全国人大法工委行政法室副主任张世诚谈食品安全法

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1、全国人大法工委行政法室副主任张世诚谈食品安全法张世诚谈食品安全法[刷新][主持人]:各位网友大家好，欢迎收看“人民议事厅”。十一届全国人大常委会第七次会议正在审议《食品安全法》，因为近期食品安全事故频发，也关系到广大群众的切身利益，这部法律广受大家的关注，今天演播室非常高兴邀请到了全国人大常委会法工委行政法室副主任张世诚先生做客演播室，和我们网友共同探讨《食品安全法》这部法律。 [11:38][张世诚]:各位网友大家好。 [11:40][主持人]:欢迎张主任。我们知道三鹿事件是因为在奶粉当中添加了三聚氰胺导致的，现在审议当中的《食品安全法》对于食品添加剂有没有相

2、关的规定？ [11:40][张世诚]:对食品添加剂，这次《食品安全法》做出了非常严格的规定。食品添加剂在我们现代食品工业生产当中是不可或缺的一种原料。但是，现在也产生了一些问题。按照现在《食品安全法》的规定，对食品添加剂首先实行严格的审批管理，什么样的添加剂可以添加到里面，国家制定出目录来，在目录里的添加剂是可以添加的，目录里面没有的，你说它再好，不能加。而且加的范围，在什么地方加，加多少，都有严格的规定。对添加剂的生产本身实行审批许可制。 [11:41][张世诚]:另外往食品里加也要在你的标签里面严格地注明。加了什么，加了三种，还是加了五种，要说清楚了。你说我

3、加了三种，我只说一种，那是不成的。你的标签必须和你的实际内容相一致，如果不一致的话，查出来就要罚你、处理你。 [11:42]theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldi

4、ngapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic[张世诚]:所以对添加剂进行了非常严格的管理。我个人感觉，添加剂有一些目前被滥用，所以《食品安全法》在这方面做出了非常严格的规定。有的朋友跟我说过，以前做节目的时候我也说过，一个土豆泥里面就有60多种添加剂，一个面包里面有100多种添加剂，我就想问，我们是在吃土豆、吃面包，还是在吃添加剂呢？所以这个问题到了必须严格进行管理不可的时候了。 [11:42][主持人]:所以添加剂的规定应该说也是对厂家的一种约束。 [11:44][张世诚]:

5、非常严格的规定。我们在食品生产当中，不仅仅有添加剂，有主料，做面包要用面粉，也要有辅料，辅料是什么？国家也进行严格的管理。都要标明。有调味剂，调味剂是什么，比如盐、糖这些属于调味剂，哪些可以加到食品里面也要做出一些规定。当然还有添加剂，现在对添加剂进行了非常严格的管理。关键是有些企业第一不申报，加了以后不告诉你。再有的就是没有列入目录里面乱加。这些问题，《食品安全法》都做出了非常严格的规定，如果有违法行为，就要受到法律的制裁。 [11:45][主持人]:我们再回到“三鹿”事件，它之所以造成这么恶劣的影响，而且受害人群范围很广。主管部门一开始瞒报或者缓报，是原因之

6、一吧？ [11:45][张世诚]:作为三鹿奶粉的事情，可能原因还是比较复杂的。有各种原因。可能不排除有关的主管部门，包括企业在这方面没有及时上报，《食品安全法》也做出了比较明确的规定。整个食品安全管理的一个基本思路是什么？企业是食品安全第一责任人，把责任加在企业身上，企业的生产者在这方面发现了问题要及时向有关部门汇报，不报告，后面有法律责任。 [11:46][主持人]:咱们的《食品安全法》有没有确定专门的法则针对这样的瞒报？ [11:47]theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupe

7、rvisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic[张世诚]:当然有。法律责任那一章当中专门明确做出了规定，违反本法第88条做出的规定，事故单位在发生食品安全事故后，未

8、进行处置报告的，由有关主