环境影响评价报告公示：焙之道食品车间环评报告

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1、漳州市环保违规建设项目备案表项目名称焙之道食品车间建设单位(盖章)焙之道食品（福建）有限公司法人代表薛从福(盖章或签字)联系人薛从福联系电话0596-7682368邮政编码363601环保部门填写收到备案表日期编号一、项目基本情况项目名称焙之道食品车间建设单位焙之道食品（福建）有限公司建设地点南靖县靖城镇田边村地理坐标24º32′28.92〞N、117º31′20.02〞E建设依据主管部门建设性质备案行业代码C149其他食品制造建设规模租赁福建闽辉工贸有限公司的厂房建筑面积2448.2平方米总规模年产复配酶制剂3600吨、果酱5400吨总投资2000万元环保投资20万元

2、主要产品产量及原辅材料消耗主要产品名称主要产品产量（规模）主要原辅材料名称主要原辅材料现状用量主要原辅材料新增用量主要原辅材料预计总用量复配酶制剂（面包、糕点专用）3600吨/年淀粉2550吨/年/2550吨/年果酱5400吨/年酶50吨/年/50吨/年水果罐头4000吨/年/4000吨/年糖1250吨/年/1250吨/年水1120吨/年/1120吨/年包装材料36吨/年/36吨/年主要能源及水资源消耗名称现状年用量年增用量年总用量水（吨）2254/2254电(kwh)7200/7200燃天然气（吨）/燃油（吨）///7二、工程分析2.1项目基本情况（1）项目名称：焙之

3、道食品车间（2）建设单位：焙之道食品（福建）有限公司（3）建设地点：南靖县靖城镇田边村（4）总投资：2000万元（5）企业性质：有限责任公司（6）建设规模：租用福建闽辉工贸有限公司厂房作为本项目生产办公场所，总租用面积为2448.2m2（7）生产规模：年产复配酶制剂3600吨、果酱5400吨（8）职工人数：21人，均不住厂（9）工作制度：年生产天数约280天，日工作12小时2.2项目组成项目组成详见表2.2-1。表2.2-1项目组成一览表工程名称内容主体工程复配酶制剂和果酱生产加工线公共工程供水，来自市政供水管网供电，区域电网集中供给辅助工程设置一个生产办公区，位于厂房

4、西侧环保工程废水处理：生活污水与生产废水一起经生化处理设施处理达GB8978-1996《污水综合排放标准》表4一级标准后外排废气防治措施：企业加强管理噪声处理：合理布局加厂房隔音固体废物：生产固废集中收集外卖，生活垃圾设置垃圾桶2.3原辅材料项目主要原辅材料、能源年用量详见“项目基本情况”。2.4生产设备7项目主要生产设备详见表2.4-1。表2.4-1主要生产设备一览表序号名称数量1混合机2台2蒸煮锅3台3RO水处理设备1台4电子称3台5振动筛2台6缝包机2台项目设备图片见下图2.4-1。项目混合机项目蒸煮锅7项目水处理设备项目电子称项目振动筛项目逢包机图2.4-1项目

5、主要设备图72.5工艺流程及产污分析（1）项目生产工艺流程及产污环节项目主要从事复配酶制剂、果酱的生产，其工艺流程如图2.5-1、2.5-2所示：计量过筛下料混合计量包装淀粉酶糖固废粉尘粉尘、杂质图2.5-1复配酶制剂生产工艺流程及产污环节图计量过筛下料混合蒸煮计量淀粉酶糖固废包装水、水果罐头粉尘粉尘、杂质水蒸汽、异味（水果香气）图2.5-2果酱生产工艺流程及产污环节图复配酶制剂生产工艺（见图2.5-1）：首先，将生产产品所需的全部原辅材料，按照配方进行准确称量，确认物料的准确性（种类、数量）后，原料经振动筛过筛去除杂质，接着通过下料平台缓慢将原料加入到混合机中混合均匀

6、，待常温条件下混料结束后，开启出料阀缓慢卸料，接着，按每袋产品所要求的净含量进行计量，计量后进行产品包装，包装完成即得成品（项目复配酶制剂主要用途：用于其他企业面包或糕点生产过程发酵工序的添加材料）。果酱生产工艺（见图2.5-2）：项目果酱生产工艺与复配酶制剂工艺基本相容，只是果酱生产工艺增加了蒸煮工序，原料经计量过筛混合后加水和外购的成品水果罐头进行蒸煮（用电加热，蒸煮时间为40分钟），蒸煮后再进行计量包装即为成品。（2）项目主要污染源及污染物产生情况项目各工艺流程中的主要污染源及污染物产生情况见表2.5-1。7表2.5-1项目主要污染源及污染物产生情况序号类别污染源

7、所产生的污染物1废水生活污水CODCr、BOD5、NH3-N、SS等设备及车间清洗废水CODCr、BOD5、NH3-N、SS等2废气过筛、下料混合工序粉尘蒸煮工序水蒸汽、异味（水果香气）3噪声运行的生产设备噪声，等效A声级（LAeq）4固废包装工序废包装物过筛工序杂质办公生活生活垃圾2.6总平面布置合理性分析本项目选址于南靖县靖城镇田边村，厂房基本呈矩形，主入口设置在厂房西侧和南侧，临近厂区硬化道路，方便车流人流的进出。厂房由西向东分别设置有办公区、生产区、成品仓库和原料存储区，具体平面布置详见图2.6-1。该建设项目基本根据生产工艺需要