协和粉红花园粉红宝典营养篇

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1、协和粉红花园粉红宝典--营养篇化疗期间饮食相关问题化疗是术后治疗的关键阶段，也是最艰苦的阶段，合理的饮食搭配可以协助患者平安度过这个时期。总原则1、正常饮食即化疗期间没有不适的时候，按照平时的进食量和习惯。2、清淡不勉强化疗当天及化疗后一周反应较厉害的时候，可以清淡饮食为主，无须勉强自己多吃，恶心厉害的可以找医生开出口服止吐药。3、忌过多进补家属由于担心患者化疗期间消耗大，经常会给患者进补许多营养品和保健品，这些多余的摄入将会转化为脂肪存在体内，这也是许多患者在化疗结束时体重增加十几公斤的原因，这样会增加心血管系统的负担，导致高脂血症等

2、。问：吃什么食物可以帮助升高白细胞？答：可以确定地说，目前没有可以升高白细胞的食物。问：服希罗达期间乏力、口干，能否吃人参？答：可用，但要少量，效果不确定。雌激素相关饮食问题乳腺癌的发生与雌激素有密切关系，因此我们建议尽量不要长期摄入含雌激素较高的食品及保健品，主要指药物性制剂和提纯的雌激素制剂，例如蜂王浆等。问：哪些食品含雌激素高？答：部分食品中含有植物雌激素，如豆类、部分硬果、谷类、水果和蔬菜等。主要包括大豆及制品、小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、茴香、葵花子、橙汁等。但其含量均较低，纯度也不高，与药物性制剂和提纯的雌激素

3、制剂完全不在一个水平上。目前，并无证据显示这些食物和乳腺癌有什么关系。因此这些是可以食用的。问：豆类中含有大豆异黄酮，是不是豆制品都不能吃？答：每日进食一至二两豆类制品没有问题。豆类中含有植物雌激素，对乳腺癌患者无任何不良影响，这与服用提纯的大豆异黄酮完全不同。相反，大豆营养丰富，适量进食有一定益处。问：听说肉鸡中含激素，是不是不能吃？答：确有调查显示有些鸡肉存在雌激素超标问题。但目前没有证据表明进食鸡肉会导致或加重乳腺癌。也没有研究显示到底吃鸡肉和乳腺癌之间有无相关性。因此，鸡肉可适量食用，但应去皮，以减少油脂摄入。高脂血症糖尿病相关

4、饮食问题有一部分患者本身有高脂血症或者糖尿病，又患了乳腺癌，那么更须重视饮食健康，避免由于术后康复补充营养，而加重了原来的基础病变。问：化疗结束后，体重增加20斤，胆固醇、血脂高，如何控制饮食，与营养是否矛盾？答：应注意控制食用油的类型和总量。建议使用橄榄油，每日不超过25克（2汤匙半）。不吃肥肉、动物内脏、油炸食品、奶油制品。不吃甜食和甜饮料。增加新鲜蔬菜和水果摄入。问：哪些食物胆固醇含量高？答：高胆固醇食物包括：肥肉、动物内脏、动物油、蟹黄、鱼子、虾头、鱿鱼、蛋黄等。问：胆固醇、血脂高需要吃药么？到何标准需要吃降脂药？答：一般的，以

5、下情况需要考虑药物治疗：1)采用饮食控制和运动治疗半年以上无效者；2)高脂血症同时合并高血压、糖尿病、冠心病等危险因素者；3)有高脂血症家族史者；4)血脂成倍增高者。建议看心内科门诊以确定具体治疗方案。问：针对血糖偏高的情况，甜的水果是否不应该吃，应该吃哪些水果？答：糖尿病或糖耐量减低的患者，在血糖稳定的前提下可以吃水果。一般是低糖型水果，包括苹果、梨、猕猴桃、柚子、草莓、西瓜等，一天进食总量不超过200克。放在两餐之间进食。不宜吃高糖水果，包括香蕉、荔枝、菠萝、葡萄、甘蔗等。血糖波动较大者，可用黄瓜和西红柿代替水果。饮食禁忌相关问题常

6、常有患者问什么东西能吃，什么东西不能吃，一般来说，没有绝对的禁忌，很多食物在正确的引导下，都是可以适量食用的。问：海鲜能吃么？包括鱼、虾、蟹、海参等？答：如果没有过敏等问题，海鲜是可以适量食用。一般每周不超过2次，每次不超过3两。不吃蟹黄、鱼子、虾头、和鱿鱼。问：肉类能吃么？包括羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等？答：肉类可以适量食用，必须为瘦肉，每日不超过2两。鸡鸭等禽类要去皮。问：蔬菜建议吃哪些？有哪些蔬菜不建议吃？答：各类绿叶蔬菜均可。每日一斤左右（生重）。对于土豆、山药、芋头、藕等根茎类蔬菜，糖尿病患者、肥胖患者等是不宜进食的。非糖尿病、

7、非肥胖者，每日进食不超过半斤即可。问：木瓜能吃么？曾在电视上看到木瓜是抗癌食品，是吗？答：木瓜可以适用。但其所谓抗癌作用并无确定性的高强度证据。问：有说法“发物”不能吃，是否有根据？哪些是“发物”？答：没有所谓“发物”的概念。这种提法毫无科学依据。相反，很多所谓“发物”（如鸡鸭、鱼虾等）均是优质蛋白的良好来源。适量进食有益于蛋白质的合理补充。问：咖啡能喝吗？答：可少量饮用咖啡。一般每日不超过一杯。不宜饮用浓咖啡。饮食禁忌相关问题问：鸡汤、羊肉汤可不可以常喝？煲汤能不能放人参、当归、黄芪、冬虫夏草等药材？答：不建议常喝鸡汤、羊汤之类的肉汤

8、，因为营养很少（只含热量和一些脂肪酸）同时可能含有大量的嘌呤。放人参、当归、黄芪、冬虫夏草等药材是可以的，但疗效并不肯定。问：早餐牛奶、豆浆、奶茶（红茶+牛奶+盐煮沸）哪个更适合患者？哪个不适合？有无推荐的