【化学】安徽省六安市六安三中2014-2015学年高二（下）期末考试

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1、2014-2015学年安徽省六安三中高二（下）期末化学复习试卷　一、选择题：（以下每题只有1个选项符合题意，2′×10）1．食品添加剂通常必须在一定范围内使用，否则会损害人体健康，滥用下列食品添加剂会导致癌症发生率增加的是（　　）　A．KIO3B．苯甲酸钠C．维生素ED．NaNO2考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用．分析：食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质．碘能预防甲状腺肿，目前我国的加碘食盐主要是添加碘酸钾（KIO3

2、），苯甲酸及其钠盐可用作食品防腐剂，维生素E属于维生素，是六大营养素之一，亚硝酸盐被吃到胃里后，在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成强致癌性的亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等．解答：解：食盐中加碘是为了预防地方性甲状腺肿，食用加碘盐加的碘元素为KIO3，苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，维生素E属于维生素，是六大营养素之一，亚硝酸钠属于亚硝酸盐，亚硝酸盐被吃到胃里后，在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成强致癌性的亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食

3、管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等，导致癌症发病率增加，故选D．点评：本题考查食品添加剂的性质和作用，题目难度不大，注意亚硝酸盐常用作防腐剂，但由于在人体中可形成高致癌性物质，因此食品添加剂不可滥用．　2．新兴的大脑营养学研究发现，大脑生长发育与不饱和脂肪酸有密切关系．从深海鱼油中提取的被称为“脑黄金”的DHA就是一种不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子组成中有6个碳碳双键、学名二十六碳六烯酸．它的分子组成应是（　　）　A．C25H50COOHB．C25H39COOHC．C26H41COOHD．C26H47CO

4、OH考点：有机物实验式和分子式的确定．专题：有机化学基础．分析：根据饱和一元羧酸的组成通式为CnH2nO2，二十六碳六烯酸分子中含有6个碳碳双键，与饱和一元羧酸相比少12个H原子，据此书写二十六碳六烯酸的分子式．解答：解：含有26个C原子的饱和一元羧酸的分子式为C26H52O2，二十六碳六烯酸分子中含有6个碳碳双键，与饱和一元羧酸相比少12个H原子，故二十二碳六烯酸分子式为C26H40O2，可以表示为C25H39COOH，故选：B．点评：本题考查有机物分子式的书写，比较基础，注意分子中氢元素数目的确

5、定，产生1个双键就减少1个氢原子．　3．2003年诺贝尔化学奖授予两位美国科学家，其中一位是阿格雷（PeteAgre），表彰他最先发现并表征了细胞膜上的水通道蛋白质，并把这种蛋白质暂命名为：CHIP28，下列关于CHIP28的说法中正确的是（　　）　A．这种蛋白质为人工合成的高分子化合物16　B．这种蛋白质遇到HgCl2的浓溶液将发生盐析　C．这种蛋白质能完全水解生成单糖分子　D．这种蛋白质分子中存在“﹣CONH﹣”的结构考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．分析：A．CHIP28是阿格雷发现的细胞

6、膜上的水通道蛋白质；B．氯化汞属于重金属盐，能使蛋白质变性，不属于盐析；C．蛋白质完全水解的产物是氨基酸；D．蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质．解答：解：A．CHIP28，不是人工合成的高分子化合物，是美国科学家阿格雷发现的细胞膜上的水通道蛋白质，属于天然的蛋白质，故A错误；B．盐析可使蛋白质从溶液中因溶解度降低而析出，其性质不变，盐析可逆，则可用来提纯蛋白质，能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有机溶剂化学物质、重

7、金属盐等，氯化汞属于重金属盐，能使蛋白质变性，故B错误；C．蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链，完全水解的产物是氨基酸，故C错误；D．蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链，蛋白质含肽键（﹣CONH﹣），故D正确；故选D．点评：本题考查氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，把握住相关的概念的实质以及有机物的结构性质是关键，题目难度不大．　4．鉴别乙醇、丙三醇、乙醛、乙酸、甲酸、葡萄糖可以选用的一组试剂是（　　）　A．金属钠和石蕊试剂B．Na2CO3溶液和石蕊试剂　C．酸性KMnO4

8、和溴水D．NaOH溶液和CuSO4溶液考点：有机物的鉴别．分析：六种有机物都易溶于水，其中乙醛含有﹣CHO，具有还原性，可用新制Cu（OH）2悬浊液检验，乙酸具有酸性，甲酸既具有酸性又具有还原性，以此选择鉴别试剂．解答：解：A．甲酸、乙酸都具有酸性，加入石蕊不能鉴别，乙醇、丙三醇、乙酸、甲酸都可与钠反应生成氢气，不能鉴别，故A错误；B．甲酸、乙酸都具有酸性，都与Na2CO3溶液和石蕊试剂反应，和其它物质都不反应，不能鉴别，故B错误；C．除乙酸外，其它有机物都可被酸性高