德阳市瘦肉精专项整治方案

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1、德食安委办〔2011〕号德阳市食品安全委员会办公室关于印发德阳市“瘦肉精”专项整治方案的通知各县（市、区）人民政府、市食品安全委员会各成员单位：根据国务院、省食品安全委员会办公室《关于印发〈“瘦肉精”专项整治方案〉的通知》精神，现将《德阳市“瘦肉精”专项整治方案》印发给你们，请结合实际，认真组织实施。二〇一一年六月日德阳市“瘦肉精”专项整治方案为认真贯彻落实国务院、省食品安全委员会办公室《关于印发〈“瘦肉精”专项整治方案〉的通知》要求，切实加强“瘦肉精”监督管理，特制定本方案。一、整治目标深入贯彻落实《食品安全法》、《农产品

2、质量安全法》及相关法律法规，以生猪、肉牛、肉羊为重点，深入开展“瘦肉精”专项整治，严厉打击生产、销售和使用“瘦肉精”违法犯罪行为，完善法规制度，健全协调机制，强化全程监管，促进畜牧业健康发展，保障人民群众饮食安全。二、整治任务及措施（一）深入开展“瘦肉精”源头整治。食品药品监管部门要加强对盐酸克伦特罗、沙丁胺醇等可能作为“瘦肉精”的人用药品流通监管，严格实施处方药管理制度，防止从药用渠道流失。经济和信息化部门抓紧制定严禁生产、销售莱克多巴胺的办法，并依法进行清查。食品药品监管、经济和信息化、畜牧食品部门要加强对药品生产企业、

3、普通化工企业、兽药生产企业的监督检查，严肃查处违法违规生产行为；要对企业外租厂房、车间开展全面排查，严肃查处非法生产“瘦肉精”的企业和黑窝点。各有关部门要加强对“瘦肉精”销售活动的监管，严肃查处通过互联网等方式违法销售“瘦肉精”的行为，切断地下销售链条。公安部门要根据相关部门提供和掌握的线索，对非法生产经营“瘦肉精”犯罪行为坚决予以打击。（二）深入开展养殖环节整治。畜牧食品部门要强化养殖场（户）检查，督促养殖场（小区）完善养殖档案，如实记录商品饲料、兽药等投入品的来源，并保留相关凭证；建立活畜出栏无“瘦肉精”承诺制度；加强对

4、养殖场（户）技术指导与服务，提高其科学饲养水平；组织开展“瘦肉精”清缴行动，对规定期限内主动上缴的养殖场（户）免予处罚；要会同公安部门严厉打击在养殖环节非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行为。（三）深入开展收购贩运环节整治。畜牧食品部门要会同工商等部门加强对收购贩运企业（合作社、经纪人）的监督管理，督促建立相关证明材料查验制度和收购贩运信息记录制度；对销售和运输过程中的活弃畜加强监督检查，发现含“瘦肉精”的活畜，要监督收购贩运企业（合作社、经纪人）实施无害化处理；畜牧食品部门要会同公安部门严厉打击活畜收购贩运经纪人

5、兜售“瘦肉精”和收购贩运“瘦肉精”检测不合格活畜的行为。（四）深入开展屠宰环节整治。商务部门要加强生猪定点屠宰行业管理和对屠宰活动的监督管理，督促屠宰企业落实主体责任，严格执行生猪进场查验、生猪来源和生猪产品流向登记、肉品品质检验、产品召回、无害化处理等肉品质量安全制度。畜牧食品部门要严格检查屠宰企业有关“瘦肉精”检测合格记录凭证，对“瘦肉精”抽检不合格的生猪，会同商务部门监督企业实施无害化处理。商务、畜牧食品部门要会同公安部门严厉打击屠宰企业收购宰杀含“瘦肉精”生猪等违法犯罪行为。（五）深入开展加工环节整治。质监部门要会同

6、公安部门严厉打击使用含“瘦肉精”的猪肉等原料生产加工食品的行为，一经查实，即责令企业停业整顿直至吊销生产许可证。质监、经济和信息化部门要加强巡查，深入开展专项检查，督促企业落实质量安全主体责任，严格执行食品原料采购查验和出厂检验记录制度，严防含“瘦肉精”的肉制品流入市场。（六）深入开展销售、餐饮环节整治。工商部门要加大市场巡查和执法力度，依法严厉查处销售未经检疫或者检疫不合格肉品的违法违规行为；监督肉制品经营者依法落实食品进货查验和记录制度。卫生部门要加强监督检查，督促餐服务单位严格执行肉品原料采购索证索票制度，确保采购的肉

7、品来源合法；要深入开展专项检查，严厉查处采购和使用含“瘦肉精”肉品的行为。三、进度安排（一）部署阶段（2011年6月20日前）在全市范围内部署“瘦肉精”专项整治工作。各（市、区）要依照本方案，结合实际制定具体实施方案，细化整治目标任务，明确工作要求，迅速部署开展工作。市级相关部门要按照职责分工，制定本系统的具体方案并组织实施。（二）集中整治阶段（2011年6月21日至2012年2月）各（市、区）要按照整治任务和措施要求，全面开展“瘦肉精”排查、清缴和检验工作，强化源头治理，加大普法宣传力度，集中力量查处一批生产、销售和使用“

8、瘦肉精”的违法犯罪案件，并及时向社会公布。各有关部门按照职责分工，加强对各地区“瘦肉精”专项整治工作的督促指导，适时组织开展督导检查。（三）检查验收阶段（2012年3月）市畜牧食品部门会同有关部门制定“瘦肉精”专项整治工作检查验收办法，并组织实施。四、工作要求（一）加强组织领导，严格责任追