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1、武胜县万善镇小学食堂管理机构组长：陈世万（负总责）副组长：李绍文（负责原材料采购、储藏、加工等管理）唐文科（负责分餐用餐管理）成员：包月华（食堂会计）罗鑫（食堂出纳）张海波（安全员）舒光辉（验收员、保管员）冉茂彪（采购员）粟涛（采购员）otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNo
2、rthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand11餐具用具卫生消毒制度1、餐具用具
3、使用前必须洗净消毒。2、洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。3、洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。4、消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。5、已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecret
4、ary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyComm
5、itteeSecretary,Ministersand11粗加工管理制度1、粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。2、各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。3、洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。4、加工完的食品要妥善保管，做好三防。5、每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDir
6、ectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCounty
7、partyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand11食堂卫生检查制度1、严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。2、食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录。3、管理人员每天对食堂卫生进行检查，并作好记录。4、环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻。5、餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁
