坐月子食谱重在调理气血

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时间:2018-08-27

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1、坐月子食谱重在调理气血  产妇坐月子是很重要的,需要饮食上的支持,以下详细介绍的月子餐第二周食谱,种类繁多,口味丰富,可以在满足产后身体营养所需的同时,让新妈妈胃口大开。  一、生化汤  [用量]:1日份  [原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,月子米酒水1050毫升  [制作流程]:  1、月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。  2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。  3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。

2、  [备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。  二、坐月子水  [用量]:1日份  [原料]:月子米酒1220毫升  [制作流程]:(2瓶烧成一瓶)  1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。  2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸  3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)  三、养肝汤  养肝汤  [用量]:1日份  [原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的月子米酒水)300毫升。  [制作流程]:  1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。  2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的月子米酒水)冲泡,

3、加盖泡8小时。  3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)  四、糯米粥  [用量]:1日份  [原料]:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。  [制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。  2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。  [餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。  [备注]:本周做法与第一周差别是不放糖。  五、红豆汤  [用量]:1日份  [原料]:红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。  [制作流程]:1、将

4、红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。  2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。  3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)  4、熟的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。  六、薏米饭  [用量]:1日份  [原料]:薏米150克,月子米酒水1220毫升,香米5克。  [制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。  2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。  [备注]:本周增加为一日两份。  七、止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶  [用量]:

5、1日份  [原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克  [制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;  2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);  3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。  [餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。  [备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。  2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。  八、杜仲茶  [用量]:1日份  [原料]:生杜仲20克,月子米酒水1220毫升  [制作流程]:

6、1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;  2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);  3、盛入保鲜盒内。  [餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。  [备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;  九、麻油猪腰  [用量]:1日份  [原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,月子米酒水200毫升,杜仲10克  [制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);  2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;  3、将老姜洗干净

7、,连皮一起切成薄片;  4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;  5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;  6、加入月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;  7、盛入保鲜盒内。  [餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;  2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。  十、麻油蔬菜  [用量]:1日份  [原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,月

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