温泉度假山庄康体部运营管理手册汇编

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1、温泉度假山庄康体部运行管理手册WTSQXG-FO康体部运营手册第1页，共51页批准人：修改码1章节名称：A版修改日期2013.12.19目录第一节质量目标……………………………………………………5第二节康体部组织机构图…………………………………………6第三节康体部的概述……………………………………………7第四节康体部岗位职责……………………………………………84.1康体经理的岗位职责…………………………………………94.2桑拿主管的岗位职责………………………………………104.3温泉主管的岗位职责…………………………………………114.4水上乐园主管的岗位职责……………………………

2、………124.5桑拿领班的岗位职责…………………………………………134.6温泉领班的岗位职责…………………………………………144.7输单员岗位职责……………………………………………154WTSQXG-FO康体部运营手册第2页，共51页批准人：修改码1章节名称：A版修改日期2013.12.194.8更衣区服务员的岗位职责…………………………………154.9浴区服务员的岗位职责……………………………………164.10休息区服务员的岗位职责…………………………………174.11温泉游泳服务员的岗位职责………………………………184.12救生员岗位职责……………………………………………

3、194.13水质监测员岗位职责………………………………………204.14医务员岗位职责……………………………………………214.15售票员岗位职责……………………………………………214.16验票员岗位职责……………………………………………224.17康体保洁岗位职责…………………………………………234.18洗池工岗位职责……………………………………………234.19鞋房岗位职责………………………………………………234WTSQXG-FO康体部运营手册第3页，共51页批准人：修改码1章节名称：A版修改日期2013.12.19第五节康体部服务程序及标准……………………………………2

4、55.1桑拿服务程序及标准………………………………………255.2温泉服务程序及标准………………………………………275.3更衣区服务程序及标准序…………………………………285.4休息区的服务程序及标准序………………………………305.5水上乐园卫生清洁操作程序………………………………32第六节康体部工作制度……………………………………………336.1康体部班前会制度…………………………………………336.2康体部交接班制度…………………………………………346.3康体部当班纪律制度………………………………………356.4员工个人卫生制度…………………………………………364WT

5、SQXG-FO康体部运营手册第4页，共51页批准人：修改码1章节名称：A版修改日期2013.12.196.5员工工作纪律规章制度…………………………………376.6康体部卫生管理制度……………………………………416.7康体部服务管理制度……………………………………436.8康乐中心客用出租物品管理制度………………………446.9成本管理制度……………………………………………456.10质量管理制度……………………………………………466.11安全管理制度……………………………………………486.12财产物资管理制度………………………………………496.13成本管理制度………………

6、……………………………514WTSQXG-FO康体部运营手册第5页，共51页批准人：修改码1章节名称：A版修改日期2013.12.19第一节质量目标康体部作为酒店重要的对客服务部门，质量目标为：宾客满意率﹥95%设施完好率﹥95%安全生产率100%54WTSQXG-FO康体部运营手册第6页，共55页批准人：修改码1章节名称：A版修改日期2013.12.19第二节康体部组织机构图康体总监康体经理 1桑拿主管 温泉主管水疗主管领班 领班 领班 录入员 男服务员女服务员鞋吧 休息厅 保洁员 水质检测员1服务员 录入员 保洁员 保洁员 录入员 水质检测员2检票员 商品管理员2医务员 救生员

7、 接待 鞋吧 54WTSQXG-FO康体部运营手册第7页，共51页批准人：修改码1章节名称：A版修改日期2013.12.19第三节康体部的概述康体部是为宾客提供洗浴、温泉水疗、健身、游乐、演艺等多项目服务的部门，是酒店配套功能，为方便、满足客人需求，并借以吸引宾客，提高酒店声誉和营业额的重要组成部分。康体需求是现代客人，尤其是商务客人的重要需求特点，调查研究表明很多客人即便实际上并不使用酒店的康体设施，但在他决定是否投宿该酒店之前，还是期望酒店有康体项目。因此，康体设