张小涛,陈文波,彭禹,孙原,庆庆,白宜洛,苍鑫,付磊,马树青,邢俊勤等工作室汇聚于此。  料阁子的门不太好找,要经过一段长长的,幽暗的走廊,然后眼前豁然开朗,纯白的空间,好像美术馆一样干净明亮,要不是中间摆着桌子,客人一定会以为误入了一间画室。  这家店的主人的确也是一位旅法的画家,回国后在798开了一个画室,由于夫妇二人是对食物颇为挑剔的美食家,常常不满意外面的菜肴,于是在家里雇了私人的厨师。来家里做客的朋友都对他家的菜肴赞不绝口,来享受美食的人越来越多,画室慢慢变成了现在对外

5、营业的餐厅。  虽然是开了餐厅,但主人依然保持着给自己和朋友做菜的苛刻要求,随时要检验菜单,对味道稍有不满的菜肴或者调整,或者就要撤掉。为了保持原料的新鲜,菜经常是半斤半斤地买,可谓精挑细选,绝不因为顾客盈门而放松品质。  料阁子总地来说是一家西餐厅,但是并不限定地区和风味,法餐、俄餐、还有许多私家菜式,保持着私家厨房的味道,出人意料的是,不同于其他私家菜,价格并不贵,一罐耗时一个多小时才能完成的红焖羊肉,也只卖30多块钱,与其说是在做生意还不如说是在招待朋友。locatedintheTomb,DongShenJiabang,deferthenextdayfocusedo

6、ntheassassination.Linping,Zhejiang,1ofwhichliquorwinemasters(WuzhensaidinformationisCarpenter),whogotAfewbayonets,duetomissedfatal,whennightcame   70年代食堂  名不副实的食堂  老听朋友说起798里的一家餐厅,叫“70年代食堂”。我以为会像现在只能在电影里看到的工厂食堂一样,空档的大厅,客人在打饭的窗口前排着队,最好还穿上蓝色的工作服,手里拿个铝饭盒……  找到地方一看才知道根本不是那么回事。哪里能有这么舒服的食堂?地方不大

7、,很典型的798风格,简约而雅致,椅子也很舒服,让人很想坐在这看看书、发发呆,耗一下午。而且人家也不叫“70年代食堂”,而是七食年代食堂。“七食”是清代石成金留下的养生格言。总之,一个字:满拧!菜做得不错,虽然都是家常菜,但是用料很精良,味道也恰到好处。老板原来是个摄影师,所以菜端上来视觉效果也很漂亮,一点也不“食堂”,唯一和食堂能联系上的,就是价格不贵,而且量够大!便宜又实惠。  老工厂餐厅  在老工厂餐厅体验旧工业时代的味道  老工厂是最早一批入驻798的餐厅,也是最能代表798风格的地方,装修的时候保留了老厂房的不少设备

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