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《14秋《中国古代物质文化》作业1-答案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、作业名称：14秋《中国古代物质文化》作业1-答案标准题总分：100标准题得分：100详细信息：题号:1题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:中国茶文化产生的原因不包括（）A、气候条件的对茶树生长的适宜性B、悠久的农业文明史C、茶在全中国人民生活中成为不可缺少的饮料D、调治疾病标准答案:D学员答案:D本题得分:5题号:2题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:荷包里脊（）的代表名菜。A、北京菜系B、浙江菜系C、福建菜系D、广东菜系标准答案:A学员答
2、案:A本题得分:5题号:3题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:以下不是茶的文化内涵的是（）A、待客B、婚俗受礼C、健身、美容、防病D、养廉、雅志标准答案:C学员答案:C本题得分:5题号:4题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:中国茶的分类不包括（）A、绿茶B、黄茶C、黑茶D、奶茶标准答案:DlocatedintheTomb,DongShenJiabang,deferthenextdayfocusedontheassassination.Lin
3、ping,Zhejiang,1ofwhichliquorwinemasters(WuzhensaidinformationisCarpenter),whogotAfewbayonets,duetomissedfatal,whennightcame学员答案:D本题得分:5题号:5题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:不是北京菜系代表名菜的是（）。A、白片肉B、太爷鸡C、酱汁活鱼D、翡翠羹标准答案:B学员答案:B本题得分:5题号:6题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答
4、案）本题分数:5内容:不属于广东菜特点的是（）。A、配料较多，注重装饰B、讲究鲜、嫩、爽、滑C、擅长小炒，善于掌握火候，油温恰到好处D、重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻标准答案:D学员答案:D本题得分:5题号:7题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:离不开“三椒”（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜的是（）。A、徽菜B、湘菜C、川菜D、粤菜标准答案:C学员答案:C本题得分:5题号:8题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:（）记载湖南茶陵县以茶作地名。
5、A、《左传》B、《史记》C、《汉书》D、《后汉书》标准答案:ClocatedintheTomb,DongShenJiabang,deferthenextdayfocusedontheassassination.Linping,Zhejiang,1ofwhichliquorwinemasters(WuzhensaidinformationisCarpenter),whogotAfewbayonets,duetomissedfatal,whennightcame学员答案:C本题得分:5题号:9题型:单选题（
6、请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:清真菜的特点不包括（）A、不食猪肉B、不食死物C、不食动物血D、不食辣椒标准答案:D学员答案:D本题得分:5题号:10题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:有“一菜一格，百菜百味”的美名的菜系是（）A、湖南菜B、淮扬菜C、粤菜D、川菜标准答案:D学员答案:D本题得分:5题号:11题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:历史上禁绝喝酒的统治者没有（）A、禹B、殷纣王C、周成王D、曹操标准答案:B
7、学员答案:B本题得分:5题号:12题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:“今婚礼行聘，以茶为币，满汉之俗然，且非正（室）不用。”出自（）。A、《汉书》B、《天中记》C、《听雨丛谈》D、《茶经》标准答案:ClocatedintheTomb,DongShenJiabang,deferthenextdayfocusedontheassassination.Linping,Zhejiang,1ofwhichliquorwinemasters(Wuzhensaidinformatio
8、nisCarpenter),whogotAfewbayonets,duetomissedfatal,whennightcame学员答案:C本题得分:5题号:13题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:不在“四大菜系”的是（）A、鲁B、川C、闽D、粤标准答案:C学员答案:C本题得分:5题号:14题型:单选题（请在以下几个选项中选择唯一正确答案）本题分数:5内容:饮食文化在中国文化的重要地位的原因理解有误的是（）A、
