国家苹果标准果园建设标准

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1、国家苹果标准果园建设标准本标准规定了苹果标准果园的建设标准，内容主要包括综合指标、果园的环境条件与选园标准、品种和砧木选择、栽植、土肥水管理、树形管理、花果管理、病虫害防治、果实采收、果品分级包装和冷藏、果品的流通和品牌创建、果园档案管理等技术标准。1综合指标1.1产量要求丰产稳产，范围2.5～4吨/亩。1.2果实质量果品质量达到品种特征要求，符合无公害水果质量标准。商品果率95%以上，优质果率80%以上。平均单果重大果型200g以上，中果型180g以上，小果型160g以上。大果型80mm以上果实不低

2、于60%，75mm以上果实不低于90%，中果型75mm以上果实不低于60%，70mm以上果实不低于90%。小型果75mm以上不低于50%，70mm以上不低于80%。果面平均着色面积，嘎啦大于50%，红星系大于85%，富士系大于70%。可溶性固形物含量在12％～14％以上；病虫果率5％以下。1.3树体中庸健壮，新梢年平均生长量25cm以上；果树投影覆盖率为70％～80％；秋后保叶率90％以上。1.4管理制度有完善的果品质量控制和追溯体系，果园信息化系统和果农服务培训系统健全。2果园的环境条件与选园标准2

3、.1环境条件标准苹果园要选在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。果园环境应符合无公害食品苹果产地环境条件（NY5013—2001）的要求，特别是空气、水、土壤条件要按照附表1—3中所要求的标准执行。园地坡度小于15°。土壤以黄绵土、沙壤土为宜，土层厚度2m以上，土壤肥沃，地下水位在2m以下。2.2选园标准主要内容包括园地规模及行向、小区的设计、道路与排灌系统、防护林的设置和附属建筑设施等。通常苹果树栽植面积应占园地总面积的85%以上，其它非生产用地不应超过总面积的15%。2.

4、2.1园地规模及行向园地应集中连片，面积在1000亩以上。平地采用南北行向，或按山坡地栽植行沿等高线延长。2.2.2小区划分小区按照地形、小气候和交通条件等因素进行划分，平地面积25～30亩，山坡地8～15亩。2.2.3道路系统设置道路系统由主路、支路和田间作业道路组成。一般主路宽5～7m，支路4～5m，作业道路宽1～2m。主道与当地干线公路相通。2.2.4排灌系统设置排灌系统包括排水和灌水两部分，作到旱能浇，涝能排。蓄水灌溉果园应配套修建蓄水池，沟渠与蓄水池相连。井水灌溉果园，每100亩要有1～2口

5、井。建立配套的管道灌溉系统，最好配备完善的滴灌、喷灌或渗灌等节水栽培设施。平地果园排水沟深80～100cm、宽80cm，山地果园则由坡顶到山脚，沟由浅到深（深30～60cm、宽30～40cm），排水沟与果园围沟相接。2.2.5防护林营造果园外围的迎风面应有主林带，一般6～8行，最少4行。林带要乔灌结合，不能栽植果树病虫害寄主的树林。2.2.6辅助建筑物建设主要包括办公室、包装车间、果品贮藏库及生产资料库房等辅助建筑物。2.2.7电力配套生产用电按电力安全要求，电源到田，设施规范，便于机械化作业。3品种

6、和砧木选择3.1品种选择以早中晚优良品种为主，如藤木一号1号、美国八号、嘎拉系、华冠、短枝型元帅系、富士系以及华美、华玉、早红等。3.2砧木选择提倡矮化砧、矮化中间砧，实生砧以西府海棠（八楞海棠）为主。4栽植4.1果园密度乔化砧株行距3～4m×5～6m；矮化自根砧苗株行距1.5～2m×3～4m；矮化中间砧，株行距1.5～2.5m×4～4.5m；短枝型品种株行距为(2～3)m×(4～4.5)m。4.2授粉树配置以行为单位配置授粉树，较稀植时主栽品种与授粉品种配置比例为1～3∶1；密植时可按4∶1配置。以

7、株为单位，配置授粉树最低比例为8∶1。5土肥水管理5.1果园土壤管理推行行间种草、株间清耕方式，定植带内保持1.5m清耕带，可选择三叶草、黑麦草、毛叶苕子等草种。5.2果园营养与施肥采用有机肥为基础，有机肥和无机肥相结合的配方施肥。有机肥不低于当年产量的1.5倍。果树生长期根部追肥按氮、磷、钾为2：1：2的比例施入化肥。施肥量按正常的成龄丰产园，每亩施纯氮20～30kg，磷（P2O5）10～20kg，钾（K2O）25～35kg。提倡采用叶片、土壤营养分析的先进方法进行测土配方施肥，有条件的果园应每隔3

8、～5年做一次土、叶分析，并根据分析结果调整果园的施肥方案。5.3果园水分管理提倡采用微灌、渗灌、穴贮肥水等节水灌溉方式，也可采用地面沟灌，限用漫灌。在发芽前后至新梢生长期、幼果膨大期和果实采收后至土壤封冻前3个时期分别灌水一次。6树形管理标准果园应根据果园砧木和栽培密度选择合适树形，可采用小冠疏层形、自由纺锤形、改良纺锤形、细长纺锤形等。标准果园同一小区应力求树形一致。7花果管理7.1花期授粉花期采取壁蜂、蜜蜂传粉和人工授粉等方法提高坐果率和果实整齐度。