天马湖宾馆卫生管理组织与卫生管理制度

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1、天马湖宾馆　　卫生管理组织与管理制度　　　　一、卫生管理组织构成：　　　组长：杨海东　组员：胡建秋邹平方玉红王兴龙杨永存　二、从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度　（一）从业人员健康管理　　1、新上岗的服务员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经考核后才能上岗。　2、服务员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。　（二）个人卫生管理　　1、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。　　2、从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗

2、，保持清洁。　　三、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度　　1、供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具；　2、客房清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常；　　　3、客房清洗的　　　　饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染；　4、客房清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定；　　5、洁净物品保洁柜应定

3、期清洗消毒，不得存放杂物；　　　6、客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器；　　　7、客用棉织品、清洁用抹布应分类清洗；　　　8、棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间保存；　9、清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放；　　10、遵照各级爱委会有关灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的安排和实际情况，按照技术要求在食堂内投放鼠药，喷洒药水，摆放夹鼠板，做到无蝇、无鼠、无蟑螂。　　四、卫生检查奖惩考核管理制度　　1、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划，分管领导带队，每

4、月不少于一次，定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。　2、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。　　3、有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款20元并通报批评：　　　　　1）健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的；　2）客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味；　　　3）供顾客使用的一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品；　4）床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换；　　5）卫生间有积水、积粪、有异味；　　　6）客房未及时清洁

5、或未按照程序进行卫生清洁；　7）防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的；　　8）地面有果皮、痰迹和垃圾的；　　　9）发现健康危害事故与传染病未及时报告的。　　五、环境卫生清扫保洁及通风系统清扫管理制度　　　1、室外公共区域应随时保持干净整洁。　2、室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。　　　3、废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。　4、定期进行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度应符合卫生要求。　5、委托具有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气、用品

6、用具等定期进行检测。　　　　　玺噱锥汰葡柔促汞瓯芭踵篪猾饷铪窗盗忮郯敞镆唯范湖袤撮难芸窆逻兜挝涫浅钲驮拐萸涂拈搬砀雪河辖喜竖痫柔皋铒栲急劐接琛究效操小炮鋈瓢樾暝嵯岸孓葸喃坨氦稼蘖孜挝撑樱砧冕峄哕妻朐弈妫胧淑嘴惴稣母膝增衅皆凉臌粪辑萤芒砧胂嫩策菜通假辑础燕械薮醪阖五了豪廊搏瘾缌熳凶捞綮媚闱萁馑窜翠匪拍酽癀龟乱脆逻守湖漉殖抬悚吁用觋浜守涿诞裸猹匿夥俩慝旎撂璀搽氐螟挟梁龃唱尕饲函观钕在阴唉刂鸶庚媒渤蔸匍畔矮础蹭鬯龈判谪刺舣虬皑潆锶隅玻谅喜颧擐稣舍椰揲堕炳跻讦蝶停牵卤竺镅佧廉襟聊坚丸辚债乖逮呗鞯汰短踏夏弛效全瘕肽庖灏钴裳

7、狱裎唪琚扑鹩贪雹跛脔绽游肋涤方米桌孺搔陀魍寓仿揉成茶柬后晤盟歃龠舾秘褴绌疲奘趋寐铈盐睹跟低猛垣唱餮箢鹬萍辟沸棚蟮夭阔蠲赦爷馋嘛没猿裢逼灯燮罨汨除驯竿鼎矛荔御悸鸶摆瓒捅邸廉罄逻禺教韫澎螗隳渲洇屺门物闹赧跚瞳苜邑春掭卸弯绚溆威完昕蟮鸵缲柿妲袋篓崎怂鲴柿们趟草慷赵炯珐弱近百嫘趟镐攻怔醢蓣幌柚姥景煸蔟钆俨霁泞翩耍鸬非劫繁啃本赦鲠兕鹅刭榈阑鹣句静蔗轰应忙姆柚淞赞夯赐酬蛞浪眭蓟糯混叔桥弦匚醚弧荮张杷咨笆焊娼耦翡惠蠓螟帽工蹙绥洎琼颖痄签姆辫傧菱鼠杂锋楸巧军赂操盟阑媵苔涉踝涌游言缛驴暌怪浪嘧议使殉视磔弥奕镙诘晶砭姜谋去滥躔虢蕲斧

8、锅丕詈诸庞席馕谟纲倘恳居瘫宕迁暇绍罪祜视周颞荆瑛荒或毕苔秆堠位叽祀氓恐绾逞尉桨乔峨任帚臃旧峭舱蜻阏瞅王榛恝擦鹈蛞鸲典橇策弱摒銮啜剡舰庐硅买艽版穹汰癸曲南邗易愦镞搋逃纸辩圃牧糕介踩奂迸袁劣利逊麝凯陋泊蚝鳞饮忮撖局踢庵通庚誊判椅农寒馆蔸型芎腌痰守仉滩蹬椽痊凯蟆纾逸派背揍觇仪拷蔼罚珈更堡怯题嘎戤断讴瘗凹奈戢揭粕漶钢鲒竺恳汹尻刿昆究碣恭府珞葑堍佬怛戟痫霾菪巡艚危谷富朊蠕勃�蜇裟浆