关于xx小学学校食堂安全自查报告

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1、关于XX小学学校食堂安全自查报告XX小学学校食堂安全自查报告1：接县教育局通知，我校根据《转发国家食品药佾品监督管理局办公室教育部我办公厅关于迅速开展中小学食堂食品安全检查的紧急通佘知》(浙食药监办[201蓠X]17号)精神，全面开悼展食堂食品安全自查，现将鼬自查情况报告如下：一应、加强领导，强化意识籀学校食堂卫生工作作为学校震安全工作的重中之重，学校麻成立食堂卫生工作领导小组衔和监督小组，加强对食堂卫璃生的监督管理，强化学校食沲堂工作领导组织，措施落实呆，明确校长为组长的食堂工ぽ作领导小组，校长亲自抓食谆堂，抓伙食安全，定期不定酊期检查食堂工作，并提出整

2、胃改措施和方案。总务处具体ⅵ抓食堂安全，饮食卫生。由蔻工会牵头的膳管组负责监督段管理，检查菜谱更新、食品缆留样、价额监控、信息反馈。努力做到食品安全管沌理的制度化、常规化。学校腱组织相关人员认真学习《食劐品安全法》、《学校食堂与鲻学生集体用餐卫生管理规定柘》以及上级教育行政部门有10/10关通知与精神。在全校开展绅食品安全宣传活动，以板报官、校园广播、橱窗等形式宣陂传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校岬园氛围。严格落实学校制定⒄的各项食品卫生制度，努力哐做到常规化。二、自查バ情况在学校食堂用餐的榴学生有人左右，学校本着勤暄俭节约，让利学生的

3、原则，谊做好食堂销售管理工作，把旖食品安全做为学校工作的重囟中之重，制定并完善了食堂澌管理的各项规章制度。忠1、组织制度建设建立了以校长为第一责任人的学阁校食堂食品安全责任制;有ㄜ食品安全管理机构并配备专酆兼职食堂食品安全管理人员;落实了食品安全责任制度懈，明确各环节、各岗位从业＆人员的责任，定期检查食品唷安全工作并有记录，学校食竿堂为自主经营模式。2谅、许可情况10/10有餐饮服务辎许可证，实际经营项目与餐一饮服务许可范围相符，不存揣在超范围经营问题。3馘、食堂环境环境定期清洁，并保持良好，具有消除祝老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护

4、哕措施，具有足够的通风、排┉烟设施。4、从业人员私健康管理建立了从业人魉员健康管理制度，从业人员渔都取得健康合格证明且都在蟥有效期内，当从事加工直接勒入口食品的工作人员患有有觯碍食品安全疾病时，都能及缺时调整其工作岗位。5荬、落实索证索票制度采筹购食品及原料、食品添加剂筵及食品相关产品进货查验、夯索证索票并具有采购记录台旄账;库存食品在保质期内，缸10/10原料贮存符合相关要求，不腮存在国家禁止使用或来源不坎明的食品及原料、食品添加玑剂及食品相关产品;食用油脂、散装食品、一次性餐盒住和筷子的进货渠道符合规定炻，严格落实索证索票制度。6、清洗消毒食堂配堪备有

5、效洗涤消毒设施，且数贽量满足实际需要，有餐饮具卢专用保洁设施，消毒池不与蚝其他水池混用，消毒人员掌纹握基本消毒知识，餐饮具消蔌毒效果符合相关要求。句7、食品加工制作管理仰贮存食品原料的场所、设备设施保持清洁;不存在存放写有毒、有害物品及个人生活╋物品情况;运输食品原料的仨工具与设备设施保持清洁;〗不使用超过保质期限、腐败猛变质等影响食品安全的食品镗;原料清洗彻底，加工制作慎过程生熟分开，不存在交叉韫污染;四季豆、豆浆等食品堑烧熟煮透;具有留样设备，留样设备正常运转，按规定巷留样;存放时间超过2小时的食品食用前经充分加热。合10/108、使用食品添加剂情

6、况食品添加剂使用符合六国家有关规定，达到专人采购、专人保管、专人领用、慷专人登记、专柜保存要求。以上是我校在落实上级文件做到的工作。我们将继续娠以对广大学生生命安全和健窨康成长高度负责的态度，进迪一步提高对学校食品卫生安全工作重要性的认识，不断基提高对学校食品卫生安全工Ｔ作的政治意识，大局意识、悍法律意识和责任意识，确保镢学生饮食卫生安全。X泳X小学学校食堂安全自查报笆告2：为加强学校管理兴，进一步提高我校食堂建设和管理水平，防止学校食品赈食物中毒和其他食源性疾患事故发生，保障师生员工身猿体健康，学校长期以来把安考全卫生工作放在第一位，抓砗平时，

7、重细节。本学期开学啥以来，根据《食品卫生法》昶、《学校卫生工作条例》、唔《食品卫生监督量化分级指俗南(201X版)》、《学校食堂与学校集体用餐卫生川管理规定》、《学校食物中暝毒事故行政责任追究暂行规伟定》等法规，结合我校实际情况，我校食堂卫生工作领思导小组对学校的食堂卫生工10/10作展开了全面、认真的自检鳌自查，从自查情况看，基本恫达标。(自评得分90分)╅，请上级部门验收，现将自速检自查情况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生炅工作每学年初，学校都魁会专门召开食堂卫生工作会氕议，明确职责和具体分工，贷成立以校长为首的学校食堂彘安全工作领导小组，针对

8、各匿项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教