冬季和早春西红柿栽培技术

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1、大蒜种植技术发布时间：2009-03-2517:56:56　信息来源：灌云县农业局　　点击：1560　　大蒜，原产亚洲西部，早在二千多年前我国就有栽培。大蒜营养丰富，经济价值高，耐贮藏运输，可以周年供应。自古以来，大蒜不仅广泛食用，而且还以重要的药用价值为世人瞩目。我国《本草纲目》一书论述大蒜有“解痛散肿，消毒气，除风破冷，健脾治泄”等功效。　　一、大蒜的特征特性　　大蒜属须根系，根系不发达、分布浅、吸肥能力弱。叶扁平呈带状，叶面积小而直立，叶鞘为圆筒形，多层环状抱合而成假茎，是蒜苗的主要食用部分。大蒜通过一定的低温和长日照条件后，顶芽开始分化为花芽，最后抽出花茎即食用的“蒜苔”。与花芽分化的

2、同时，内层叶鞘基都也有侧芽形成，这些侧芽是形成蒜瓣的基础，一般情况下凡能分化蒜瓣的都有蒜苔（有的长些，有的短些）。大蒜不开花结籽，但在花序上会长出许多细小鳞茎，称为“气生鳞茎”或“天蒜”，可以做种，但蒜头小，容易长成独蒜。一般大蒜鳞茎都有蒜瓣7～8个，少的4～5个，多的达10多个。大蒜外面包被着2～3层叶鞘，收获时已干缩成膜质蒜皮，可以防止水分丧失.　　二、生长生育过程及其对环境条件的要求　　大蒜生育期的长短因气候、品种、播期而不同，在连云港一般为秋播春收，约180-200天。　　（一）发芽期　　大蒜从播种到初生叶展开称发芽期。在水分适宜、温度3～5℃的条件下，经过10～15天就可以发芽，但以

3、15～20℃最适宜。　　（二）幼苗期　　即从初生叶展开到3～4片叶形成。大蒜幼苗能耐零下3～5℃的低温，生长适温14～20℃。幼苗主要*种瓣供给养分；当养分被幼苗吸收利用后，蒜母开始干瘪，生产上称为“退母”或“化母”。此后幼苗开始*根系吸收土壤养分，栽培上要有良好的水肥条件，以利幼苗健壮生长。　　（三）鳞芽、花芽分化期　　即从鳞芽、花芽开始分化到分化结束。此期新叶分化停止（达7～8片叶）转入以叶片肥大为主，大量积累营养物质，为蒜苔和蒜头生长打下物质基础。适宜大蒜叶片生长的温度为12－16℃，温度过高，生长受抑制。在栽培上应充分满足其对肥水的需要，保证抽苔和蒜头的正常形成。　　（四）抽苔期　　即

4、从花芽分化结束到蒜苔采收。此时叶片已全部长出，叶面积达最大，生殖生长和营养生长同时进行，从蒜苔露出叶鞘（即甩尾）到打钩，时间约为15天。在蒜苔生长发育的同时鳞茎也正在形成，消耗养分最多，在栽培上要给予充足的水肥，保证苔肥。　　（五）蒜头膨大期　　从鳞茎开始分化到采收蒜头时间。当蒜苔采收后，顶端优势解除，养分大量输送到鳞茎，蒜头开始迅速膨大。此期要求20-25℃的高温和12小时以上的日照。雨水过多和温度过低都不利于蒜头的生长，在栽培上要保持土壤湿润。采苔时要避免过度损伤叶片，尽量延长叶片寿命，保证光合产物的制造和输送。后期应停止灌水，防止散瓣。　　（六）休眠期　　大蒜采收后约有3-4个月的休眠期

5、，可以人为控制温、湿度，喷青鲜素以延长休眠期，达到长期保存的目的。　　（七）蒜苔发育和鳞茎的形成与外界环境条件的关系　　大蒜幼苗期在0～4℃的条件下，经过30～40天即能完成春化过程，以后在12小时以上的日照和较高温度下完成光周期反应而迅速抽苔。蒜苔的发育除了温度、光照以外，如果蒜瓣太小、土壤瘦薄、播种晚、密度大和肥水不足，都会使植株叶片少、长势弱，使营养物质积累少，不利于花芽分化及蒜苔的发育而形成“无苔蒜”。高温长日照能促进鳞茎的膨大，但如果苗期温度低，叶生长量少，花芽不能形成，侧芽也不能萌发，在高温长日照到来时，外层叶鞘中的养分内移，使营养芽膨大成“独头蒜”。大蒜对土壤要求不严，但以肥沃的

6、粘壤土为好，土壤酸碱度以中性致微碱性为宜。大蒜苗期及蒜苔期对水分要求较高，需保持土壤湿润，蒜头充分肥大后水分宜少，可以使鳞茎充实，防止散瓣，提高品质，延长贮藏期。　　三、栽培技术：　　（一）、土地选择　　大蒜对土壤适应能力较强，除盐碱地外都能生长。但由于大蒜根系浅，吸收能力弱，因而以富含有机质，肥沃的沙质壤土为宜。根据大蒜根系特点，要求深耕细耙，畦面平整，播前施足腐熟有机肥。　　（二）、施足基肥　　土地肥力一般的田块，每亩可用腐熟猪粪或其它优质有机肥4000公斤或复合肥每亩100公斤。作蒜头栽培的每亩加硫酸钾15公斤。　　（三）、播种　　1品种：蒜苔专用种有四川成都的“二水早”，蒜头专用种有徐

7、州白蒜，蒜头与蒜苔兼用种有“嘉定一号”和“嘉定二号”白蒜及山东苍山大蒜。　　2播期：作蒜头和蒜苔收获的适宜播期在8月下旬－9月上旬，作蒜苗收获的在8月中旬-9月均可播种，现在播种蒜苔不迟，抓紧播种，70%出苗后覆盖地膜。　　3播种方法：从蒜头上掰下的蒜瓣，带有一小块木质化的茎盘，在播种前要剥除，否则底盖吸水腐烂，阻碍芽的萌发。种瓣掰下后，切不可堆积在一起，应均匀摊开，以免种堆发热，影响发芽与幼苗生