正餐市场现状分析

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1、2014年版中国正餐市场调查预测报告编号：1322105中国产业调研网www.cir.cn行业市场研究是当前应用最为广泛的咨询服务，一份专业的行业市场研究分析报告的主要包括以下几个方面：投资机会分析市场规模分析市场供需情况产业竞争格局行业现状分析未来发展趋势行业宏观背景行业发展概况行业相关政策法规行业市场研究报告注：以上内容的数据和研究分析部分，在报告中的比例各占50%。作为通用型调研报告，行业市场研究注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的正餐行业市场研究报告，可以完成对正餐行业系统、

2、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完正餐行业研究报告后，能够清楚地了解正餐行业现状和整体的发展情况，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网基于多年对客户需求的深入了解，全面系统地研究正餐行业现状及正餐发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握正餐市场变化和正餐行业发展趋势。中国的餐饮业已连续15年保持两位数的增长，2010年全国餐饮业零售额将实现2万亿元的跨越。中国居民的个人餐饮消费已成为拉动中国餐饮业的主要力量，居民个人消费占全国餐饮业零售额的比重在60%左右，公务和商务消费所占的比重则降至40%，快速发展的餐饮业已经成为中国拉动内需、扩大消费的重

3、要力量。2011年我国住宿餐饮业外资金额同比增长36.4%投资规模升级。随着国外资本、管理和品牌的大举进入，中国餐饮业市场的饱和度将越来越高，餐饮的多元化、细分化和个性化的趋势增强，餐饮企业在品牌特色化、运营产业化、业态多样化、连锁规模化和店面小型化等方面的特点将更加明显。中国餐饮投资市场经过10年高速发展，已经从简单招商上升到商机行销，未来5年中国餐饮投资将在以下方面获得重大突破。随着我国人均GDP突破1000美元，并以年均增长7-8%的速度向人均GDP3000美元的全面小康社会的目标迈进，经济体制和增长方式不断改善，工业化、城市化和现代化进程日趋加快，社

4、会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，餐饮业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求进一步增强，我国餐饮业发展前景更加广阔。在餐饮业最需要的是食物安全。现在的顾客喜欢绿色食品，喜欢低脂肪的蔬菜和水果，这一点中国和其他国家的发展趋势是一样的。生态农业、绿色食品、保健环境将更为人们所重视。随着人们对环境污染、生态平衡、自身健康等问题的关心程度日益提高，无公害、无污染的绿色食品、保健食品，受到了消费者的欢迎，许多餐饮企业适应这种要求，纷纷推出了自己的保健绿色食谱，并增加保健设施。营造保健环境。例如，推销健康食谱、引进健康信息(如提供与健康、运动相关的杂志，或附设健康俱乐

5、部、瑜伽教室，或放映外国运动影片，举办健康食谱讲习班等)、提供健康设施。例如据分析很多野菜具有良好的药用价值。像马兰头具有清肺消炎、止血凉血的作用，菊花脑有疏风散热、平肝明目的作用……在一些地区，野菜已成为市面上的热门，有些饭店为此专门开设野菜宴，引导人们识别可食用野菜种类，倡导绿色饮食等等。餐饮业需要更加关注餐饮企业的整体素质，净化整个行业的市场环境，使餐饮符合人们绿色消费的需求。目前，中国饭店协会根据国外的情况。在国内推行了“绿色饭店”，绿色餐饮油然而生，并将成为未来餐饮业发展的趋势。第一章正餐行业概述第一节餐饮业的介绍　　一、餐饮业的定义　　二、餐饮业

6、的分类　　三、餐饮消费的六种类型　　四、餐饮业的经济地位和作用第二节正餐业的概述　　一、正餐的定义　　二、正餐简单分类　　三、正餐业的特点　　四、正餐的经营形式第三节正餐行业发展成熟度分析　　一、行业发展周期分析　　二、行业中外市场成熟度对比　　三、行业及其主要子行业成熟度分析第二章2012-2013年国际正餐行业发展现状分析第一节2012-2013年国际正餐行业概况　　一、国际正餐行业发展历程　　二、国际正餐行业发展面临的问题　　三、国际正餐行业发展现状及趋势第二节2013年全球正餐市场分析　　一、2013年全球正餐需求分析　　二、2013年全球正餐市场规

7、模　　三、2013年全球正餐品牌分析　　四、2013年中外正餐市场对比第三节主要国家地区正餐市场分析　　一、2012-2013年美国正餐市场分析　　二、2012-2013年欧洲正餐市场分析　　三、2012-2013年日本正餐市场分析　　四、2012-2013年韩国正餐市场分析　　五、2012-2013年其他国家正餐市场第三章2012-2013年中国正餐行业发展现状分析第一节2012-2013年中国正餐行业整体发展概况　　一、2012-2013年餐饮业利润情况　　二、餐饮业经营陷入困境　　三、餐饮业服务水平和餐饮卫生质量　　四、方便快速的要求第二节我国正餐业市

8、场发展的状况　　一、我国正餐业发展速度　　二、我国正