中药化学编写大纲

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1、《中药化学》编写大纲信阳农林学院杨俊杰老师一、编写说明1.为适应现代高职教育的实际，本书拟采用理实一体的编写策略，即理论部分与实训部分结合编写。2.本教材重在中药化学实用技术的实际操作，原理描述部分略写。3.建议编写队伍来自教学一线，且具有高职教育的实际经验。4.全书字数初步定在60万字左右。5．课时及字数分配如下：项目教学内容总学时理论学时实践学时编写字数绪论绪论442项目1中药化学成分的提取、分离与鉴定141047项目2糖和苷10464项目3醌类化合物13586项目4苯丙素类13586项目5黄酮类化合物14686项目6萜类和挥发油14666项目7皂苷类553项目8强心苷类

2、553项目9生物碱16886项目10其他类中药化学成分553项目11中药标准提取物442项目12天然药物活性成分的研究13584合计128725660万二、编写大纲绪论4学时任务1中药化学研究的目的任务2中药化学发展概况任务3天然药物中各类化学成分简介一、糖类二、氨基酸、蛋白质和酶三、鞣质四、有机酸12五、树脂六、油脂和蜡七、植物色素八、苷类九、挥发油十、生物碱十一、无机成分及微量元素注：要有各类中药化学成分溶解性能比较的内容，可接此后，也可放于本章小结中。本章小结：分学习内容、学习方法和体会两部分，简要归纳和串联本章主要内容、重点内容、难点内容（可以以图表形式），简明介绍学

3、习本章内容的方法、技巧及体会（以文字叙述形式），与开篇介绍的学习目标相呼应，以下同。目标检测：主要以练习题形式对本章学习目标进行检测，注意适当增加知识的应用和职业技能操作训练方面测试的内容，题型主要包括：单选题10，多选题5-10，填空题10-20空，简答或分析题2-4题，以下同。项目1中药化学成分的提取、分离与检识10学时任务1.1中药化学有效成分的提取技术一、溶剂提取技术二、水蒸汽蒸馏持枪三、其他提取技术（如超声提取、微波提取等）任务1.2中药化学成分的分离技术一、两相溶剂萃取技术（附：系统溶剂分离法）二、超临界流体萃取技术三、结晶技术四、沉淀技术五、透析技术六、逆流分溶

4、技术七、分馏技术八、毛细管电泳技术九、升华技术任务1.3中药化学成分色谱检识技术一、吸附色谱技术二、分配色谱技术三、聚酰胺色谱技术四、大孔吸附树脂色谱技术五、离子交换色谱技术六、凝胶色谱技术七、高效液相色谱技术八、气相色谱技术技能实训1.1天然药物化学实验的基本要求一、天然药物化学实验目的、要求和课时分配二、天然药物化学实验室基本规则1、天然药物化学实验报告要求与格式2、天然药物化学实验室规则及安全事故处理技能实训1.2天然药物化学实验基本操作技术技能实训1.3薄层色谱练习技能实训1.4纸色谱练习技能实训1.5柱色谱练习本章小结目标检测项目2糖和苷4学时任务2.1糖类一、糖的

5、结构类型二、糖的理化性质三、糖的检识技术任务2.2多糖一、常用多糖二、提取与分离三、实例：任务2.3苷类一、苷类的结构和分类二、苷的理化性质及检识三、苷键的裂解（一）酸催化水解法（二）碱催化水解法（三）酶催化水解法（四）氧化开裂法12技能实训2.1黄芪中多糖的提取分离技能实训2.2氰苷的提取分离本章小结目标检测项目3醌类化合物5学时任务3.1醌类化合物的生物活性及结构类型一、生物活性（一）泻下作用（二）抗菌作用（三）其他作用二、结构类型（一）苯醌类（二）萘醌类（三）菲醌类（四）蒽醌类学习任务3.2醌类化合物的理化性质一、一般性状二、升华性三、溶解性四、酸碱性学习任务3.3醌类

6、化合物的提取与分离技术一、提取技术二、分离技术学习任务3.4醌类化合物的检识技术一、化学检识技术二、色谱检识技术（一）纸色谱（二）薄层色谱三、波谱检识技术（一）红外光谱（二）紫外光谱（三）核磁共振谱（四）质谱三、检识实例（可以大黄酚为例，也可举其他较成熟的实例）任务3.5醌类实例一、大黄二、丹参三、虎杖四、茜草技能实训3.1大黄中游离葸醌的提取分离与检识技术技能实训3.2虎杖（或决明子）中葸醌的提取分离与检识技术本章小结目标检测项目4苯丙素类5学时任务4.1苯丙酸类学习任务4.2香豆素类一、香豆素的生物活性及结构类型二、香豆素的理化性质三、香豆素的提取与分离技术四、香豆素的检

7、识技术五、香豆素实例（一）秦皮（二）蛇床子（或前胡、补骨脂实例）任务4.3木脂素类一、木脂素的生物活性及结构类型二、木脂素的理化性质三、木脂素的提取与分离技术四、木脂素的检识技术五、木脂素实例五味子（或厚朴实例）技能实训4.1秦皮中七叶内酯和七叶苷的提取分离与检识技术技能实训4.2补骨脂中补骨脂素和异补骨脂素的提取分离与检识技术本章小结目标检测项目5黄酮类化合物6学时12任务5.1黄酮类化合物的生物活性及结构类型一、生物活性1、泻下作用2、抗菌作用3、其他作用二、结构类型（一）黄酮和黄酮醇类（二）氢黄酮