仙游县首届美食文化节活动方案

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1、仙游县首届美食文化节活动方案为了推动仙游餐饮业发展，搭建以“烹饪比赛”为形式的行业交流，成立仙游县餐饮烹饪行业协会，持续开展行业技能竞赛，研发以仙游地方原材料、传统美食的创新养生菜肴--九鲤仙宴，形成具有仙游地方特色的“一桌菜”，打响仙游品牌，弘扬闽菜饮食文化，促进行业整体技术进步和经营服务水平提高，为加快走出福建、走向全国实现跨越式发展，为建设“经济强、百姓富、生态美、文化兴”的新仙游做出新的贡献！一、活动主题仙游美食畅享中国通过举办仙游美食文化节让更多的人民领略仙游美食的悠久历史和深厚的文化底蕴，打造“仙游印象”。二、活动时间2016年12月15日--18日

2、三、指导思想仙游县首届美食文化节以“美食节”为平台，弘扬仙游饮食文，借力推动饮食行业整体技术进步和经营服务水平提高，推进小吃文化的交流，促进仙游经贸业与餐饮业的综合发展，宣扬城市名片，丰富游客、市民的业余生活，促进节日休闲与餐饮经济、文化经济休闲消费的需求，营造繁荣的人文氛围、景象，带动仙游经济消费市场的升级和快速发展。四、组织机构1、指导单位：福建省餐饮烹饪行业协会2、主办单位：仙游县商务局3、承办单位：仙游县餐饮烹饪行业协会4、策划执行：福建丝路国际会展有限公司5、协办单位：各乡镇人民政府、九鲤湖景区、菜溪岩景区、仙游县大地京闽酒店、福建天博房地产开发有限公

3、司、-13-《福建餐饮》杂志社。6、媒体支持：腾讯大闽网、莆田电视台、仙游电视台、仙游今报、仙游那些事、仙游之窗、仙游商务。7、鸣谢单位：五、活动内容（一）媒体投票环节及报名1、11月25日-30日通过仙游电视台、仙游今报、微信平台等各大媒体，发动群众网络投票选出符合仙游特色的名小吃（20道）、名点（20道）、名菜（10道）及名店（10家）。2、12月1日-5日各乡镇根据网络投票结果，组织行业人员报名参赛（报名截止时间12月5日）。（二）首届仙游烹饪技能竞赛时间：2016年12月15日地点:大地京闽酒店二楼内容：名菜、名厨、名店鉴评参赛对象：本县内酒店、饭店、菜

4、馆、从事烹饪行业工作人员等均可报名参加竞赛。（三）仙游县首届美食文化节时间：2016年12月16-18日地点:天博广场内容：设40--60个展位，名小吃、名点展示展销与鉴评，通过鲜明、直观的展示形式把地方特色美食推荐给八方来宾，推向市场经济的前沿。参赛对象：本县内从事烹饪行业的人员，包括个体户、小吃业等均可报名参加竞赛。（四）九鲤仙宴研发以仙游地方原材料、传统美食的创新养生菜肴--九鲤-13-仙宴，形成具有仙游地方特色的“一桌菜”，由品牌餐饮企业负责制作、展示时尚主题宴席。（五）美食文化宣传推广通过报纸、广播、电视、消费券、互联网、出租车等载体，通过消息、专题、

5、专栏等多种方式对活动进行宣传，形成浓厚的舆论氛围，给全县人民过个独特神韵的美食文化盛宴。六、组织工作1、成立组委会。为确保“仙游县首届美食文化节”的成功举办，特成立仙游县首届美食文化节组织委员会，县商务局具体负责，统一组织、协调、管理活动期间的各事项，公安局、住建局、卫计局、市场监督管理局、烹饪协会等为成员单位，各单位抽调专人负责本次活动相关工作。组委会办公室设在县商务局，内设会务组、监理组、宣传组、评审组、安全保障、后勤工作组、展务组等工作组，具体承办组委会安排的各项工作任务。2、组织群众评选。本着广泛性、大众性、民俗性、特色性的原则，通过仙游电视台、仙游今报

6、、微信平台等宣传媒体，动员发动群众通过网络投票等形式发掘城乡具有独特传统技艺的美食品，选出符合仙游特色的名小吃。3、制作活动宣传短片，在县电视、网络、微信等媒体、媒介滚动播放。充分利用广播、电视，微信平台和县新闻网等媒体进行滚动宣传造势。七、组织会机构工作职责（一）会务组：由县商务局牵头，县财政局、县住建局、大地京闽酒店、天博广场配合，负责活动的组织与筹划、方案拟定、分工协调、经费落实，展示区、操作区、评选区等场地布置和服务。（二）监理组：-13-由市场监督管理局牵头，县人社局配合,主要负责食品安全、技术等级晋升等。（三）宣传组：由县宣传部牵头，县文广局、县旅游

7、局、县电视台、《福建餐饮》杂志社、福州新闻网美食频道配合，主要负责宣传报道、节目演出、视频图册制作、气氛营造，赛事转播。（四）评审组：由县商务局牵头，主要负责作品鉴评、大赛及美食节招商、活动落地对接等。邀请福建省餐饮烹饪行业协会3名专家、莆田市餐饮烹饪行业协会5名专家、特聘顾问1名组成评审组,负责名菜、名厨、名店评审;小吃评审由评审专家组、县新闻媒体1名、县人大代表2名、县政协委员2名、社会吃货代表10名组成。(五)安全保卫组:由县公安局牵头，县住建局、县供电公司、大地京闽酒店、天博广场配合,主要负责活动场所秩序、安全保卫、消防防火、交通疏导、环境清洁、垃圾转运

8、、现场水电、垃圾桶设置、