2011年上半年灵武市质监局食品科工作总结

《2011年上半年灵武市质监局食品科工作总结》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、灵武市质监局食品科2011年上半年工作总结2011年在局党组和局领导的正确领导和严格要求下，食品科以食品安全工作为中心，不断强化质量安全意识，加强质量安全监管，开拓进取，扎实工作，现将2011年上半年工作总结如下：一、认真组织科室内部政治理论和业务知识学习一是组织全科人员学习党的方针政策和新的法律法规，积极参加区、市质监局组织的各种培训，共参加的培训4次；二是在实践中不断提高，通过邀请相关专家、主管领导指导食品监管人员解决工作中实际问题，提高解决食品安全监管的能力。二、食品安全工作（一）、培训服务并举，认真做好食品生产加工企业生产环节落实食品安全主体责任培训工作。一是已成功举

2、办了三期食品生产加工企业生产环节落实食品安全主体责任培训法律、法规的宣贯培训班。通过对《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》和《食品生产企业落实企业质量安全监督检查规定》等法律法规的宣传培训。共有58家企业法人、负责人、管理人员、化验员及一线员工159人参加了培训，二是聘请专家进入企业进行帮扶指导，尤其是对企业质量管理手册的修改和相关管理制度的制定，对企业在质量管理手册中存在问题进行分析，找出存在问题的原因，及时解决困难，受到生产企业的好评。先后有专家8人/次进行指导帮扶，5家企业受益。（二）、严格落实食品生产许可管理，加强食品生产企业

3、和食品生产小作坊证后监管工作。1、获证企业的监管：我市现有食品生产企业58家，68个食品单元获得食品生产许可证，食品生产企业持证率达到100%。一是配合评审中心完成对灵武市生财米业有限公司等12家新申证及换证企业的现场核查工作。二是保质保量完成全年抽检计划。严格执行自治区、银川市质监局下达的食品抽检计划。对全市42家食品生产加工企业进行了监督抽查。共抽检样品44份，其中大米29份，其他粮食加工2份，黄酒1份，食用植物油3份，纯净水1份，矿泉水1份，小麦粉4份，调味醋1份，速冻食品2份。合格率100%。地产食品抽检合格率100%。2011年上半年完成委托检验共221批次，较20

4、10年同比增长17.6%，合格率为96.4%。与去年同期相比，今年上半年地产食品抽检全部合格，较去年有较大提高。三是严格落实《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查的规定》对食品生产企业进行监督检查。严格按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查的规定》检查程序，依照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况核查表》的内容，对照企业提交的《食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表》，逐项逐条对食品生产加工企业进行核查。现已核查食品生产企业5家。四是扎实开展食品专项检查。根据自治区、银川市质监局安排部署，对辣椒制品、食醋、桶装饮用水、小麦粉等高风险食品进行专

5、项执法检查。共开展专项专项执法检查7次，共抽检企业12家，抽检样品12份。强化节前检查，注重监管与日常巡查、回访有机结合。2、食品生产加工小作坊的监管。我市食品加工小作坊累计共有155家，已核发食品生产加工小作坊准许生产证140家，按照《宁夏回族自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》相关规定，其中已有35家移交工商进行日常监管。依法取缔非法小作坊5家，注销小作坊7家。对12家牛、羊杂碎清洗加工窝点未取得食品生产加工小作坊准许生产证的正在进行专项整治。一是持续保证小作坊准许生产证发证工作的顺利实施。根据《宁夏回族自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》和银川市局的要求

6、，加快对小作坊开展受理、核查和发证工作，及时对提出申请的小作坊进行获证前的帮扶和指导。已办理小作坊准许生产证8家，对2家食品生产加工小作坊的进行了现场核查工作，受理4家食品生产加工小作坊；二是开展牛、羊杂碎清洗加工窝点、干湿面制品及酱卤（猪）肉制品食品生产加工小作坊专项整治。1、专项整治，政府重视，领导部门关注，相关部门大力配合开展工作。2011年5月11日，由灵武市食品安全委员会组织，依照《灵武市打击取缔牛、羊杂碎清洗加工窝点活动工作方案》，市卫生、药监、质监、公安、工商等部门协调配合对我市牛、羊杂碎清洗加工窝点开展了集中整治行动。此次行动中，我局共出动执法人员14人/次，

7、执法车辆3辆/次。共依法扣押各类生产工具57件。2、对全市8家干湿面制品食品生产加工小作坊进行监督检查，8家小作坊均符合相关要求。3、按照市局统一部署，对辖区内一家酱卤（猪）肉制品进行监督检查，抽取生鲜猪肉一份，送至区食品检测中心。四是强化小作坊的证后监管工作。上半年共对48家小作坊进行了52次巡查与回访，并及时将巡查与回访情况录入动态监管记录中。（四）、认真做好“元旦”、“春节”、“五一”专项检查。一是以小麦粉、大米、食用植物油、白酒、速冻食品、乳制品、民族特色食品（羊杂碎、馓子等）和配制酒、分装食品