新石餐饮（连锁）有限责任公司创业计划书

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1、“2012精彩在沃”创业设计大赛新石餐饮（连锁）有限责任公司项目计划书项目名称：新石餐饮（连锁）有限责任公司姓名：默子燕团队成员：默子兴侯博袁中正张海红~77~目录第一章执行概要6第二章新石模式92.1新石餐饮的构建92.2新石标准特征与竞争力102.2.1新石标准特征102.2.2新石竞争力分析122.3新石结构规划142.3.1新石核心142.3.2主要机构152.3.3附加机构152.4技术拓展152.5社会认证162.6社会效益16第三章环境分析163.1外部环境分析163.1.1市场概述1

2、63.1.2宏观环境分析PEST模型193.1.3行业竞争分析波特模型193.1.4企业未来环境状况预测223.2内部环境分析233.2.1人力资源及其管理能力233.2.2财务资源与能力233.2.3组织资源与管理能力233.2.4能力比较233.2.5核心竞争力分析243.3消费者分析243.3.1消费者行为研究25~81~3.3.2“新石”需求研究253.4竞争分析263.5Swot综合分析28第四章市场策划294.1市场调研294.1.1调研方案294.1.2调研实施304.2市场定位314

3、.2.1市场细分314.2.2选择目标市场324.2.3产品定位344.2.4传播定位344.3传播重点354.3.1两大主题354.3.2三大卖点354.4市场计划354.4.1市场渗透高利润期354.4.2市场开拓让利扩销期354.4.3市场占领现金回报期364.4.4市场稳定激烈竞争期364.4.5市场计划总结374.5进入策略和市场开发策略374.5.1概述374.5.2导入阶段的营销战略384.5.3成长阶段的营销战略384.5.4成熟阶段的营销战略384.5.5衰退阶段的营销战略384.

4、6品牌策划394.6.1品牌概念394.6.2品牌忠诚度394.6.3新石品牌建设方案39~81~第五章营销组合435.1产品策略435.1.1产品组合435.1.2产品详述435.2定价策略435.2.1产品成本分析435.2.2竞争者情况分析445.2.3消费者分析445.3渠道策略455.4四、促销策略465.4.1销售促进活动方案475.4.2广告宣传方案475.4.3公益公关活动505.4.4网站促销50第六章企业发展506.1企业概述506.1.1公司名称506.1.2企业定位516.1

5、.3企业使命516.1.4企业目标516.1.5公司理念和文化516.2企业发展战略516.2.1公司总体战略516.2.2初期战略(第1年)516.2.3中期战略（第2、3年）526.2.4长期战略（第4、5年）536.3经营计划53第七章企业竞争547.1竞争战略汇总547.2战略选择55~81~7.3一般性竞争战略557.4竞争行动567.5企业竞争行动与反应567.6针对买方和供应商的战略57第八章企业经营与管理578.1企业运作578.1.1公司组织方案578.1.2公司流程578.2企业

6、经营588.2.1企业组织结构588.2.2公司部门使命及职能介绍598.2.3企业业绩指标的建立及相关负责部门618.2.4员工发展计划618.2.5企业组织战略调整618.3公司管理618.4团队628.4.1团队描述628.4.2企业初期主要领导层628.4.3顾问63第九章财务649.1财务预算649.2财务分析659.2.1盈利能力分析659.2.2盈利能力及成本回收659.2.3财务报表分析679.3融资699.3.1融资需求699.3.2计划融资方案699.4价值评估709.4.1品牌

7、价值评估709.4.2企业价值评估——市盈率乘数法70~81~9.5退出719.5.1退出方式分析719.5.2退出决策72第十章风险分析7210.1风险识别7210.2风险评估7310.2.1风险顶级7310.2.2风险细估7410.2.3风险定量7410.3风险应对75附件77附件一：调查问卷77附件二：加盟管理78附件三：河北省鼓励青年、大学生村官创业优惠政策791~81~第一章执行概要企业新石餐饮（连锁）有限责任公司【【】新石餐饮（连锁）有限责任公司，以下简称新石餐饮。】是一家拥有省内首创、

8、行业领先的食品安全健康高标准监测体系，立足石家庄中低档餐饮快餐业的餐饮连锁企业；公司以倡导绿色健康饮食标准和振兴石家庄餐饮业为宗旨，致力于成长型新石餐饮标准的普及。我们的目标是领导石家庄餐饮市场“健康”和“营养”两大主题。当前的任务是推广“新石”标准，形成行业规模。背景近来饮食安全问题成为社会焦点，自2000年来，“苏丹红、毒奶粉、色馒头、地沟油”等一系列严重食品安全事故展现在人民的视野中，食品的生产加工原料、生产工艺流程、食品添加剂的使用受到人们普遍关注。国家高度重