每年五月初五为端午节

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1、每年五月初五为端午节，因农历五月正是仲夏疫病流行的季节，蚊蝇孳生，百虫活跃，也被称为“恶月”或“百毒月”，所以在古代，端午节也是全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的“卫生节”。告诉大家“端午节的传统习俗比如吃粽子，挂菖蒲、蒿草、艾叶，喝雄黄酒、五加酒……几乎每个习俗里都可以找到健康根源。”，下面就解读一下端午饮食文化中蕴含的健康密码。每年到端午节这一天，人们都有吃粽子的习俗。相传它起源于纪念爱国诗人屈原五月初五投汨罗江殉国，以寄托对这位爱国诗人的哀思。久而久之，便形成了国人到五月初五食粽子的习俗。端午节后，气候一下子变得潮热难耐，人们普遍会有“浮火”，食欲不佳，此时吃粽

2、子，是适应时节的需求，确实是药食同源的解暑良“药”。袅袅青烟，粽叶飘香，粽叶：一般是包裹粽子“外在”所需的原料，一般有荷叶、假黄梨叶和竹叶3种可供选择。荷叶清香，能降血压和泻水；假黄梨叶有去外感和清凉的功效，竹叶则能清热和消暑。　　制作粽子主要材料：糯米：糯米味甘性平，入脾、胃、肺经，有益气健脾糯米跟稻米的营养价值基本上是一样的，含丰富淀粉质和维他命B，只不过糯米粘性较高，较难消化。然而，少量糯米能补益内脏和暖胃，适合寒底的人食用，多吃有碍消化和血气运行。花生：含蛋白质，维他命B和维他命E，但含油量高，多吃易肥胖。咸蛋黄：营养价值相当高，含丰富蛋白质、维他命B2；其胆固醇

3、含量相当高。咸蛋黄属腌制食物，盐分过高，会影响心脏机能，故不宜多吃。绿豆和红豆：绿豆和红豆含高蛋白质,淀粉，矿物质、磷、锌、镁、钙和钾。绿豆清热解毒，性寒凉，多吃会过于寒凉，红豆有助脾胃和消化。食用粽子的注意事项：一、粽子一定要熟透了才吃　　煮粽子在水开了之后要用小火慢熬，等到真正熟透之后方可食用。因为粽子的主要材料是糯米，糯米没蒸熟的话不仅味道口感不佳，而且会对肠胃产生严重负担，容易造成肠胃炎。所以煮粽子要耐心等待，熟透了的粽子才会香醇软糯。二、吃粽子时不能狼吞虎咽otherstaffoftheCentre.Duringthewar,Zhuwastransferredb

4、acktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,Dire

5、ctorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand　　每年都有一些人因为吃粽子吃得太快或太多产生消化不良等反应，尤其是消化能力较差的人群。为了防止这类事件的发生，在吃粽子时，最好佐以汤或茶，一边细嚼慢咽的品尝粽子，这样有助于吞咽和消化。而且粽子一次吃一个最适宜，千万别吃太多。三、不吃储存太久的粽子　　在超市买的粽子千万要看清保质期，千万不要因为节省而不甘心丢掉上一年端午节剩下的粽子，即使包装未开封，一旦过了保质期就必须扔掉。

6、自家制作的粽子未经过真空处理则更需要及时吃掉，贮存在冰箱中也最多不要超过4天，真空包装的粽子，其保质期一般是180天。四、以下3种人切忌吃粽子　　1、心血管病患者患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。2、胃肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。3、糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制

7、，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时会有生命危险。所以，健康小天使提醒您以上人千万不可随性而吃，每次至多一个。　　吃粽子配什么茶？油粽子：食用特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，相配的茶有普洱茶、菊花茶、六堡（黑茶）、乌龙茶，它们可以去除口感上的油腻，清理肠胃，减少肠胃“负担”。食用甜粽子，如红枣粽、栗子粽等，可选择清淡的绿茶和薄荷茶，它们能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。碱水粽：因没有馅料，全是糯米制成，口感比较清香。而花茶性微温，口味鲜爽，搭配白粽一起饮用，能