康劼餐饮店经理岗位说明

《康劼餐饮店经理岗位说明》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、标题职位说明书门店经理版本第A版版次第次修改页码共1页第1页职系管理类岗位编制5职位代码3所属部门餐饮部直属上级运营总监直属下级前厅经理晋升方向运营总监岗位轮换暂无◆职位概要全面负责管辖店面的经营管理、财产的管理、人员经营管理工作。严格加强内部管理，保证员工队伍稳定。严格执行岗位责任制，以岗定责，建立人才储备，为公司全局发展创造条件。◆岗位内容1.根据公司下达的目标任务，制定本部门的工作目标和工作计划。2.严格遵守公司规章制度，严格做到上不越级汇报；下不越级管理。3.做好员工思想教育工作，随时检查厨师长和前厅经理的管理工作，提出意

2、见建议或处理方法。4.定期与不定期要求对员工进行培训考核，对店面存在的问题进行指导与考核。5.定期和厨师长进行菜品质量检查、抽查，对新菜品的“推陈出新”提出自己的看法和合理化建议。6.制定合理的物品使用规程，控制消耗品用品的浪费。7.根据部门的运营情况，将运营分析指数及工作情况及时汇总向上级上报。8.做好员工的评估工作，为在工作岗位上表现突出或优秀的员工进行评定、审查把关。9.对本部门的安全、消防设施设备进行不定期检查。要求对本部门客人安全；酒店财产安全；以及员工安全负责。对安全隐患随时处理，并及时上报。10、每周工作例会认真听取

3、工作汇报，解决工作中存在的问题，并进行工作总结。11、随时对本部门的服务情况进行抽查，并同顾客相互沟通交流了解真实情况，对工作中的失误、服务不到位要及时调整处理，并追究前厅经理管理责任。12、协调各部门之间的工作关系，解决部门间的工作问题。◆岗位职责：1、负责门店全面管理工作。建立门店周边关系单位良好的合作关系，确保门店内、外部的良性运营。2、负责员工思想素质教育、职业道德、企业文化、业务技能的授教工作，定期召开全体职工会。组织每日部长、负责人级以上管理人员碰头会，分配、改变、落实各类工作。3、负责抓好经营创收工作，完成公司下达的

4、销售经济指标。月初完成销售工作进度计划的制订，立足本地区，及时调整经营方向，迎合消费需求。4、遵守财务制度并掌握门店的收入、支出、结余情况。使用情况要做到帐目清楚，有据可查。5、负责门店卫生工作的全面管理落实工作，制定切实可行的处查制度，并落实到人，符合卫生防疫和公司品控部的检查要求。6、负责门店原材料、低值易耗品、各种消耗性资源（水、电、气）等成本控制的管理工作。指导采购员工作，把好自购进货关，对配送原材料认真验货，杜绝浪费，严格管理不流失。7、maintenancemeasures,thereisabigsecurityris

5、k,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8busterminalstationstatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationmostofYibincitybuslinesin5:30-6:20,andbasicallymeettheYibintravelneeds.Bus经理是门店第一安全责任人，对安全工作要常抓不懈，责任到人。确保食品卫生安全、消防安全、生产安全、消除各类安全隐患，做好安全防控预案。严格贯彻《食品卫生法》，杜绝食物中毒等恶性事

6、件的发生。8、店经理除行政工时外均要坚守在营业现场，工作中必须保证当下问题解决的及时性，保证营业中各环节的顺畅（包括应急情况下的营运顺畅）。尤其加强非营业高峰时段员工工作状态的管理。对《交接班记录本》及时填写关注并落实工作。9、认真审核班表，切实执行，人力安排合理符合营运需要。10、店经理必须有全局观，支持公司各部门及其他门店的工作，维护公司整体利益。◆任职资格1、酒店管理专科以上学历，3年以上大型餐饮连锁企业管理工作经验2、熟悉行业动态及运营发展趋势；3、优秀的领导沟通、执行、协调、调度、指挥组织、开拓能力；4、能承受较大的压力

7、，高度的工作热情，良好的团队合作精神maintenancemeasures,thereisabigsecurityrisk,managementhashadagreatimpacttothecity.3.1-8busterminalstationstatusinYibincitylayouts(4)hoursofoperationmostofYibincitybuslinesin5:30-6:20,andbasicallymeettheYibintravelneeds.Bus标题职位说明书前厅经理版本第A版版次第次修改页码共4页第

8、1页职系管理类岗位编制4职位代码2所属部门餐饮部直属上级店经理直属下级部门前厅经理晋升方向店经理岗位轮换暂无◆职位概要在店经理的领导下，全面负责餐饮部的财产、人员经营、卫生管理工作。◆岗位职责1、在餐厅经理的领导下，全面负责餐厅楼面的接待、管理、组