全国早餐示范工程 现场经验交流会材料汇编

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1、全国早餐示范工程现场经验交流会材料汇编商务部服务贸易和商贸服务业司二Ｏ一二年六月theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%

2、,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic33目录改善民生服务社会积极推进早餐示范工程(上海市商务委员会)………………………………………03关注民生服务发展切实推进早餐示范工程建设(重庆市商业委员会)………………………………………09转型发展创新实践立足早餐“小生意”服务民生“大事业”(上海大富贵酒楼)…………………………………18扎根市场服务民生有力推进早餐示范工程建设进程(乡村基投资有限公司)……………………………………24做好早餐工程服务百姓民生(山东金德利集团快餐连锁有限责任公司)………………29the

3、provisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraul

4、ic33改善民生服务社会积极推进早餐示范工程上海市商务委员会近年来，国家商务部在全国实施“早餐示范工程”。2011年，在商务部的支持下，上海市首次被列入“试点”范围，经过一年的建设推进，取得了初步实效。现交流汇报如下。一、早餐服务发展基本情况及存在问题大众化早餐是大众化餐饮的重要内容，既面向家庭，又关系民生，直接影响市民生活质量及城市宜居程度。早在1996、1997年，上海市政府连续两年将其作为实事项目大力推进，并于2005年起连续三年在“标准化菜市场”实事项目中要求设立大众化早点专摊。经过多年推进，上海早餐市场有了明显改善，目前早餐网点约20000家。主要

5、呈现以下特点：一是早餐需求多元化。随着人们生活水平提高、生活节奏加快，早餐需求大幅增加，并日益多元化，主要考虑卫生、便利、价位三个因素。二是早餐供应多业态。全市20000家早餐网点中，较为正式的近5000家，基本形成以中式点心店为主，超市、便利店为辅，西式点心店点缀，另有大量固定、流动摊贩共同参与的格局。三是早餐品种丰富多样。从经典的大饼、油条、豆浆、粢饭“四大金刚”，发展到除饮食门店及宾馆酒楼提供的早点、早茶外，还有小饭店的面条、米粉等传统小吃，便利店的盒饭、卤蛋，以及西点面包房的面包、蛋糕等。theprovisionsofelectricpowercon

6、structionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic33近年来，随着城市建设，特别是旧区改造、轨交新建及

7、常住人口的增加，我市大众化早餐在经营水平、网点布局上与百姓需求相比还有一定差距：一是网点布局不够均衡，中心城区的商务楼，尤其是新建社区、轨交周边的早餐网点不足；二是安全卫生状况堪忧，特别是一些低价供应葱油饼、大饼、油条及煎饼果子的摊点，操作规范、用料用油质量以及煤、气安全隐患等不容乐观。三是企业发展困难。早餐企业规模较小，门店形象欠佳，与城市发展不协调；企业管理系统、中央厨房及物流配送建设滞后，影响其连锁化、标准化、品牌化发展。二、推进早餐示范工程的主要做法及初步成效2011年，按照商务部试点要求，我市确定上海大富贵餐饮管理有限公司、新亚大家乐餐饮有限公司、

8、中饮餐饮管理有限公司、记盛餐饮管理有限公司4家企业，