酷巴客选址分析报告

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1、酷巴客选址分析报告cobaco（酷巴客）源自冰淇淋发源地意大利，从意大利冰淇淋百年历史中走来，发展成为国际知名冰淇淋连锁品牌。cobaco（酷巴客）旨在用最纯正的意大利冰淇淋风味，满足都市男女挑剔的味蕾，创造一种享受品尝的快乐，迎合都市年轻男女。其产品有：优格鲜果坚果冰淇淋、拉长（会飞）冰淇淋、酸奶果粒冰淇淋、串烧火烤冰淇淋、暖融冰淇淋、彩虹冰淇淋、油炸（铁板）冰淇淋、天天美食、四季小吃等。一、新店周围地理位置如图所示：二、新店周围商业环境和竞争状况1、冷饮市场前景分析随着改革开放的深入，我国经济出现了突飞猛进的发展，人均收入终于突破了1千美元。根据欧美国家发展规律，人

2、均收入超过1千美元，将迎来消费的三个浪潮：首先是旅游热。在人们的温饱问题解决后，人们产生了走出去看看外面世界的想法，于是演绎了一个个旅游黄金周的火爆场面；第二个是购房热，看完了外面的世界还是得回到家里，于是人们想改善一下自己的住房，由此导致了房价节节盘高；第三个是饮食，口袋里有钱了，人们招待客人、朋友聚会不再在家里忙活了，而是到饭店撮一顿。但是随着大鱼大肉吃的时间长了，人们又吃腻了，于是我们现在进入了后饮食时代。后饮食时代的显著特点就是：“饮”，不再局限在饮水上，还要喝点酒，喝点冷饮，喝点咖啡。“食”上逐渐趋于清淡、清口。饮食文化上更加休闲、更加随意，不再讲究豪华、高档

3、，而是讲究特色、特点和品味。在饮食的地域特点上，人们不再局限于自己的地方饮食，而是喜欢尝尝外地的特产，尝尝国外的东西，因此以冰淇淋为主的冷饮和以巧克力为主的甜品出现了快速的增长。在饮食的品质上，人们更加讲究新鲜、健康、保健和绿色，而不是很在乎贵贱。这也符合目前国际市场上冰淇淋巨头纷纷舍弃低档产品，投资高端产品的趋势。最新的数据显示：德国是全球巧克力消费量最大的国家，年人均消费13.3千克；挪威人均年消费12.5千克，瑞士年人均消费12.4千克；比利时年人均消费10.3千克；美国年人均消费9.0千克；亚洲的日本、韩国年人均消费2.8千克……中国年人均消费不足0.07千克，

4、不及西方国家平均消费水平的1%。事实上，拥有14亿人口的中国，巧克力正以30%的年增长率迅猛发展，市场消费潜力高达200亿元。中国人均年消费巧克力只要达到1千克，就是全球最大的巧克力市场。因此，中国轻工局副局长潘蓓指出：中国巧克力市场现状将在未来几年内得到根本性改变。走出去国门的都知道，国外的冷饮店更是星罗棋布，遍布大街小巷。发达国家的今天就是我们的明天。2、优势分析此处人流量大，学生多。长沙师范专科学院和湖南大众传媒职业技术学院聚集许多时尚青年男女，同时两所学校都以女生居多，这群女生时尚、求新、及对冰淇淋疯狂热爱的心理正符合酷巴客的目标顾客群的消费心理。此处自然形成的

5、夜市一条街和徐特立也吸引了周边湖南机电职业技术学院、湖南工程职业技术学院、湖南安全职业技术学院等学校的学生及附近居民来此处游玩、逛夜市。这为此处的店铺增加了流动客户，提供了一个较大的市场空间。另外，在此地段低价较便宜，低价升值空间很大，距离目标顾客群很近，并且形成了固定的商业氛围。同时，夏天的来临促成商品销量大增。3、劣势分析：在此处经营会遇到寒暑假期间，学生放假所带来的人流量急剧减少的销售淡季，暑假冰激凌热销季节也会因此进入销售淡季。4、竞争状况分析现在竞争者主要是华莱士和各冷饮店，但华莱士主要经营西式快餐，冷饮店也只是经营各色饮料，规模不大，威胁也不大。但面临着潜在

6、竞争者。5、发展潜力状况分析本店周围有长沙师范专科学院、湖南大众传媒职业技术学院两大以女生群体为主的大专院校，周边还有居民区及其他高职院校，购买潜力很大。周边的徐特立公园在假期可以吸引众多游客，避免了寒暑假带来的销售淡季。三、经营特色新设备八种花样 一机搞定   KBK冰淇淋全能王设备，可同时生产：丛林、夹心、彩虹、单身、双色、面条、三明治、瀑布八种花式冰淇淋。新技术四大专利，一家独享专利一：营养健康的优格果蔬冰淇淋专利二：可以喝的暖融冰淇淋专利三：奇趣无限的拉长冰淇淋专利四：新奇美味的串烧冰淇淋新概念十大系列，一店拥有①软硬冰淇淋系列；②DIY花式冰淇淋系列；③刨冰果

7、酷系列；④冷热饮及咖啡系列；⑤休闲小吃系列；⑥特色冰粥系列；⑦自助烧烤系列;⑧西式快餐系列；⑨西式糕点系列；⑩巧克力、果冻系列四、利润分析店型标准店至尊店名门店旗舰店休闲餐厅营业面积5平米左右15平米左右20平米以上40平米以上60平米以上营业时间12小时12小时16小时16小时16小时营业人员1-2人，以2人计2-3人，以3人计3-5人，以5人计3-6人,以6人计5-12人,以12人计月营业收入3．0万元6．0万元8．0万元10．5万元18万元月营业支出店铺租金0.2万元0．45万元0．6万元1.0万元1．5万元工资0.24万元0．36