参观可口可乐的实习报告

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1、编号（学号）：生物技术专业实践Ⅱ报告（2014届本科）学院：生物科学技术学院专业：生物技术学号：姓名：完成日期：201年月日forthequalityofreviewsandreview.Article26threview(a)theCCRAcompliance,whethercopiesofchecks;(B)whetherdoubleinvestigation;(C)submissionofprogramcompliance,investigationorexaminationofwhetherviewsareclear;(D)theborrower,guarantorloans-5-

2、实习（设计）项目生物技术专业实践Ⅱ指导教师参与指导教师□实习类型毕业实习□教学实习□课程实习√生产实习□其他□目的与要求：目的：生物技术专业实践是为理学类生物技术专业本科学生开设的实践课。主要根据生物技术专业的特点，在学完专业理论知识的基础上，通过到校内外实验室或教学实习基地进行参观或参与生产活动，丰富生产实践经验，完善知识结构，提高运用理论知识解决实际问题的能力，为毕业论文设计打下基础。要求：1.安全要求：严格遵守实验室规定的安全规则；注意水、电、腐蚀性化学药品、防火。2.纪律要求：在实习过程中每个学生要自觉遵守有关规章制度，做到有事请假。实习内容：到校内外实验室或教学实习基地进行参观或

3、参与生产活动：日期实习详细内容实习地点5月20日动员校内5月21日参观学习禾丰牧业企业文化饲料制作流程禾丰牧业有限公司5月22日参观学习可口可乐生产过程可口可乐有限公司5月30日参观辉山乳业生产车间了解加工流程辉山乳业有限公司5月31日总结校内forthequalityofreviewsandreview.Article26threview(a)theCCRAcompliance,whethercopiesofchecks;(B)whetherdoubleinvestigation;(C)submissionofprogramcompliance,investigationorexamin

4、ationofwhetherviewsareclear;(D)theborrower,guarantorloans-5-实习日记实习内容5月22日老师带领我们去可口可乐有限公司进行了实习，可口可乐公司的一位老师带领我们参观了工厂的U行走廊，看到了可口可乐的加工过程，水处理间利用多介质罐中的活性炭进行处理水成为无菌纯净水，糖的处理加工，配料间进行现调（水和二氧化碳按一定比例配制好，再添加一定量的糖浆）制口味进行灌装，然后直接封盖，喷上生产日期，其过程是无菌的，在产品注入间进行产品质量检测，能被黄光通过的是没有杂质，即合格的产品。在仓储车间进行包装，由电脑控制码垛的，缠上保护膜，加以固定成品。

5、其中洗瓶是采用去污能力较强的碱水浸泡、软水冲洗，一般碱液浓度为2%～3.5%，碱液温度为55～60℃，接触时间为10～20min。然后放进电子空瓶检查机，合格的将运进灌装机内待用。可口可乐生产工艺的主要步骤：原料配送、洁净，冲洗、混合搅拌、装瓶、压盖、标签、打码、检验、包装、储存运输，可口可乐的最基本配料是水，再加上少量的蔗糖、二氧化碳等。可口可乐中99.5％的成份是含有二氧化碳的糖水，其中占极小比例的物质是一种香料混合剂，正是它奠定了可口可乐的独特口味。这种香料混合剂包括野豌豆、生姜、含羞草、桔子树叶、古柯叶、桂树和香子兰的皮等的提炼物、过滤物和染料。每个瓶子在装瓶前都要经过严格的洁净、

6、消毒和冲洗过程。可口可乐产品的之间过程非常严谨,需多次进行对于可多次使用的玻璃瓶，从其一进厂就需要进行检验。再清洗后和装瓶后还进行多次检验。检验员要注意瓶子的外观有无破损，验明灌装量相等尽管机器不能完全代替人工检验，可口可乐生产线同时也采用检验仪器进行质检，检验空瓶时，检验仪会发出一束强光，通过瓶底照射到对面的光集束器上，如果光波产生变化说明瓶子已不能再使用。装瓶后，有些工厂使用精密仪器来检测瓶中的饮料容量是否准确。每个装瓶厂还需在实验室里抽检瓶装产品的样品，以保证质量达标。为了保证能够得到最新鲜和幼稚的饮料，每个仓库每天都要有效地存放成千上万箱的饮料尽管产品打码能准确记录产品的生产过程，

7、但饮料的出库入库的先进先出原则更为重要通过网络了解了可口可乐的制备工艺流程如下图所示：CO2气↓饮用水→水处理→冷却→混合机forthequalityofreviewsandreview.Article26threview(a)theCCRAcompliance,whethercopiesofchecks;(B)whetherdoubleinvestigation;(C)submissionofprogramcompli