管理学市场营销毕业论文 中外巧克力品牌的优劣势比较及营销对策启示

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1、湖南师范大学本科毕业论文考籍号：XXXXXXXXX姓名：XXX专业：管理学市场营销论文题目：中外巧克力品牌的优劣势比较及营销对策启示指导老师：XXX二〇一一年十二月十日摘要：巧克力是相对特殊的典型糖果食品。我国巧克力市场发展迅速且未来潜力巨大,但目前国外品牌在市场占据明显优势。本文对中外巧克力品牌的优劣势进行比较，从产品、价格、分销渠道、促销四个方面，归纳出针对我国本土巧克力品牌的营销策略启示。关键词：巧克力市场优劣势品牌营销Abstract:Thechocolateisrelativelyspecialtypicalcandyfood.Ourc

2、ountrychocolatemarketdevelopmentisrapid,andthefuturepotentialwillbehuge,butpresentoverseasbrandinmarketholdobvioussuperiority.ThisarticlecarriesonthecomparisontotheChineseandforeignchocolatebrandssuperiorinferiority,fromtheproduct,theprice,retailsthechannel,topromotesalesfou

3、raspects,theinductionremovestheacupunctureneedletoourcountrynativeplacechocolatebrandmarketingstrategyenlightenment.Keywords:ChocolateMarketSuperiorinferiorityBrandMarketing1.引言巧克力是相对特殊的典型糖果食品。与其他普通糖果食品相比，巧克力具有鲜明的特点。它时尚、休闲、味佳，文化底蕴深厚，深受世界各国消费者欢迎。在我国，巧克力与麦当劳、必胜客及咖啡、可乐饮品一道，是西方糖果

4、与食品文化的典型体现。加入WTO后，我国巧克力市场成长迅速。整体看，我国巧克力市场未来发展潜力仍然巨大。虽然近年增长迅速，但与国外相比，我国巧克力的人均年消费量仍然处于较低水平，不及西方国家年人均消费量的1％。随着我国经济发展和人们生活水平的提高，巧克力消费量将会进一步扩大。可以预计，未来我国巧克力食品消费能力必将有一个质的飞跃。专业人士预测，中国巧克力市场未来仍将有每年10%~15%的增长率，市场消费潜力可高达200亿元。国外巧克力知名品牌对中国市场向往已久。目前，世界排名靠前的重量级巧克力企业已纷纷进入中国，我国巧克力市场的竞争日趋激烈，我国

5、本土巧克力品牌在这场竞争中整体处于弱势，亟待实现营销突破和升级。2.中外巧克力品牌的优劣势对比2.1国外巧克力品牌的优势和劣势。2.1.1主要优势。2.1.1.1源头产地优势。巧克力源于中美洲，早期传播影响于欧美，是欧美人最喜爱的食品之一。巴西、象牙海岸是巧克力原料可可豆的主产区。世界公认的顶级巧克力产于瑞士，美国玛氏、好时和瑞士雀巢三大巧克力厂家均是欧美地缘背景企业。不少消费者心中常认为只有欧美品牌的巧克力才是正宗的。2.1.1.2产品技术优势。1828年，冯·霍滕将可可浆脱去可可脂，第一次制出速溶可可粉，再用可可粉加入可可脂制作巧克力，世界第

6、一块巧克力诞生。诸如德芙、玛氏、好时、吉百利、费列罗、瑞士莲、雀巢、慕纱等欧美巧克力品牌企业每年能推出300~500个新品，产品组合阵容强大，花色品种创新优势明显。其巧克力工艺技术历经180个春秋，设备先进、技术发达、工艺成熟。2.1.1.3品牌资产优势。国际知名巧克力品牌，经历了其本国及国际市场的长期洗礼，积累了丰厚的品牌资产。其品牌形象和品牌价值已为消费者所认同，为其产品的市场拓展注入了强劲动力，奠定了实施品牌营销的良好基础。2.1.1.4营销资源优势。进入中国市场的国际巧克力品牌，往往归属世界食品行业中的重量级企业。如，雀巢为世界第一大食品

7、公司，玛氏为世界第七大食品公司。它们不仅拥有明显的资金、人才、市场声望等资源优势，而且对巧克力原料供应商、产品经销商、营销辅助企业均具有较强的影响和控制能力。2.1.2主要劣势。2.1.2.1本土化营销的压力。全面、具体、深入地了解中国市场的国情特色，洞悉中国市场的营销生态，掌握中国消费者糖果食品需求的多样性和差异化特性，避免水土不服，实现在中国市场的本土化营销，国外巧克力品牌须付出巨大努力，这需要时间和过程，且存在风险。　2.1.2.2消费者对巧克力的误解。由于我国消费者对巧克力了解还不够充分，普遍存在着巧克力是高糖、高热量糖果，不仅会使身体发

8、胖，还会导致心血管疾病、糖尿病等认识上的偏差和误解，致使部分消费者想吃，但又不敢吃、怕吃，形成购买阻力。2.2我国本土巧克力品牌的优势和