大蒜深加工项目建议书

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1、第一章总论根据国内外对大蒜及其深加工产品的需求,以及宁安市种植大蒜的历史、资源优势和近些年来大量种植的经验,我们决定在产销鲜蒜的基础上,对大蒜进行深加工,筹资建设年加工大蒜5,000吨,年产25吨大蒜油、3,000吨大蒜粉、1,000吨大蒜液项目。1.1项目名称及承办单位1.1.1项目名称年产大蒜油25吨、大蒜粉3,000吨、大蒜液1,000吨项目1.1.2项目承办单位宁安镇企业公司1.2技术依托引进上海双源进出口有限公司的大蒜深加工技术。1.3项目提出的依据及必要性1.3.1宁安地理位置及优越条件宁安市位于黑龙江省东南部、镜泊湖之滨、牡丹江畔,

2、交通便利,201国道、鹤大公路、牡图线铁路纵贯全境,直达北京、上海、广州等地的牡丹江民航机场距宁安市区19公里,形成了公路、铁路、航空相互交织的交通网络。宁安地理位置优越,距珲春、绥芬河等国家级开放口岸仅200公里,是东北亚经济大通道的咽喉地带,是哈尔滨(冰灯)--亚布力滑雪场――宁安(渤海国)--镜泊湖――长白山的国际旅游大通道的一个重要组成部分。宁安物华天宝,人杰地灵,自然资源十分丰富,气候温和,地肥水美,素有“塞北小江南”16之美誉。这里绿水青山,空气清新,由于植被保护好,加之寒暑交替的自洁作用,使这里环境无污染,生态平衡。这独特条件,使宁

3、安大蒜具有独特的优良品质。1.3.2宁安种植大蒜现状大蒜主产地是我国北方,而黑龙江以宁安、阿城产蒜独佳。大蒜是古城宁安的传统特产之一,康熙初年就已种植。据民国《宁安县志》记载:“大蒜张骞自西域携回,今有紫皮、白皮两种,宁安产最佳。”现在宁安全市种植大蒜面积约500公顷,年产量可达5千吨。宁安大蒜可分成白皮蒜、紫皮蒜两种。白皮蒜皮略厚,瓣多,头大,味淡、辛辣、甜香,可腌制糖醋渍蒜,是北方食火锅或宴席佐餐佳品。紫皮蒜皮薄,瓣大,近几年来,菜农还专门培育了独头或双瓣珍珠红蒜,专供宾馆宴席之用。同时,红蒜还可深加工出许多产品,深受广大用户欢迎。1.3.3

4、项目提出的依据及必要性宁安大蒜驰名已久,特点是头大瓣匀,皮薄汁多,辣而味甘。大蒜素含量较高,品质极佳,适宜深加工。因其具有较强的杀菌、抑菌、抗毒等医疗、保健功能,可以暖脾,降低胆固醇,对高血脂、高胆固醇、糖尿病、心脏病及胃、肠、肝、肺等癌症有减轻症状及治疗的功效,尤其又是我国烹调工艺中不可少的调味佐料,所以颇受群众的欢迎,现已成为日本客商点名进口的中华珍品。近几年,宁安市在品种更新上进行研究开发,采取远缘异地换种,不断提纯复壮,现正在进行培育开发新品种。大蒜产区气候条件适宜,土壤肥沃,全部施用农家肥,水利设施良好,,均采用节水微喷,旱涝保收,大蒜

5、主产区有2名高级家艺师、6名农艺师做技术指导,菜农种蒜水平过硬,使大蒜的面积和产量逐步扩大提高,符合绿色食品标准。16宁安市兴建大蒜深加工项目,可以利用现有闲置资产,启动存量建厂。初步拟定厂址选用原范家乡政府办公楼(资产属宁安镇,属国有土地),该处位于宁安市宁安镇利民村,牡宁公路东(紧靠牡宁公路201国道),西距宁海公路1.5公里,地理位置优越,交通便利。该处占地面积1.8万平方米,现有建筑面积为3,500平方米,略做维修可做为厂房、库房、办公室等用,水、电等基础设施情况完备。如能建成该项目,经广泛宣传动员,农民可增加熟地种蒜面积10,000亩,

6、可多产大蒜7,000吨,其总产量可达12,000吨左右,能充分保证原料供应。建设该项目可使农民的大蒜有一个好的销售途径,同时增加农民的收入,同时在大蒜收获之后,又可种上秋白菜,比种植大田多收入1,500元左右,增强农民种植的积极性。1.4项目情况1.4.1项目生产规模:年加工大蒜5,000吨,年产大蒜油25吨、大蒜粉3,000吨、大蒜液1,000吨。1.4.2项目总投资2,100万元,其中固定资产投资800万元,流动资金投资1,300万元。年可实现销售收入2,750万元,利润825万元,税金405万元。投资利润率39.3%,投资利税率58.6%,

7、投资回收期2.56年(不含建设期)。1.5结论随着中国加入WTO,中国农业受到了一定的冲击,近年来,随着市委、市政府对大蒜资源的重视,宁安市因势利导,将农业生产重点转向经济作物生产。如能引进先进的生产技术,开发出大蒜新产品,我市的大蒜就有了出路了。这样既启动了闲置资产存量,又开发了新产品,同时还为农民增加了收入。16大蒜深加工项目符合国家产业政策和我市的经济发展战略的要求,该项目可以充分利用我市的大蒜优势,拓宽农民致富道路,延伸农业生产产业链条,综合开发出的新产品具有很高的营养价值,属绿色食品,市场潜力巨大,销售前景广阔,经济和社会效益较大,因此

8、,此项目是可行的。第二章开发前景和市场预测祖国医学认为:大蒜性温、味辛辣,具备下气、除风、止痢、散痛、消毒等功效。目前,大蒜入药用于临床

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