中国中央厨房行业风险投资态势及投融资策略研究报告2018-2022年.doc

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1、中国中央厨房行业风险投资态势及投融资策略研究报告(2018-2022年)研究报告目录第一部分 产业深度分析10第一章 中央厨房行业发展综述10第一节 中央厨房行业定义及分类10一、行业定义10二、行业主要分类10第二节 中央厨房特征分析11一、标准化特征11二、专业化特性11三、集约化特征11四、产业化特征11第三节 中央厨房组成结构分析12一、中央厨房构成分析12二、中央厨房功能结构13第二章 我国中央厨房行业运行情况分析14第一节 我国中央厨房行业发展分析14一、中央厨房概念的发展历程分析14二、中央厨房行

2、业生命周期分析14三、我国中央厨房行业发展总体概况15第二节 中央厨房行业发展现状16一、我国中央厨房行业市场规模16二、区域市场分布分析16第三节 2017-2022年中国中央厨房市场规模预测17第四节 中央厨房的困境及对策17一、中央厨房的困境17二、中央厨房的对策19第三章 我国中央厨房行业供求分析21第一节 国内市场需求分析21一、需求市场分析21二、需求规模分析21第二节 国内市场供给分析22一、供给市场分析22二、供给能力情况22第三节 2017-2022年中央厨房需求规模预测22第四节 2017-2

3、022年中国中央厨房行业供给预测23第四章 我国中央厨房运营管理分析24第一节 中央厨房商业模式分析24一、团膳商业模式24二、餐饮连锁模式24三、团体商业模式24第二节 中央厨房分销模式分析24第三节 中央厨房建设的条件分析25一、先有市场，后有工厂25二、产品设计优先26三、产品模块化设计26第四节 中央厨房选址要素分析28一、物流状况是关键28二、环保配套很重要28三、厂房结构要够用29四、配套设施应完善29五、符合地方产业政策需求29第五节 中央厨房建设的必要性分析29一、中央厨房是产品标准化的必要保证3

4、0二、中央厨房有效实现成本效益最大化30三、中央厨房有利于连锁品牌扩张30第六节 中央厨房物流配送分析30第七节 中央厨房亏损的四大原因31一、规划失误，产能浪费，成本偏高31二、缺乏成本核算和管理，效率低下31三、配送效率低下31四、中央厨房发展存在技术问题32第八节 中央厨房生产经营模式具体实施方案32第二部分 产业结构分析35第五章 中央厨房案例分析35第一节 味千拉面中央厨房分析35一、中央厨房概况35二、中央厨房网络35三、运营成效分析36第二节 永和豆浆中央厨房分析36一、中央厨房概况36二、标准化生

5、产36三、运营成效分析37四、物流体系分析37第三节 富士康中央厨房分析37一、中央厨房概述37二、厨房结构分析37三、中央厨房产量38第四节 重庆南岸中央厨房项目38第五节 河南中央厨房产业园39第六章 我国中央厨房设备产业链分析40第一节 中央厨房设备产业链概述40第二节 中央厨房设备上游行业分析40一、中国钢铁行业发展现状40二、中国钢铁企业景气情况41三、中国钢铁行业市场供给43四、中国钢铁价格走势分析44五、上游对中央厨房设备的影响45第三节 中央厨房设备下游行业分析45一、产业链下游概述45二、连锁餐

6、饮发展现状分析45三、国内连锁餐饮总体规模47四、连锁餐饮发展方向与重点48五、下游需求对中央厨房设备的影响51第三部分 竞争格局分析52第七章 我国中央厨房行业竞争形势及策略52第一节 行业总体市场竞争状况分析52一、中央厨房行业竞争结构分析52（一）行业现有企业间的竞争52（二）行业新进入者威胁分析52（三）替代产品或服务的威胁53（四）上游供应商讨价还价能力53（五）下游用户讨价还价的能力53二、中央厨房行业集中度分析53三、中央厨房行业SWOT分析53（一）优势53（二）劣势55（三）机遇56（四）挑战5

7、6第二节 中国中央厨房行业竞争格局综述57一、中央厨房行业竞争概况57（一）中国中央厨房行业竞争格局57（二）中央厨房行业未来竞争格局和特点57（三）中央厨房市场进入及竞争对手分析57二、中国中央厨房行业竞争力分析58三、中央厨房竞争能力提升竞争策略分析58第八章 中央厨房行业领先企业经营形势分析60第一节 浙江翔鹰厨房设备有限公司60一、企业基本情况分析60二、企业产品情况分析60三、企业营销网络分析62四、企业经典案例分析62第二节 南京乐鹰商用厨房设备有限公司62一、企业基本情况分析62二、企业产品情况分析

8、63三、企业营销网络分析63四、企业客户情况分析64五、企业经典案例分析64第三节 上海博海餐饮有限公司65一、企业基本情况分析65二、企业业务情况分析66三、企业营销网络分析66四、企业子公司分析66五、企业竞争优势分析67第四节 佛山市南海轩宝餐饮管理有限公司67一、企业基本情况分析67二、企业业务情况分析67三、企业客户情况分析69四、企业竞争优势分析69第五节 深