环保型绿色生态养猪技术研究与开发可行性研究报告

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1、环保型绿色生态养猪技术研究与开发可行性研究报告 作者：万明    转贴自万明网站万  明（修水县科技局局长、县科技经济决策咨询委员会主任、修水县科技开发服务中心绿色猪肉”是从生猪的环境、种猪、饲料、饲养、防疫、屠宰、加工、包装、贮运、销售全过程控制的，不含有损害或威胁人体健康的有毒有害物质或因素，并经国家主管部门严格检测合格的，是更安全、更营养、更卫生的优质猪肉。而要生产出无公害猪肉则要经过一系列无污染流程： 其中，每一个环节都需要有足够的卫生条件和技术要求：    无公害猪肉的生产实行从“土地到餐桌”的全程质量监控

2、，要求商家以无工业污染，生产环境优越的地方作为生猪生产基地；生猪所喂的饲料按绿色食品规程生产，采用绿色玉米、绿色大豆为原料，不添加化学催肥剂和催长剂等添加剂；生猪饲养使用无残留、对人体无害的兽药，并且要求猪肉在加工、运输、销售等24个指标中全部符合国家绿色食品生产标准。    环保型绿色生态养猪技术研究与开发项目将在江西省修水县建成一个全封闭的环保型工厂化养猪体系，由隔离布局的一个核心场（繁殖群和保育群）和3个卫星场（肥育群）构成，规模为年出栏商品猪10万头。    本项目重点意在解决环保型工厂化养猪业的关键技术——

3、即如何建立病原净化系统，排污净化系统和绿色饲养系统。这些技术包括：形成该体系的猪场建筑和设施设计技术；建立猪场环境空气质量监控技术；以降低粪便排泄污染和高效、绿色饲养为目标的营养调控的营养调控技术。    本项目的目的是：①生产的优质猪肉无病源污染，抗生素、兽药、重金残留等指标均达到无公害的要求；②利用微生物发酵技术（包括耐高温高效发酵菌株的筛选技术、生物有机肥的生产工艺和发酵调控技术、生物有机肥和全营养专用肥的产业化技术等）开发出高效有机肥。2  申报单位基本情况    江西正华绿色生态牧业有限公司的成立，受到了县

4、委、县政府和各级领导人的极大关怀和支持，为企业的成立奠定了坚实的基础，由广东、上海、浙江三地的科研单位技术支持，有丰富的科技人员作后盾，其生命力相当强大，最主要的一条是在科技之路发展牧业，保护环境，供应绿色食品是当今社会的主旋律，是一条永盛不衰的希望之路。总项目投资在8319.36万元人民币左右，其中包括以绿色生态养猪场为中心的有机肥料生产厂、绿色饲料生产厂和屠宰厂，总占地在400亩，第一期305亩已经规划到位。    公司拥有科研技术人员36名；其中饲料营养博士生一名，动植物研究生一名；高级畜牧兽医师一名，畜牧师一

5、名，有机肥研究生二名。    总项目计划用地400亩土地，第一期305亩土地已经落实到位，该工程的竣工，将全部满足企业核心设计的要求，后期近百亩土地为前期的配套工程。3  立项意义    3.1  解决猪肉产品卫生和安全性问题    在生猪养殖过程中，猪肉产品卫生安全性主要表现在：(略1000字)3.2  实现规模化养殖，带动地方经济    本项目建于江西省修水县修清二级公路杨梅山处。修水是一个地处江西省西北部的农业大县，对其来说，发展杭猪、优化杭猪，是一个机遇。杭猪养殖的崛起，标志着整个修水县的地方经济进入了一个高

6、速发展的状态，特别是以万头以上规模化的工厂养猪场成立，将使其农业产业的结构发生质的变化。3.3  探索环保养猪新型技术    本项目将致力于解决环保型工厂化养猪业的关键技术——即如何建立病原净化系统，排污净化系统和绿色饲养系统，为环保型工厂化养猪提供经验和设计数据。3.4  变废为宝，改善生态环境    养猪场是一个巨大的污染源。据预算，1头母猪1天产粪5kg，产尿15kg；1头肉猪1天的产粪1.5kg，产尿4kg。这样，一个万头规模的养猪场的年排泄量约为3800吨，年排尿量约为1万吨，另外还要消耗5～12万吨水冲洗

7、猪场粪便，不仅造成大量水资源浪费，而且也使产生的粪便污水体积加大数倍至十几倍。而纵观国内大部分地区的养殖业，由于环境治理措施没有跟上，大量的粪便废水直接排放，以至受纳水体发黑、发臭、水资源遭受到破坏。    本项目提出了多种环境保护措施，如利用粪便生产有机化肥方法，不仅实现粪便污染物的零排放，而且变废为宝，产生经济效益，从而使修水县的山更美、水更清。3.5  具有广阔的社会意义    本项目为环保养猪和猪肉产品的卫生安全问题作出了表率作用，同时也解决了农业县的发展道路。公司带农户的经营方式，从某种意义上说是有效地带动

8、农户也积极地参于讲科学用科学的队伍中来，随着本项目关键技术研究成功，并建立示范基地，将迅速促进本省乃至全国的绿色环保畜牧业的健康发展。4  项目实施内容    本项目拟建成工厂化养猪体系一套，规模为2+8万头年出栏的商品猪，总结出该体系的猪场建筑和设施设计技术，建立绿色环保养猪生产配套技术，生产的猪肉为优质产品，无病原体、污染、抗生素、兽药、重